Hallo medemama's! Omdat ik nu twee schatten van kinderen heb waarvan 1 met een lactose-intolerantie en 1 met een koemelkallergie (vandaag getest en helaas weer raak) ben ik me nog meer gaan verdiepen in koemelkvrij dieet. Voornamelijk omdat mijn oudste nog steeds laxeermiddelen nodig heeft en we hier graag vanaf willen... Nu is mijn vraag: Op het meeste brood in de supermarkt staat geen melk bij de ingrediëntenlijst, hooguit 'kan sporen bevatten van'. Maar wanneer ik navraag doe bij de bakker of kijk in de lijsten van het voedingscentrum kan ik eigenlijk nauwelijks koemelkvrij brood vinden (alleen dat Oerbrood, weet iemand of dat nog wordt verkocht?). Ik heb dan ook weer gehoord dat er in 'broodverbetermiddel' TOCH koemelk kan zitten. Betekend dit dat ik niet uit kan gaan van de ingrediëntenlijst en dat er toch koemelk in kan zitten? Welk brood geven jullie aan je kindje (als die koemelkallergie heeft uiteraard...)? Ik hoop dat iemand mij kan helpen!! Alvast bedankt! Mamakarlien
Wij hebben een spelt bakker in de buurt waar wij het brood halen. Soms als deze vakantie heeft en ik net te weinig brood ingeslagen heb, dan koop ik blueband van de AH of tarvobrood van de Jumbo. Je kan ook het brood halen bij een natuurwinkel.
Bij onze bakker is het tarwebrood koemelk en soja vrij dus gewoon een goede bakker? Broodverbetermiddel wordt volgens mijn bakker nauwelijks nog gebruikt. Deze bakker heeft een eigen grote bakkerij en 6 winkels.
Ik haal na een tip van zogelukkig het brood voor mijn mannetje bij de bio-winkel... Dan weet ik zeker dat er geen toegevoegde rommel in zit, waaronder evt sporen van melk... Nu krijgt ons ventje alleen nog maar af en toe een korstje brood, en snoep ik de rest op, en moet zeggen dat ik het brood 10x lekkerder vind dan uit de supemarkt of gewone bakker, dus 2 vliegen in 1 klap...
Bij Jumbo hebben ze Goudeerlijk brood, hebben ze veel verschillende "smaakjes" in en op het vezelrijke wit na is het volgens mij allemaal melkvrij.
Ik haalde altijd Flora bij de AH, bij de ene hadden ze het wel, bij de andere niet. (per halfje verpakt met blauwe verpakking). Bij de Jumbo verkopen ze ook Goudeerlijk is ook koemelk vrij. Vaak kom je bij even vragen een eind. De ene bakker gebruikt wel broodverbeteraar en de andere niet. Via voedingscentrum kan je trouwens ook een merkartikelenlijst bestellen.
Op het brood dat ik in de verschillende supermarkten die dan wel koemelkvrij zijn zie ik dan weer staan dat er soja-bloem in zit! En dat mag er dan volgens mijn lijst van de dietiste weer niet in zitten dus ik ben maar naar een "echte" bakker gegaan. Het brood van de natuurvoedingswinkel bij mij in de buurt vind ik erg zwaar vallen!