Hallo, Al een aardig poosje zit ik er over na te denken om een cursus taarten decoreren te volgen. Het lijkt me fantastisch om te doen, en mocht ik er talent voor hebben zou ik zelfs graag een klein bedrijfje willen beginnen. Nu stuit ik steeds op de cursussen van nti, loi etc. Dit zal over het algemeen theorie zijn, maar uiteindelijk gaat het grotedeels toch om de praktijk. Ik kom ook dames tegen die cursussen en workshops aanbieden maar ik krijg het idee dat je dan maar heel weinig leert. Wie heeft ervaring met de thuis cursus en wie met een workshop?
Ik heb een keer workshop versieren met ganache gedaan. Mijn intresse ligt niet in fondant/marsepein taarten. De gene die het gaf deed het heel leuk en heeft ook gewerkt voor een bakker. Maar wil je echt alleen leren versieren of ook het bakken? De meeste dingen als je er talent voor hebt, heb je zo onder de knie.
Ik heb heel veel taarten gebakken en als je echt erin verder wil dan zou ik je eerst goed inlezen aan de eisen die er zijn om vanuit huis te bakken en of het haalbaar is. Zelf heb ik er heel veel tijd toen ingestoken maar dat haal je er echt niet uit qua geld. Verder kan je online zoeken op cursussen, zoeken op taarten decoreren en dan kun je vast genoeg vinden
Leuk! Maak je ook taarten? Ik ben wel op zoek naar iets uitgebreids, bakken, vulling, marsepein, fondant, stapelen etc. Ook omdat mocht ik het echt leuk vinden ik er graag een bedrijfje in zou willen beginnen dus wat theorie zou ook fijn zijn.
Bedankt voor je reactie. Maak je nog steeds taarten? Deed je het voor de hobby of wou je ook een klein bedrijfje starten? Op Google kom ik inderdaad heel wat cursussen tegen maar vraag me af wat ik beter kan doen een workshop bij iemand volgen of een thuisstudie. Ben namelijk bang dat je bij een workshop niet heel veel leert maar bij een thuisstudie juist weer heel veel theorie leert. Weet je trouwens een site waar ik kan vinden welke eisen ze stellen als je dit beroepsmatig uit oefent?
Ik zou beginnen met een basis-workshop bij iemand en dan uitbreiden met specialistische workshops zoals suikerbloemen en icing spuiten. Ik heb zelf een aantal jaar gebakken en verschillende workshops gevolgd. Wil je er echt je werk van maken dan zul je een fikse prijs moeten rekenen om een enigszins fatsoenlijk uurloon over te houden. 3/4 euro per persoon is echt minimaal. Met ongeveer 1,5/2 euro ben ik meestal uit de kosten, maar dat ligt ook aan de materialen voor bijvoorbeeld de vulling etc. Mijn ervaring is dat mensen dat er toch vaak niet voor over hebben, kostprijs ligt gewoon al flink hoog. Voor hobby is dat natuurlijk prima, maar echt een baan? Dat betwijfel ik. Ook vanwege hygiëne eisen etc. Ik weet niet waar je woont, maar bijvoorbeeld bij 4 the love of cake kun je hele gave workshops volgen, maar dan moet je wel al een basis hebben!
Ik maak nog heel af en toe taarten, had wel heel veel opdrachten dus zat bijna elke avond taart te maken en vond het toen niet leuk meer. Ik weet dat er toen eisen waren aan eigen keukenruimte die je moest hebben inclusief. Koelkast die alleen voor de taarten is. Er is veel concurrentie omdat er velen zijn die het voor de hobby doen en wil je het eruit halen moet je inderdaadhoog in je prijs gaan zitten. Met een simpele taart heb je zo een paar uur werk, nog een puzzelplaatje erop of een geblesseerd figuur en je bent er zo 8 uur mee bezig. Dat red je bijna niet wil je een normaal bedrag kunnen vragen.
Hou er rekening mee dat je een controle kunt krijgen van de nvwa. Je werkruimte moet aan bepaalde eisen voldoen en daar moet je misschien in investeren. Cursus zou ik in beginsel niet doen. Boeken, Youtube, fora en duizenden andere websites leren je hoe het moet. Je kunt het direct mee proberen. Je kunt ook een dummy bestellen waar je het bekleden op kunt oefenen. Daarna zou je een workshop voor meer gevorderden kunnen doen. Qua verdiensten zal het helaas niet heel veel opbrengen ben ik bang.
Bedankt voor jullie reacties. Rijk hoef ik er niet van te worden, vind het alleen al leuk om gewoon lekker iets om handen te hebben. De regels omtrent hygiëne moet ik wel nog even opzoeken en goed doornemen. Ik heb bijvoorbeeld honden en ik weet niet of dat überhaupt is toe gestaan en niet alle klanten zullen het een fris idee vinden denk ik. Maar er komen geen honden in de buurt, moet er niet aan denken om in mijn eigen eten haren te treffen want dan gaat het zonder pardon de kliko in haha laat staan iets wat ik aan andere geef.
Wat verwacht je en wat wil je leren Je kan een basis cursus volgen, dat ik vaak 1 middag Of wil je verder leren? Ik zou ik voor een Wilton of PME cursus gaan.... Die worden vaak gegeven bij taarten winkels. Ik zou nooit een thuis cursus doen, de praktijk leer je het meest van
basis cursus is altijd ok, ik heb me eerst ingelezen en ben toen gaan bakken, ook wel de cursus gedaan, maar eigenlijk wist ik alles al. Het is vooral veel oefenen!!!
Youtube heeft heel veel filmpjes. Leuk om te kijken of je er serieus verder in wil gaan en dan een cursus gaat doen. In Amerika zijn een aantal dames die hele leuke kindertaarten maken. De dame van deze video heeft bijvoorbeeld veel leuke filmpjes https://www.youtube.com/watch?v=1nWsLAb48cI.