Inmiddels sinds maart 12kg kwijt maar wil er nog 12 en merk dat ik een beetje inspiratieloos begin te raken. Ik ben dus erg benieuwd welke koolhydraatarme gerechten jullie graag klaarmaken voor lunch en diner
Ik eet heel simpel KHA. Tartaartje met roerbak-spinazie met kruidenkaas. Of een hamburger met gebakken groente (paprika, Courgette, Champignons) Ik maak ook wel eens lasagne van pompoenbladen. De Bechamelsaus van bloemkool. Dat is ook lekker. Verder doe ik weinig poespas. Of zelfgemaakte kha rundvlees salade met een biefstukje. Soms maak ik nasi op basis van broccolirijst. Verder eet ik graag salade met feta of geitenkaas. (,en beetje watermeloen) Als lunch eet ik niet zoveel eigenlijk. Soms een bifi worstje en blokje kaas. Ben meer van 2x eten per dag. (Ontbijt en dan warme maaltijd rond 13:00)
Ik eet wel koolhydraten, maar kies ook weleens voor een vervanger. Zoals spaghetti van courgette, wortel en biet. Rijst van bloemkool en wortel. En ik kook die groente spaghetti en rijst niet (dan spoelt alle smaak weg), maar door het in de oven (ca 5 min op 180 graden). Dan wordt het geroosterd en dat vind ik echt heerlijk. Lunchen eet ik sowieso al restjes avondeten eventueel aangevuld met rauwkost of ei oid.
Ik denk vooral dat het vlees, vlees en nog eens vlees is. En soms dan een stuk kaas of ei. Hier ook afgevallen (-17 kg) maar om deze reden staat koolhydraatarm me niet erg aan. Wel vervang ik vaak mijn granen door peulvruchten, dat is namelijk een koolhydraat en eiwit in één. Bv kikkererwtensalade, linzensoep, bonenpuree etc.
Bedankt voor jullie reacties! Even voor de volledigheid: ben nu dus 12kg afgevallen met Kha eten, maar merk dat ik steeds dezelfde dingen maak, dus vandaar dit topic ter inspiratie
Mijn favoriet is: Shaksuka (paprika, tomaat, bouillonblokjes met water in een pan stoven, beetje in laten dikken, voor het einde kuiltjes maken en eieren erin laten gaten. Op een bord met zachte geitenkaas en bv met kh-arm broodje dippen.) Quesadilla's gemaakt met wraps van No Fairytales. Boerenkool met pompoen ipv aardappel Hamburger met portobella ipv broodje Gebakken wortelpeterselie
Geen idee of je het al gebruikt maar ik zie wel eens een vrouw die gebruikt een paprika, met een roomkaas denk ik en dan ham er op of met een grote tomaat en dan een hamburger er op. Ik zit er zelf ook aan te denken kha dus ik lees even mee
Ik haal veel recepten van lowcarbchef.nl. daar staan veel ovenschotels op,en een lekker recept voor een fathead pizzabodem. Doe hem zelf wel aan beide kanten in de oven,voordat ik de topping erover doe. Gevulde courgette met gehakt/champignons en paprika
Ik ben in een jaar 30 kg afgevallen en weeg nu 56 kilo. Ik vind het nog steeds de prestatie van de eeuw. Ook door koolhydraten weg te laten. Ik maak heel veel van de site lowcarbchef (zie nu dat deze net genoemd wordt) S middags ben ik dol op soep, check de broccoli prei…..te lekker. Eet ik wel gewoon wasa vezelrijk crackers bij dus echt heel erg KHA is dat niet. Verder eet ik heel graag een gevulde ommelet, Griekse yoghurt met fruit en walnoten. S avonds maak ik in de winter ovenschotels (Google KHA ovenschotel) of lasagne maar dan van bloemkoolbladen of pompoenbladen bv. Als ik haast heb eet ik ook wel eens een broodje hamburger (Google even op slankelijntjes voor het brood). Of gewoon een lekkere salade. En verder vries ik dus super veel in. Van een ovenschotel kan ik 4x eten. Soep eet ik meerdere keren etc.