Hallo dames.... Ik wilde een cake bakken met gewoon meel, dus geen zelfrijzend bakmeerl. Maar moet ik dan wel zo een klein zakje backpoeder erbij doen?
Nee als je je roomboter lang genoeg klopt met de eieren komt er genoeg lucht in het mengsel waardoor je geen bakpoeder nodig hebt.
Dit recept had ik inderdaad ook maar dacht dat me iets te kunnen herrineren van backpoeder. Dankjewel!
Ik doe er altijd wel twee theelepels bakpoeder bij, ik vind dat hoe hard je ook klopt bij de eieren en boter de cake niet zo lekker rijst als wanneer je er twee theelepels bakpoeder bij doet.