en dan nu nog even ego... morgen afstudeergesprek... man wat ben ik zenuwachtig maar zou het dan eindelijk zover zijn.. Daarnaast ben ik geïnterviewd voor een website voor ondernemers en komt het ook in een boek.. echt heel leuk... Verder druk bezig met het opzetten van mijn b-b tak in taartdecoratie spullen.. Al met al... drukke tijden maar wel erg leuk..
hoe je die brief geschreven hebt Hier de 18+ taart en cupcakes van mn broer... Ik heb dus wel een cake gebruikt, vandaar dat ie zo hobbelig is denk maar dat het cellulite is
Bah en nu ben ik gewoon boos. :x Balen dat ik kim dr berichtje nu pas lees, vind het een hele goede mail namelijk... Maargoed volgens mij heb ik toch een hele nette mail gestuurd. Krijg ik net een email terug. Het begon ongeveer zo: Mijn zoon gaat trouwen. Hij heeft niet veel geld. Jullie ook niet. Dus ik gunde jou deze opdracht. Verder zal ik maar niet de hele mail neer zetten, maar het kwam er op neer dat het MIJN fout is en dat IK valse verwachtingen opwek. Ze zei het in de trant van: "even een tip voor in de toekomst" ik voelde me net een klein kind dat even de les werd gelezen. En waar slaat het op dat ze zegt dat "wij ook niet veel geld hebben" ?! Ten eerste gaat haar dat niets aan, ten tweede heeft mijn man alleen maar een keer gezegd dat nu we een kindje hebben we wat meer op de centen moeten letten. Als we niet genoeg geld zouden hebben, zou ik niet voor deze hobby hebben gekozen. Dat terwijl ik altijd HEEL duidelijk ben geweest. Ze wil overigens nog steeds de taart, maar... Ik ben totaal niet meer gemotiveerd nu :x Ze zal morgen op werk wel tegen mn man er over beginnen, hij zei dat hij nog wel even duidelijk zal zijn dat de fout hier niet bij mij ligt. Je kunt toch ook niet naar een autodealer gaan en een auto kopen, vervolgens allerlei luxe accesoires er bij willen en dan verwachten dat het je niks kost?! Wat zouden jullie doen? De opdracht nu weigeren, of maar gewoon even de tanden op elkaar? Ik heb er een beetje een dubbel gevoel bij... Enerzijds heb ik iets van: bekijk t maar en anderzijds heb ik iets van: het blijft een klant.
Iris... persoonlijk zou ik hem weigeren maar dat komt ook door de luxe positie waar ik in zit.. maar in jouw geval zou ik hem wel aannemen.. Ik zou de moeder mailen. Ik weet niet wat er precies in de mail stond maar ik zou wel van me laten horen.. Beste mevrouw bla bla, Ik begrijp dat het ineens een heel ander bedrag was dan u verwachtte. Ik heb met uw zoon en aanstaande schoondochter gesproken en uit dit gesprek kwamen hele andere verwachtingen dan die van te voren waren besproken. Zij wilde graag een taart met parelmoer glans daarop. Als ik even met u open kaart mag sprelen dan kan ik u vertellen dat een busje spray 7.95 euro kost. Daarnaast wilde zij graag handgemaakte bloemen. Hiervoor gebruik ik een speciale paste genaamd gum paste. De kosten hiervan 8.95 euro per pakje. U kunt zich voorstellen dat deze wensen ook betaald dienen te worden en u zult ook begrijpen dat het niet de bedoeling is dat de bruidstaart voor uw zoon mij geld gaat kosten. ik hoop dan ook dat we hieruit kunnen komen zodat ik u een onvergetelijke taart mag bezorgen.
ehm..als ik me er ook nog mee mag bemoeien.. ik denk dat je moet nadenken wat er evt uit deze taart voort kan komen..wordt t een taart op een lokatie waardoor je kan verwachten dat er veel opdrachten uit komen.. ? ALs je deze taart zou weigeren ga je dan veel opdrachten mislopen? ALs je t eerste met ja moet beantwoorden ozu ik hem toch maken idd..als het tweede met nee wordtbeantwoordt zou ik denken .. ga dan maar in een boom zitten. Zoals je zelf zegt.. het is een hobby..t moet leuk blijven..en niet geld en negatieve energie kosten ps..ze gunt jouw de opdracht.. pffff.. dan niet hoor.. ga ergens anders maar heel goedkoop een schitterende taart halen.
