Hey Dames, Aanstaande zondag word mijn meisje 1 jaar! Dat is feest natuurlijk! Ik ben al een tijdje op zoek naar een alternatief voor taart voor haar omdat ze koemelkallergie heeft/had. Ik ben absoluut geen keukenprinses.. dus zelf een taart maken, nee dat is niet aan mij besteed. Nu zag ik op internet dat de "stercakejes" van de Albert Heijn koemelkvrij zijn! PERFECT! Je neemt zo'n stercakeje, spuit er koemelkvrije slagroom op ( minusL slagroom, verkrijgbaar bij de Jumbo) Een plakje kiwi of een mandarijnpartje erop, en in de slagroom een paar korreltjes vruchtenhagel..kaarsje in het midden. En klaar! Misschien een tip voor mensen die ook op zoek zijn naar een "taartje". Het scheelt ook behoorlijk in prijs dan wanneer je bijvoorbeeld een koemelkvrij taartje zou laten maken bij de bakker. Oke, die zal misschien wel iets mooier worden dan haha.. maar goed, dat merkt je kindje van 1 jaar nu toch nog niet
Zelf koemelkvrij bakken is ook heel makkelijk als je de boter vervangt door de plantaardige margarine van bv AH huismerk
Als je kindje lactose intolerant is kan je dit merk gebruiken, heeft je kindje en koemelkallergie, dan zal het hier net zo goed erg ziek van worden, want het is gewone koemelk, maar dan met slechts een heel klein beetje lactose er in. Vind dit erg fout van de diëtiste en zou haar er ook zeker op aanspreken, zo zou ze wel heel veel kindjes kunnen ziek maken! Er is ook "slagroom" (in een spuitbus) te verkrijgen van sojamelk en van rijstmelk, verkrijgbaar bij de meeste natuurwinkels.
Ik gebruik voor mijn zoontje ook minusL. Hij kan wel tegen kleine hoeveelheden koemelk, maar niet tegen een hele fles. Anders idd soja gebruiken. Hier kreeg hij een soepstengel, toen de rest taart at... Hij vond zjn soepstengel heeerlijk
Waarom gebruik je dan MinusL producten als ik vragen mag? Of is het de lactose waar hij in grotere hoeveelheden niet tegen kan?
Wij hebben een mooie stapel gemaakt van boterhammen. Wel een mooie kaars er op. Dat vond hij het lekkerste!
Die slagroom is bij mijn weten LACTOSEVRIJ, en niet koemelkvrij! Als je dochter dus koemelkallergie heeft, kan ze hier NIET tegen! Wil je een koemelkvrije taart, dan kun je echt zoveel taarten gewoon maken met plantaardige boter ipv roomboter, (verkrijgbaar bij AH, van eigen merk, of wajang), en met sojamelk of rijstemelk ipv melk. Mocht je slagroom nodig hebben wat niet opgeklopt hoeft te worden, dan kun je dat weer vervangen door sojaroom of door kokosmelk.
Ik rol echt helemaal van m'n stoel: dit bestaat niet! Een kinderdietist die je dit aanraadt bij een kind met koemelkeiwittenallergie? Wow, direct een andere zoeken, zou ik zeggen! De mini-roze koeken van C1000 eigen merk zijn trouwens ook koemelkvrij. Is nog een leuk alternatief
Ja ik vind het ook wel heel slecht.. Hebben volgende week vrijdag weer een afspraak bij haar.. Ga het dan wel zeggen..
Ik liep van de week ook tegen het slagroomprobleem aan . Mijn dochter heeft hevige kma en ik had een bestelling geplaatst bij een allergiewinkel voor slagroom maar helaas konden ze niet op tijd leveren. Nu heb ik zelf slagroom gemaakt en moet zeggen dat het goed gelukt is. Bij deze het recept. 150 ml sojamelk 100 gram wajang of andere km vrije boter 5 theelepels suiker 2 blaadjes gelatine Melk met boter en suiker verwarmen totdat boter gesmolten is. Gelatine 10 minuutjes laten weke in koud water. Melkmengsel af laten koelen tot lauwwarm ong. Gelatine uitknijpen en toevoegen. 5 minuten mixen met de mixer en daarna ong 1.5 uur op laten stijven in de koelkast. Slagroom was erg lekker. Zelf een koemelkvrije cake gebakken en versierd met de room, aardbeitjes, en gekleurde muisjes. Was echt een succes.
Recept voor biscuit komt geen melk aan te pas trouwens. Doormidden snijden, vullen met jam, besmeren met botercreme van poedersuiker en plantaardige boter en bekleden en decoreren met marsepein: voila een volwaardige koemelkvrije taart zonder enige concessie aan smaak... De Leukste Taarten Maak Je Zelf!
Nee, biscuit kun je beslist niet maken met eivervanger, want biscuit staat of valt echt met het luchtig opkloppen van de ei. Wat je wel kunt doen, is even kijken op deze twee sites, of je daar een goed recept kunt vinden voor cake zonder ei: Wat maakt Suzette nu? » Recepten (veganistisch) Allergie Kookboek - allergie & overgevoeligheid
225 gram zelfrijzend bakmeel 50 gram custardpoeder merg uit 1 vanillestokje of 2 zakjes vanillesuiker 225 gram witte basterdsuiker 225 gram boter 1 dl. melk snuf zout Doe (gezeefd) bakmeel met custardpoeder, vanille(suiker) zout en basterdsuiker, in de mengkom van de keukenmachine en laat even draaien. Smelt de boter en klop de melk erdoor, laat de machine langzaam draaien en voeg dit mengsel toe aan het mengsel in de keukenmachine, laat draaien tot alles goed gemengd is. Doe het beslag over in een ingevette cakevorm en bak de cake ca. 5 kwartier in een oven van 170°C. Variatie's hierop: Laat 1 zakje vanillesuiker en de custardpoeder weg, het is zoet genoeg! Verhoog het zelfrijzend bakmeel naar 300 gram als je de custardpoeder en 1 zakje vanillesuiker weglaat! Vervang de melk door Spa Rood, vanwege de 'bubbels' wordt het luchtiger! De melk kan ook vervangen worden door sojamelk, rijstemelk of Opvolgmelk voor kleine kinderen, zoals Nutramigen! Gebruik het voor kleine cakjes! Dit is het basisrecept dat ik gebruik voor al mijn cakes en cupcakes.