Heeft er iemand een recept voor pepernoten waar geen melk en ei in komen? Ik zou het voor mijn zoontje leuk vinden als hij tijdens de sint vieringen op het kdv en werk ook pepernoten kan krijgen. Zo sneu als pieten het uitdelen en ik het hem af moet nemen. Als ik dan zelf wat pepernoten mee neem, dan is het gewoon omruilen. Ook fijn als we pepernoten in zijn schoen kunnen stoppen, die hij dit jaar voor het eerst gaat opzetten.
Mag hij wel sojamelk? Want dan kan je de melk gewoon vervangen voor soja. Wij hebben zojuist koemelkvrij en glutenvrije pepernoten gebakken. Echt heerlijk!
Dat wilde ik ook voorstellen! Zojuist gebakken, met boter, sojamelk, basterdsuiker, speculaaskruiden en zelfrijzend bakmeel.
@ Cindybaby, een recept voor pepernoten staat er niet bij. Wel voor kruidkoek en andere koekjes / gebak, dus wel handig die link. Thanks! @ Pinguin en Linda, hij had / heeft een soja allergie. We zijn sinds kort de toetjes aan het uit proberen en sinds een week ook de melk. Echter heeft hij weer veel last van eczeem en we weten niet zeker of het van de soja is. We wilde de soja nu weer even achterwege laten. Zou rijstemelk er geschikt voor zijn? Dat is de melk die wij voor hem gebruiken, maar ik vind het niet echt melk, ziet er zo waterig uit. Kan uiteraard wel een poging wagen ermee.
Denk wel dat 't kan, volgens mij is 't alleen om 't deeg goed te laten binden, je hebt er ook echt maar een paar lepels van nodig.
Klopt. Ik heb slechts één eetlepel gebruikt. Misschien is water ook wel te doen?! Zou het gewoon proberen.
Denk wel dat 't kan, volgens mij is 't alleen om 't deeg goed te laten binden, je hebt er ook echt maar een paar lepels van nodig.