manlief heeft m toch in 3e kunne snijden,maar nu had ik geen botercreme dusmetpasta afgesmeerd en slagroom wou niet stijven dus uit een spuitbus gedaan ,schoonpa mag m vanavond proeven hahah, maar strak is ie niet geworden helaas
Iris, Ik krijg helemaal de kriebels van die mail en had ook zoiets van, laat dan maar zitten. Het is helemaal niet vergelijkbaar maar ik ben zelfstandig bouwkundige. Vroeger heb ik in de avonduurtjes nog wel eens bouwtekeningen voor bouwvergunningsaanvragen gemaakt en toen was ik echt spotgoedkoop maar toch kreeg ik dan wel eens van die verbaasde (stomme) reacties op mijn prijs (zelfs een keer: bedoel je guldens of euro's). Mensen zien een bouwtekening als een papiertje met wat lijntjes en hebben vaak geen idee hoeveel werk er in zit en willen vaak voor een dubbeltje op de eerste rij zitten (ja, maar ik ben toch de achterneef van jouw overbuurman, je kent me toch....). Op een gegeven moment ben ik daar ook mee gestopt en doe het alleen nog voor echt goede vrienden of familie. Ik irriteerde me toen ook erg vaak maar ben toen gaan zeggen: anders kijk je even rond en vraag je ook andere prijzen op, dat is nooit verkeerd. Vaak kwamen ze dan uiteindelijk toch weer bij mij terecht. Ik zou dus de eer aan jezelf houden, in een reactie nogmaals (kort) uitleggen wat er extra bij is gekomen. Ik weet niet of je het wilt, maar anders aangeven dat je voor hun eerste budget ook iets moois kan maken maar dat die extra's dan wegvallen en als ze twijfelen over de prijs ze anders eens op andere plekken prijzen op moeten vragen. Ik zou er in ieder geval ook geen zin meer in hebben maar me niet laten kennen, even doorbijten en als je een taart mag maken deze erg mooi maken en noooooit meer een opdracht aannemen die via hun komt. Succes!
Maar door zulke ervaringen heb ik wel geleerd dat ik bij offerte aanvragen alles echt goed vast moet leggen en alles uit moet sluiten wat maar uit te sluiten is en ook echt aan moet geven dat als er iets gewijzigd dient te worden dit extra kost. Wat voor mij erg logisch is, is vaak voor anderen helemaal niet logisch. Door schade en schande wordt je wijs, dat klopt helaas helemaal. Dan weer even een vraagje: kleuren jullie zwarte en rode fondant zelf of kopen jullie die kant en klaar?
@ leentje zwart en rood is heel lastig om zelf te kleuren, ik koop hem alleen voorgekleurd. Ik heb 1 keer zwarte fondant gekleurd, ik had er een heel potje wilton voor nodig. Fondant stonk en was heel plakkerig. Ik had hem nodig voor cupcakes dus ik kon hem opzich nog wel gebruiken, maar als ik een taart had moeten maken... Pfoe! (overigens laatst wel door kim geleerd dat gumpaste daarintegen heeeel anders kleurt... Zwart en rood kun je daar mee gewoon kleuren ) @ Allemaal: Bedankt voor jullie reacties. Het feestje word bij schoonmoeder zelf gegeven, dus niet op locatie. Maargoed er zullen toch mensen zijn... Het is een beetje verwarrend trouwens met wie ik nou precies contact had, sorry. Ik heb tot nu toe enkel en alleen contact gehad met schoonmoeder via de mail, het bruidspaar zelf heb ik alleen gezien en gesproken op de proeverij. Schoonmoeder is dus een collega van mijn man. Ja ik weet t niet hoor... Ik heb er even een nachtje over geslapen, maar toen ik wakker werd was ik nog steeds pissig. :x Ik ben echt duidelijk geweest, ik weet het zeker!!! Het begon er allemaal mee dat mijn man thuis kwam en zei dat Joke (zo heet ze) een bruidstaart wil laten maken door mij voor 30 september... Een eenvoudige witte taart met ringen en initialen. Nou daar had ik zelf al bloemetjes en een leuk afwerkrandje bij bedacht, beetje saai anders natuurlijk. Maargoed verder liet ze regelmatig het woord "eenvoudig" bij mijn man vallen. Dus ze vroeg mij of ik een prijsopgave kon maken. Dus ik ging er van uit dat het op basis van haar idee was, ze klonk echt duidelijk alsof ze precies wist wat ze wou namelijk!! Vervolgens komen ze op de proeverij, willen een veeeel uitgebreidere taart (en perse een luxere vulling dan jam - botercreme) en ben IK dus degene die de schuld krijgt dat het duurder uitvalt dat de eerste taart... Ik heb overigens 2 keer in een email, EN aan de telefoon nog gezegd dat ik pas een offerte kan maken als alles omtrent de taart is afgesproken!! (want toen merkte ik al dat ze iets anders wou) Waarom trek ik mij dit zo persoonlijk aan trouwens? Ik voel me er echt rot door. Ik weet gewoon dat ik geen fouten heb gemaakt en gewoon doe wat zij mij heeft gevraagd!!! Grmpf... Ik ga weer eventjes stoom afblazen en dan denk ik er over een half uurtje nog een keer over...
