Wat eten we vandaag? Deel 17!

Vandaag een balansmaaltijd:

Broccoli (200 gr), wortel en ui (200 gr), courgette (200 gr), omelet (2 eieren), visje.

Zó heerlijk, eten wij hier 2/3 keer in de week. De courgette is dit keer de 'rouleergroente'.

 

Gemarineerde varkenshaas, aardappelgratin en broccoli vandaag

 

Kabeljauw in romige saus met kappertjes en citroen, pommes duchess en geroosterde venkel

 

Ik heb dochter boerenkoolstamppot beloofd. Oh oh oh wat een feest... (mist de kots emoticon)

 

Maar dit roerbak je dan ofzo? Klinkt lekker! Ik moet vandaag ook een balans dag

 

Nee alles los. Kost wel wat tijd. Broccoli kort koken, wortel en ui stoven, en courgette grillen. Kunt ook alles in één pan gooien natuurlijk, maar ik vind dit lekker. Doordat de wortel een bite heeft, voelt het alsof je koolhydraten eet.

 

Recept van @Sansaatje: spinazie, zoete aardappel, chorizo en pijnboompitten. En inderdaad, de kinderen lusten het!

 

Kipkerrie (home made) met sperziebonen, ananas en bloemkoolrijst.

 

Goed zeg! Het is echt kindvriendelijk en stiekem erg gezond (minus de chorizo maar zeggen we niets over )

 

Tostada's

 

Maak je daar stampot van?

 

Kip in hoisin-pindasaus, Aziatische coleslaw en rijst

 

Ja, je stampt de bataat en voegt de worst en pitten toe, dan roerbak je de spinazie en voeg je toe.

 

Griekse speltpita’s met kip gehakt, olijven, rode ui, rucola en zelfgemaakte tzatziki.

 

Dat klinkt lekker! Recept?

 

https://chickslovefood.com/recept/speltpitas-griekse-kipburgers-tzatziki/

 

hachee met frietjes en een groene salade

 

Pittabroodje of volkoren wrap met gegrilde kip, rauwkost en looksaus .

 

Ik heb gisteren de vulling voor de empanadas uit de vriezer gehaald dus dat eten we vanavond. Lekker makkelijk.

 

Vanavond staat er hutspot met een braadworstje op het menu.