Wat eet jij met kerst?

Discussie in 'De lounge' gestart door Manolito, 8 dec 2019.

Topicstatus:
Niet open voor verdere reacties.
  1. Manolito

    Manolito Fanatiek lid

    12 sep 2016
    2.509
    1.939
    113
    De vraag is heel simpel; wat eten jullie met kerst?
    Uitgebreid, uit eten, of juist heel eenvoudig?
    En heb je het menu al samengesteld?

    Wij gaan 2e kerstdag naar vrienden die een horeca gelegenheid hebben.
    Zij hebben dan een kerstdiner/buffet voor alle vrienden om lekker samen te eten en te zijn.
    1e kerstdag moet ik overdag werken (zorg) dus veel tijd om voor de avond voor te bereiden is er niet.
    We eten die dag met zn vieren, krijgen geen gasten.
    Ben er nog niet uit wat het gaat worden.
     
  2. Piep2016

    Piep2016 Fanatiek lid

    30 apr 2016
    1.408
    952
    113
    Eerste kerstdag uit eten, tweede kerstdag spareribs (eigen gemaakt zijn we een paar uur zoet mee) garnalen uit de wok, aardappelkroketjes, groente en toetje ben ik nog niet helemaal uit. Dus niet heel extreem uitgebreid.
     
  3. Mammavantwee

    Mammavantwee VIP lid

    4 feb 2019
    5.321
    4.702
    113
    Vrouw
    1e kerstdag met mn schoonfamilie, iedereen bereid wat voor. Wij het voorgerecht weer een ander het hoofdgerecht, tussengerecht en een nagerecht.

    zoals het er nu uitziet beginnen we met stokbrood en carpaccio, dan verschillende soorten vlees met aardappeltjes en wat groente. Tussengerecht stoofperen, vis en een hapjes plank en het nagerecht iets van monchou in glas ;)

    2e kerstdag hebben we nog niet veel staan. Mn zusje komt hierheen en ik denk dat we dan eerst lekker een wandeling gaan maken en daarna gezellig gourmetten
     
  4. G89

    G89 VIP lid

    18 sep 2008
    9.906
    1.187
    113
    Nederland
    1e kerstdag moet mijn man 's avonds werken, dus dat wordt normale pot.

    2e kerstdag komen schoonouders en koken we wat uitgebreider.

    Voor: Bruschetta, carpaccio en een soepje
    Hoofd: Tonijn, biefstuk en kip met 2 soorten aardappeltjes en ovengroentes
    Na: zal iets van ijs ofzo worden.
     
  5. Piep2016

    Piep2016 Fanatiek lid

    30 apr 2016
    1.408
    952
    113
    O jeeee ik zie overal het voorgerecht en denk die had ik ook nog niet o_O nou moet ik daar nog over gaan nadenken.
     
  6. Lammetje91

    Lammetje91 Bekend lid

    12 dec 2016
    831
    518
    93
    Wij hadden nu als idee voor 4 gangen:
    - garnalencocktail
    - kreeftensoep met zelfgemaakte cruton / kaasstengel
    - reeenstoof en kip moet groente uit de oven, rozeval aardappels, pompoencreme, stoofpeertjes.
    - apple crumble of kaasplankje.

    Alleen over een garnalencocktail twijfel ik nog. Iemand een idee voor een andere lekkere amuse?
     
  7. Adje

    Adje VIP lid

    21 aug 2015
    15.412
    23.928
    113
    Ik heb gisteren de knoop doorgehakt en alle gerechten uitgekozen. Wij zijn 1ste kerstdag met 6 volwassenen en 8 kinderen (waarvan 4 pubers, 3 tieners en een peuter). En we verdelen de taken een beetje, zodat niet alles op mijn schouders terechtkomt en eigenlijk ook omdat iedereen het leuk vind om iets te maken.
    Mijn zus en partner doen de amuses, een soepje voor tussengerecht en een spoom en mijn ouders maken het voorgerecht, dus dat blijft nog een verrassing.
    Ik doe dan het hoofdgerecht en nagerecht.

    Hoofdgerecht:
    Lamsbout met uitjes monegasque en/of rode uien compote
    Gerookte rode biet met gekaramelliseerde macademianoten
    Gesuikerde bacon salade (met oude kaas, knoflookcroutons, geroosterde tomaatjes, rucolamelange en ahorndressing)
    Geroosterde zoete aardappel, pastinaak, tomaatjes en knoflook met kappertjes vinaigrette
    Doperwtenpuree met munt

    Dessert: chocolade-karameltaart met karamelslagroom, sous vide gegaarde peren en gesuikerde pecannoten

    Tweede kerstdag:
    Dan zijn we met ons zesjes en gaan we gourmetten (gourmetstel ligt als gezinscadeau onder de kerstboom, dus is een verrassing voor de kinderen.)
    Dessert: Dulce de leche roomijs, sous vide gegaarde ananas en praliné

    En alles homemade :)
     
    Koekie1 en Manolito vinden dit leuk.
  8. vruchtje24

    vruchtje24 VIP lid

    2 jan 2007
    12.958
    408
    83
    Vrouw
    home sweet home
    1e kerstdag gourmetten. Zie wel op tegen de stank. Zal met 2 gourmetstellen zijn. Mijn ouders komen en zus met gezin

    2e kerstdag met schoonfamilie uit eten 12 pers
     
  9. Ansj84

    Ansj84 Actief lid

    10 mei 2019
    470
    635
    93
    Vrouw
    Eerste kerstdag eten we uitgebreid bij familie, wat is een verrassing. (lunch bij mijn vaders familie, diner bij mijn moeders familie).

