Cupcakes voor mijn man z'n verjaardag vandaag! Was inderdaad, zoals iemand anders al zei, een rottige klus met dat warme weer. Weliswaar gebruik ik altijd fondant voor cupcakes, dus iets minder plakkerig. Ze zijn trouwens gevuld met toblerone-mousse. Jummie!
En nog een fotootje.. Het was mijn eerste ietwat grote projectje. 24 CC's voor mijn man en z'n collega's. Nouja, de afdeling waar hij op zit dan. Anders kon ik er wel een stuk of 85 maken...
hahaha, ja ik vul ze normaal ook niet! Vind ze met een lekker toefje al lekker genoeg. Zonder eigenlijk ook wel.... Maar als extra'tje dacht ik, ach ik doe t gewoon een keer. Was alleen wel drama hoor. Door die rottige hitte wou de room maar niet stollen! Ik heb wel gerekend een uur in totaal staan mixen... En maar steeds terug in de koelkast om het weer goed koud te laten worden.. Dan weer snel mixen, dan werd het weer warm dus lukte het weer niet.... weer in de koelkast... Ook werden de mixers zelf warm van het lange mixen, en ik maar niet begrijpen waarom het niet wou stollen. Pfff
Stel dat het faillissement word goedgekeurd en jij krijgt nog geld/artikelen van hun tja dan mag je dus in de rij aansluiten. En overheids instanties en dergelijke gaan altijd voor particulieren/bedrijven. Wil niet zeggen dat je de bestelling niet gewoon krijgt hoor, ik vond het risico gewoon te groot om daar nog wat te bestellen. Ik hoop voor je dat je dus ook gewoon geleverd gaat krijgen !!
ff nog vraagje: als ik de vormpjes ga vullen met beslag, moet ik dan helemaal tot de rand toe vullen voor niet ingevallen cakejes? bij mij zakken ze namelijk in.
Welk beslag gebruik je dan? Ik gebruik gewoon de mix van funcakes, kun je via webshops bestellen.... Maar ook gewoon bij de jamin tegenwoordig. Ik vul ze altijd voor de helft, 2/3. (kan aan mij liggen, maar viel me gisteren op dat het beslag van de mix van jamin de cakejes in een soort "punt" rijsde. Ookal is-ie ook van funcakes)
ik maak het zelf, dit gebruik ik ervoor: 25g boter 125g basterdsuiker 2 eieren 125g zelfrijzend bakmeel half zakje vanillesuiker en 2-3 eetlepels melk. is dit goed??? had ze ook voor 2/3 gevuld en ze waren mooi boven het vormpje, plank op gelegd en daarna zijn ze ingezakt.
Ik zou het niet weten eerlijk gezegd.. Een vriendin van mij gebruikt altijd dit recept: 200 gram suiker 125 gram zachte boter 2 eieren 2 theelepels vanille extract 2 theelepels bakpoeder 1/8 theelepel zout 180 gram bloem (patent/tarwe) 5 eetlepels melk Alleen vind ik ze veel te zoet. Ik gebruik echt enkel en alleen de mix, die is echt perfect en zo ontzettend lekker!! Zelfs zonder iets er op! En als ze iets te hoog of "puntig" zijn geworden, zet ik gewoon even een snijplank er op en voila.. plat zijn ze. Lijkt je dat dan niet wat handiger, als ze steeds inzakken? wel vervelend zeg. liefs xxx
haha kun je op de site van jamin vinden! Kun je gewoon je woonplaats invullen en dan geeft de site de dichtsbijzijnde jamins aan. ikzelf bestel m'n spulletjes altijd op deleukstetaartenshop.nl FunCakes Mix voor Cupcakes 1kg. - 38162 - De Leukste Taarten Shop - D
IK vind ze mooi geworden maar wat een werk. Het is dat ik een paar dagen vrij had anders had ik het nooit af gekregen. Maar heb de smaak nu te pakken dus binnenkort volgen er hopelijk meer!