Iris, ik zou me afvragen of je hier nu niet te veel energie in gaat steken als je hem wel doet. Het is een hobby en het moet ook leuk blijven. Ik zou op basis hiervan zelf zeggen, laat maar zitten, heb hier geen zin meer in, want het moet leuk blijven. Ik denk persoonlijk niet dat als je het doet, er hier veel meer opdrachten uit voort zouden komen dan als je het wel doet, hoogstens 1 of 2 bij wijze van. En is het dan al die moeite en gezeur waard? Alsof zij jou een gunst verlenen dat jij de taart mag maken? Beetje de omgekeerde wereld vind ik.
heb toch maar weer iets voor je getypt iris... Beste Joke, Bedankt voor uw e-mail. Ik vind het jammer dat er een miscommunicatie is ontstaan. Ik was in de veronderstelling dat u een eenvoudige taart wilde voor de grote dag en daar is de indicatie-prijs op gebaseerd. Het beste kunnen we kijken naar een goede oplossing. Op basis van uw ontwerp moet ik toch echt een prijs van 80 euro blijven hanteren. Ik ben daar nou eenmaal veel kosten voor kwijt zoals de speciale parelmoer spray van 7.95 per flesje en de kosten van de speciale paste (8.95 per pakje) waarmee ik de rozen moet maken. Op basis van dit ontwerp kan ik gewoon niet goedkoper. Natuurlijk begrijp ik uw situatie ook en u wilt een mooie en vooral lekkere taart hebben. U kun daarom ook kiezen om het huidige ontwerp aan te passen. In dat geval wordt er geen parelmoer laag aangebracht en geen rozen. Daarvoor in de plaats kan ik andere kleine bloemen erop maken. De kosten van deze taart is dan (vul wat in!.. ik zou zeggen 60 euro ofzo). Mochten we het echt niet eens kunnen worden dan raad ik u aan verder te kijken naar de alternatieven voor een goedkopere taart. Houdt u wel rekening met de levertijden bij de diverse bakkers. Nogmaals.. ik hoop dat we hier uitkomen en ik hoor graag uiterlijk woensdag van u,
Klopt. Heel veel klanten zal ik hier niet uit krijgen. Maargoed als ik een taart maak, dan maak ik hem ook. Dan doe ik alsnog mijn uiterste best er voor. En ik denk dat ik gewoon een beetje de eer aan mijzelf wil houden door hem alsnog te maken. Maargoed ik heb net een hele mail in elkaar gezet dus nu maar even afwachten op antwoord.....
Nog ontzettend bedankt! Heb je die dingen kant en klaar liggen ofzo? haha Neehoor grapje Altijd fijn om wat "professionele" hulp te krijgen bij het opstellen van zo'n email.. Ik heb er zelf soms wat moeite mee. Misschien omdat ik zo boos was. Ik ben nu inmiddels weer tot bedaren gekomen en gewoon de beslissing genomen om de eer aan mijzelf te houden en alsnog een prachtige taart te leveren. Waar ik trouwens nu wel bang voor ben, is dat ik misschien dan later nog gezeur krijg als er ook maar 1 pareltje scheef is ofzo. (voor dat geld) Maargoed dat zien we dan wel weer... Oh ja, Kim, ze heeft alsnog gekozen voor het huidige ontwerp. Ik moet eerst een ontwerp maken, die naar haar toe sturen en dan pas kijkt ze of ze het mooi vind en hem wilt bestellen. Het begon langzaam weer de borrelen bij me maar goed... best. Ik kom haar tegemoet hier in en dan is het gewoon definitief.
Even een vraagje trouwens... Weet iemand of ze bij de jamin toevallig chocolade biscuit mix verkopen? Ze willen namelijk nu opeens een chocolade biscuit, maargoed om nou een bestelling te plaatsen voor alleen de mix... Bij de Jamin ben ik denk ik wel wat meer kwijt, maargoed het moet maar he. Oh ik heb nu alweer bezwaar gekregen... Ze wil de taart bezorgd hebben in zoetermeer (ik woon in Leiden) dus ik gaf daarvan de verzendkosten door... Maar omdat de taart zo duur is vind ze dat onredelijk, dat moet gewoon kunnen, hem even brengen. ... Laat ik maar geen olie op het vuur gooien.
de dichtsbijzijnde zit in delft. En je hebt er een pasje voor nodig. M'n man z'n moeder heeft wel een pasje, maar moet je niet je id laten zien?
@iris: gewoon de vanillebiscuit gebruiken en er dan een extra ei erbij en dan aan het einde wat gesmolten chocolade toevoegen. Werkt ook prima. Moet wel iets langer in de oven dan gewoon maar oké.