ik heb al zo lang zin in kaasfondue! Ik wil zo n kant en klaar pakje halen maar daar zit alcohol in. Weet iemand of dit verdampt bij het koken?
Ik geloof dat na een uur koken 75% pas verdampt is. Vroeger hadden ze bij de aldi alcoholvrije pakjes, blauw ipv rood.
Die is echt te ranzig. Ipv wijn hebben ze nu appelsap gebruikt en daardoor is de kaasfondue mierzoet. Ik heb het zo weggeflikkerd. Ik at wel gewoon de kaasfondue met wijn. Het merendeel verdampt en volgens mij is wat er nog in zit vergelijkbaar met de hoeveelheid in vruchtensap.
Idd, na een uurtje is 75-80% verdampt, wat neerkomt op ongeveer 2 gram alcohol (10 gram in een glas wijn)
Je kunt m ook met alcohol vrije wijn maken? Wel de smaak maar niet de alcohol. Want kaasfondue kook je echt maar heel kort. Pas du Tout is echt een superlekker alcohol vrij wit wijntje
gevonden op https://www.lekkervanbijons.be/kaas/kaasfondue-maken "Plan je een kaasfondue met kinderen of drink je geen alcohol? Je kunt de wijn ook perfect vervangen door een lichte bouillon of melk."
Ja en in overrijp fruit. Volgens mij zit daar ook een te verwaarlozen percentage alcohol in? TS: ken je niet iemand die het voor je kan maken? Ik kan het ook niet best (na 4 jaar kok te zijn geweest) maar mijn moeder en zusje wel! En zonder alcohol. Drie keer raden wie het daar elke week at tijdens haar zwangerschap
Eigenlijk niet eens over nagedacht, zaterdag eet ik fondue. Ik drink nooit alchohol en doe alles volgens het boekje bij mijn zwangerschappen. Maar dit doe ik dan wel gewoon.
Oh heb ik laatst ook gewoon gemaakt en gegeten. Lijkt me grotendeels verdampen Toch? Niet eens over nagedacht. Heb laatst ook scheutje rode wijn in de pastasaus gedaan en laten sudderen. Denk dat je meer alcohol binnen krijgt van rijp fruit.. Dat was overigens wel het enige gedurende de hele zwangerschap hoor. Maar staar er een promillage op de verpakking?
Ik maakte het zelf altijd met alcoholvrije wijn en nu tijdens de borstvoeding dan hou ik bij een echt drankje 2-3 uur aan en bij kaasfondue een uurtje omdat het maar zo weinig is.
Dit zegt het Voedingscentrum: https://mobiel.voedingscentrum.nl/nl/service/vraag-en-antwoord/zwanger-en-baby/is-alcohol-in-eten-schadelijk-voor-kinderen-of-zwangeren.aspx