Lekker stukje taart gehaald .. appel citroenvlaai. Alleen zit hier eigeel en eiwit in.. Ik vraag me af of ik dit wel mag eten aangezien ik niet weet in hoeverre of dat het rauw is wat erin zit?? Jullie een idee?
Er is bijna geen taart waar rauw ei in zit. Volgens mij worden in NL sowieso bijna nooit rauwe eieren ergens in verwerkt maar altijd gepasteuriseerde. Geniet dus van je stukje taart. Ik zou werkelijk waar niet weten waarom dat niet zou kunnen.
Nee, met gepasteuriseerd ei wordt de meeste patisserie gemaakt. Zo blijft je taart nog een dag goed in de koelkast. En gepasteuriseerd is perfect veilig. Echt rauw ei kan je vinden in bijv. zelfgemaakte chocomousse of zelfgemaakte mayonaise. Niet in een taart van de bakker of supermarkt.
En dan nog als er rauw ei in zit? Krijg je hooguit salmonella van en is niet gevaarlijk voor je kindje.