    Tweede kerstdag zijn we met zijn drieën en doen we waarschijnlijk over de dag verdeeld wat hapjes en geen hele uitgebreide maaltijd. Zal dit jaar wel veel kant-en-klaar zijn want heb niet de puf om uitgebreid in de keuken te staan.
     
  10. Adje

    Adje VIP lid

    21 aug 2015
    15.412
    23.928
    113
    Doperwtenpuree met gebakken coquille
    Bietenpuree met warmgerookte zalm
    Avocadocreme met rivierkreeftjes of gerookte kip
    Blauwe kaas creme met appelcompote
    Geitenkaascreme met rode biet
    Tonijntartaar
    Gerookte eendenborst met pruimen
    Pancetta-patérolletje met rode uiencompote
     
  11. nutts

    nutts Fanatiek lid

    13 apr 2014
    1.925
    461
    83
    Ik hou het eenvoudig heb varkenhaas met saus uit de oven ( lidl)
    Aardappeltoefjes en kroketjes
    Haricoverts met katenspek
    Witlof uit de oven met ham en kaas
     
    Yellowsun, NiVa0230 en Neuzeke vinden dit leuk.
  12. mam1991

    mam1991 VIP lid

    17 jan 2013
    10.071
    2.096
    113
  13. Mamafiets

    Mamafiets VIP lid

    22 apr 2019
    14.618
    25.681
    113
    Vrouw
    De oudjes komen eten. Opa en beide oma's.
    Ik maak een ingewikkelde varkenshaas (varkenshaas kruiden en inwikkelen met rauwe ham.)
    Daaromheen ui, paddenstoelen en tomaatjes. In rode wijn. Dat daar de oven in.
    Erbij: een stamppotje van wortel, zoete aardappel en aardappel. Op smaak gebracht met gorgonzola en gebakken walnoten.
    En voor oma en de kinderen: pommes duchesses
    Salade erbij moet ik nog bedenken.
    En ik ga mijn moeder vragen of ze stoofpeertjes mee wil nemen (niemand maakt die lekkerder dan zij)

    Voorgerecht weet ik nog niet. Maar traditie is dat oma een gevuld eitje krijgt. Ik denk dat ik gewoon wat eenvoudige hapjes ga maken en op een grote schaal serveren. (Ideeën zijn welkom)

    Dessert wordt kaasplankje voor opa en mij en ijs voor de rest.
     
  14. Adje

    Adje VIP lid

    21 aug 2015
    15.412
    23.928
    113
  15. Manolito

    Manolito Fanatiek lid

    12 sep 2016
    2.509
    1.939
    113
    Klinkt goed!
     
    Adje vindt dit leuk.
  16. Anouk2005

    Anouk2005 VIP lid

    21 mrt 2012
    21.850
    15.170
    113
    dokters-assistente
    De Glazen Stad
    Eerste kerstdag met schoonfamilie uit eten.
    Tweede kerstdag thuis met mijn familie gourmetten.
     
  17. Marti

    Marti Fanatiek lid

    18 apr 2014
    2.323
    842
    113
    Kerstavond : beenham uit de slowcooker met patat en groente. Ijs als toetje.
    Eerste kerstdag: pizzarette bij schoonouders
    Tweede kerstdag: verschillende hapjes tijdens kerstfilm

    Wij houden niet van poespas en verschillende gangen met kerst. :roflmao:
     
  18. GossipGirlxoxo

    GossipGirlxoxo VIP lid

    7 okt 2019
    22.123
    32.348
    113
    Wij zijn een week op vakantie met vrienden met kerst (4 gezinnen in een groot huis in Hof van Saksen) kerstavond gaan we gourmetten, 1e kerstdag komt er een chefkok van het park voor ons koken in het huis, 2e kerstdag zetten we pizzarettes op tafel en 3e kerstdag komen alle ouders van de gezinnen naar ons toe en gaan we uit eten. Dit word een kerst met minimale voorbereiding qua eten en dat vind ik een heerlijk idee. Alleen voor kerstavond en 2e kerstdag zal er wat meer aandacht aan de deserts worden besteed maar we zijn er nog niet uit wat precies. De kinderen willen graag 1 avond zelf gemaakte creme brulee dus dat zal wel gebeuren en ik denk zelf erover om voor kerstavond een mooie kersttaart bij de patteserie te kopen of een lekkere ijstaart bij de ijssalon.
     
  19. Prettykitty

    Prettykitty Fanatiek lid

    22 dec 2016
    4.635
    3.008
    113
    Vrouw
    Ik heb gewoon nog geen idee.

    Ik denk dat we eerste kerstdag gaan gourmetten als gezin.
    Ik krijg een grote vissalade van mijn ouders, en mijn vriend krijgt een andere salade. (Dat krijgen we elk jaar, is na mijn bevalling "traditie" geworden)
    Alleen dit jaar maakt de visboer de salades niet zelf, dus doet mijn moeder
    dit.

    Ik denk dat het een Kerst wordt met vooral veel hapjes ipv echte gerechten.
    Zoals gevulde eieren, hapjes in bladerdeeg, visschotel, gourmet.
     
    GossipGirlxoxo vindt dit leuk.
  20. GossipGirlxoxo

    GossipGirlxoxo VIP lid

    7 okt 2019
    22.123
    32.348
    113
    Lekker! Ik hou daar van, lekker de hele dag hapjes eten, daar maak je mij echt gelukkig mee haha.
     

Deel Deze Pagina