Ik zit te denken of ik dat zal doen, wil zelf speltbrood maken of iets anders super gezonds. Wie bakt nog meer z'n eigen brood? Is het veel werk? Wat voor brood bakken jullie?
ik bak soms wle eens eigen brood, als ik heel lu ben, doe ik het met mijn broodbak machine, mijn vader bakt heel veel eigen brood (vooral pompoenen brood) wij halen alles bij de welkoop(boerenbond) weg, maar een mix uit de supermarkt kan ook goed, en anders online veel recepten. ik vind het kwa werk wel meevallen, het rijzen duurt alleen lang vind ik (ongeuldig)
Ik bak ook regelmatig brood. Gewoon met de hand, heb geen broodbakmachine. Heerlijk! Broodmix haal ik altijd bij Welkoop (boerenbond) van Soezie, maar dan wel de mix waar je zelf nog alles aan toe moet voegen, zo kan ik minder zout toevoegen dan aangegeven staat. En veel werk... nee joh. Je moet wel tijd hebben. Want het moet een lange tijd rijzen. Maar echt werk heb je er niet van. Beetje kneden en dan wachten tot het gerezen is.
Ik bak sinds kort eigenlijk al mijn brood zelf, met de hand, zonder broodmix maar gewoon een recept.. heerlijk. Ik heb al gemaakt, gewoon volkoren, bagels (heerlijk(zelfs als je het zout bent vergeten) wit rustiek, zachte bolletjes en frans stokbrood.. Het kost vooral tijd vanwege het rijzen, het mengen, kneden en bakken valt eigenlijk reuze mee. Pas wel op... zelf gebakken brood is veel en veel lekkerder dan dat van de supermarkt! Het komt gewoon overeen met een brood van een goede bakker.... Ik ben trouwens nog op zoek naar het ultieme gezonde brood recept!
ik bak bijna iedere dag met de broodbakmachine. Broodmix haal ik bij een bakboerderij (net als een molenwinkel). Bij de mix die ik haal moet je zelf nog zout, gist en olie/boter toevoegen. Het is heel snel klaar. Je weegt de ingredienten af en zet de machine aan (tijd instellen) en de volgende morgen heb je lekker vers brood.
Oh ik ben benieuwd! Ik woon in Frankrijk en ik snak naar een gewone hollandse boterham. Hier heb je alleen maar OF stokbrood Of van die grote rustieke broden OF van dat zoete supermarktbrood (pain de mie).. Ik zou wel een recept willen voor een gewoon casino wit/bruin ofzo, brood zoals je ook gewoon in nedeland bij de bakker kunt halen. Heeft iemand dat?
@ Luca Heb je hier iets aan? Basis brood recept, ideaal recept om te beginnen met brood bakken. Basis brood recept, ideaal recept om te beginnen met brood bakken. Zelf vloerbrood bakken, de geur is onweerstaanbaar. http://www.molenaarsgilde.nl/files/recepten/volkorenbrood.pdf
das ook toevallig! ik heb zelf ook heel veel brood gebakken, met de hand en met de machine. vond van de week toevallig no knead bread op internet en wil dat ook eens proberen. geen gedoe, geen kneden en schijnbaar toch goed brood, alleen wel wat gaatjes erin door de luchtbellen. voor de liefhebbers: De geheimen van Zaligzoet: De magie van het brood...no knead bread ook op youtube staan leuke "handleidingen" voor dit brood