Ik ook niet haha!maar is wel jammer van dit topic want ik denk dat het gaat om wetenswaardigheden uit te wisselen en elkaar te helpen! Inmiddels heb ik mijn ouders ook al een paar jaar zover met bio en anti e nummer producten (schadelijke e nummers). Toen ik las dat e 621 in verband wordt gebracht met o.a. Diabetes, wilde mijn moeder ook dat e nummer niet meer in huis.maar is nog lastig. Ik probeer een balans te vinden tussen verantwoord eten en genieten van het leven, loslaten en niet te verkrampt ermee bezig te zijn...
Biologische extra vierge olijf olie is prima en is niks anders aan toegevoegd. Daar betaal je dan ook wel een beetje extra voor.
Bij ons kwam die balans gelukkig heel snel en makkelijker dan gedacht. En we hebben geen gevoel dat we iets tekort komen! Ik kook en bak veel dingen nu zelf en dat is superlekker, en heb besloten buiten de deur niet al te panisch te doen, met uit eten en pretpark bijvoorbeeld kijken we wel naar wat we eten maar gaat er ook wel wat 'troep' naar binnen. Ik ben ook erg blij dat mijn ouders nu bio en schadelijke e-nummervrij eten (en grotendeels geraffineerde suikervrij). Mijn vader zou zijn hele leven vieze bloeddrukmedicatie moeten slikken. Hij kreeg er als bijwerking gewrichtspijn van en moest een week stoppen en terug naar de dokter. De bloeddruk was normaal en de dokter snapte er niks van. Drie weken later weer terug en wederom prima bloeddruk. Daarna nog een laatste controle en de dokter zei meneer, ik weet niet wat u doet, ik heb het nog nooit meegemaakt, maar ga vooral zo door. De enige verandering was dus anders eten.. En.. Mijn vader is een enorme zoutliefhebber. Hij eet best veel zout, maar dan Keltisch zeezout, onbewerkt met alle natuurlijke mineralen en jodium er nog in, niets synthetisch. Dat is toch goud waard, zo'n verandering!
Wauw wat een mooi verhaal! Je vader zal je wel dankbaar zijn! Ik wou dat reguliere artsen zich ook meer in gezonde voeding zouden gaan verdiepen. Sta ik in de supermarkt achter de huisarts in de rij (met als expertise chirurgie dus echt wel een snugger mannetje) worden er flessen cola, pakjes, zakjes, repen chocola, sigaretten en weet ik wat voor troep op de lopende band geladen. Ik kom daar niet bij met mijn verstand. Het eerste en makkelijkste wat binnen je eigen keuzemogelijkheid ligt om gezond te zijn en te blijven is voeding.
Omdat ik blij ben met de lichamelijke resultaten van deze manier van eten, ben ik volledig overgegaan, dus ook bio pindakaas en notenpasta. Wat het dan meer bio maakt kan ik niet zeggen, maar het voelt voor mij goed dat alle ingredienten zonder troep verbouwd zijn. Tony Chocolonely is voor zover ik weet niet bio, wel fairtrade. Wellicht is dat beter, in kassen op schone grond, maar dat gaat mij alweer een stap verder. Ik ben al blij dat er geen schadelijke pesticiden op gespoten zijn, het niet genetisch gemanipuleerd is en ze kiezen voor een bepaalde volgorde van verbouwen om de grond zo rijk mogelijk te houden en de insecten op afstand. En ik vind het lekkerder smaken!
Ik ben er een interessant boek over aan het lezen, het heet hé dokter wordt wakker. Het gaat over twee oud geliefden/studenten geneeskunde. Hij huisarts in Nederland en zij arts in India. Het zet de manier waarop de westerse geneeskunde werkt tegenover de oosterse geneeswijze die zich richt op het gehele lichaam en geest plaatje en op homeopathische en alternatieve geneeswijzen. Dik boek, maar wel interessant leesvoer.
En bizar inderdaad, die huisarts met cola, sigaretten etc. Verwacht je niet! Maar aan de andere kant, hij is natuurlijk 'gewoon' een mens.. En dan hoor ik van mensen die willen stoppen met hun opleiding geneeskunde omdat daar nog steeds verteld wordt dat zoetstoffen als aspartaam en sorbitol een gezond alternatief zijn.. Ach ja, er is zoveel krom. Langzaam wordt de wereld wel wakker.. het hoeft heus niet rigoureus, maar een beetje zou al fijn zijn.
