Vrijdag as. hebben wij een BBQ voor onze familie (niet zo groot hoor, totaal zo'n 18 man die komen eten). Nu moet ik onverwachts werken vrijdag. Ga dan om 08.00u de deur uit en ben rond 17.30 weer thuis. De fam. komt tussen 17.30-18.00u. Normaal gesproken sta ik 's middags al in de keuken om salades te maken en ea. voor te bereiden. Dat gaat nu dus niet lukken. Hebben jullie tips/ideeen wat ik ruim van tevoren klaar kan maken? Of voor kan bereiden zodat ik de dag zelf nog maar heel weinig hoef te doen. Liefst de avond tevoren al. Voor vlees zorgen de mannen, dus daar hoef ik me niet druk om te maken. Het gaat dus om dingen voor erbij. Hoop zo dat jullie nog wat leuke ideeen hebben! Zit hier nu al over in de stress.
Kruidenboter en de meeste sausjes. Bij de salades kan je bijvoorbeeld de aardappels en groenten al helemaal klaar hebben staan zodat het alleen maar even aangemaakt hoeft te worden. Aangezien jullie met 18 mensen zijn die je kent zal er vast niemand moeilijk doen als je vraagt of ze even willen helpen omdat je onverwachts de hele dag moest werken. Geniet van de BBQ en het eten!!
Aardappelsalade is idd. een goed idee! 'Gewone' sla hoeft natuurlijk ook niet zoveel werk te zijn. Verder genoeg sausjes, kruidenboter idd, satesaus (errug belangrijk, haha) en genoeg stokbrood en/of turks brood. Zo kom ik al een eind, toch???
en een koude pasta salade kun je ook van te voren maken stokbrood laten snijden bij de winkel, effe in de oven opwarmen kant en klaar salade en kruidenboter erbij komkommertjes kunnen van te voren gesneden, snoeptomaatjes
mijn versie... Aardappelen koken....natuurlijk in kleine blokjes Dan mengen met mayo en knoflook en verse peterselie..peper en zout.... HHHHHEEEERRRRLLLIJK!
en mijn versie: Aardappels koken en in blokjes Paprika in blokjes (3 kleuren) Smac in blokjes Fijngesnipperd uitje. Sausje maken van +/- 2 eetl bouillion, mayonaise, knoflook en peterselie. Door elkaar mengen en smullen Voor TS Eigenlijk kun je (bijna) alles al van te voren maken, 'gewone' sla kun je ook al voorbereiden, maar dan zonder dressing anders wordt de sla slap. Aard salade / pasta salade / rijst salade kun je allemaal al van te voren maken. Of aardappeltjes met knoflooksaus Aard koken an af laten koelen. in grote stukken snijden. Sausje erbij 1/2 yoghurt/mayonaise, knoflook en bieslook of peterselie Dan kunnen je gasten de aardappels op hun bord leggen en de knoflooksaus eroverheen.... echt lekker!
Mijn versie; * Aardappels koken (evt. in schil) helemaal af laten koelen en in kleine blokjes snijden * Mayonaise erbij * Knoflook erbij * Ham ik kleine reepjes snijden en erbij * Augurkje klein snijden en erbij Wij zijn er dol op! Haha!
krijg er zo`n zin in nu.....aaaaaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhhhhhhh Oh ja en lekker even laten intrekken allemaal hmmmmm
Ook salades met sla kun je van tevoren maken. Zorg dan alleen dat je de zaden (vochtige gedeelte) uit komkommer en tomaat snijdt / lepelt. Doe alle ingredienten in een plasticzak met wat lucht en bewaar de dressing apart. Ook vlees marineren kan van te voren. Er is ook een heerlijke koude pasta salade met fusili, creme fraiche, uitgebakken chorizo, sjalotjes en knoflook. Peper en zout naar smaak. Lekkerst op de tweede dag!
Oei, met wat lucht zeg je.... Goed dat ik dat weet, ik probeer het altijd zo luchtdicht mogelijk te verpakken. Dank voor de tip!
Aardappels koken puree maken met beetje boter en aromatic. Blikje mexicaanse melange(doperwt,mais enz) en gekookte ei erdoorheen prakken. en deze is echt favoriet! Aardappels koken, in blokjes snijden. appels in kleine blokjes snijden (ik gebruik meestal granny smith) Rode biet heel fijn snijden (gekookt of potje) Mexicaanse melange bieslook in kleine stukjes knippen. Alles in een bak mengen pot mayo erdoor met wat aromatic kruiden( ik maak altijd heul veel). Hier kan je eventueel nog tonijn aan toevoegen, heerlijk!! ot; de salades kan je idd de dag van te voren al bereiden, de dag erna zijn ze toch vaak lekkerder ivm met de kruiden die er da goed intrekken. Komkommer e.d zou ik zelf persoonlijk niet dan al snijden omdat je er dan zo'n droog laagje opkrijgt.