Chocolonely snap ik niet. Het is natuurlijk fijn dat die mensen beter loon en betere arbeidsomstandigheden krijgen, maar die mensen plukken dus kennelijk nog steeds wel bespoten cacaoboontjes. Op hun site wordt er met geen woord over gerept. Faitrade is meestal niet biologisch. In de biowinkel maar 1 merk chocolade die beide is. Scharrel is ook niet per definitie bio. Bio is vrijwel altijd wel scharrel. Dat Puur en Eerlijk-logo van 's lands grootste kruidenier is ook verwarrend, want dat staat voor betere omstandigheden voor mens of dier of milieu. Net als met dat Ik Kies Bewust-logo, dat staat voor minder zout óf minder suiker óf minder vet. Daar kan dus gewoon nog aspartaam oid in zitten.
Verwarrend hè? Het zou fijn zijn als ze het ons wat makkelijker zouden maken, maar helaas.. Het blijft zelf opletten..
Dit is super!en toch verbaast het mij niets dat je vader zich zoveel beter voelt!!!ik ga dit aan mijn vader laten lezen, de meest sceptische van allemaal, alhoewel wel gevoelig voor dit soort dingen ergens...hij heeft vooral "angst" voor verandering en het onbekende.en ja, dokters vertellen de waarheid!dat erg bewuste moet niet doorslaan volgens hem...maar slikt dus wel pillen tegen te hoge bloeddruk! Maar dit is de moeite waard om hem te laten lezen...! Ik ben iig vastbesloten om te gaan letten op schadelijke e nummers, meer dan ik al deed..zo hoop ik niet in de ouderdomskwaal te vervallen, die mijn moederskant van de familie heeft:diabetes type twee.ouderdomssuiker. Alle zussen, broer en haar ouders...dus wel n erfelijke kwestie maar wellicht terug te draaien?door goede voeding!
Over dat het allemaal niet waar zou zijn. Jij zet de ingrediëntenlijst van goede start online, dus ik neem aan dat jij van elk ingrediënt het fijne weet? De 25% plantaardige olie, wat is dat dan precies? Wat zit er in? En de transvetten die daarbij ontstaan, zijn die gezond? Je bent nogal stellig, dus leg maar uit. Ik bedoel, ik ben niet uit op ruzie oid, maar ik ben benieuwd wat jij dan ervan weet
Je kunt het altijd proberen, maar uiteindelijk moet je vader het wel zelf doen. Mijn vader is sceptisch en zegt de ene keer 'ik vind het geweldig!' en de andere keer hoor ik 'dat gedoe met biologisch eten, mopperdemopper'. Maar ook een gekke bult op zijn voet was 'ineens' weg, en hij zag mijn moeder en mij behoorlijk afvallen (ik zelfs nog tijdens de zwangerschap nu), terwijl we best veel eten. Tegen andere mensen praat hij vol lof over onze nieuwe levensstijl qua eten, en een andere keer maakt hij er weer sarcastische grappen over. Ach ja, het is een rasechte bouwvakker, ik ben allang blij dat hij zelf stiekem ook etiketten leest als niemand kijkt. Wat ik fijne sites vind zijn Miss Natural helpt je op weg naar jouw natuurlijke levensstijl en Voedzo - Eten zonder suiker - Alles over suikervrij - zuivelvrij en biologisch eten, beide met veel info en ook recepten, misschien heb je er iets aan!
Ik kan niet overal antwoord op geven maar wat ik wel weet is dat kokosolie/kokosvet de énige soort is die niet in samenstelling verandert wanneer je het verhit. Wij bakken daar dus alleen in. Transvetten zijn altijd ongezond. Stukje gekopieerd van Wikipedia: De rechte keten van een trans-vetzuur is verwant met de rechte keten van verzadigd vet, en trans-vet gedraagt zich in het lichaam dan ook op eenzelfde manier als verzadigd vet. Als het wordt ingebouwd in het celmembraan wordt het celmembraan er minder vloeibaar door. Vloeibaarheid van het celmembraan is een belangrijke eigenschap voor het functioneren van cellen. Starheid van het celmembraan verslechtert onder andere het functioneren van receptoren en andere boodschappersystemen van de cel. In 1990 werd sterk bewijs gevonden dat trans-vetzuren het cholesterolgehalte in het bloed verhogen en werd ook duidelijk dat ze de kans op hart- en vaatziekten vergroten.[3] Sindsdien hebben de overheid en de industrie maatregelen genomen om de blootstelling aan trans-vetzuren te beperken. Er is op internet veel te vinden over transvetten.
Ik heb gehoord dat Ghee die eigenschap ook heeft.Wij gebruiken Ghee en kokosvet!(ook lekker op brood dat laatste en als creme)