heb wat makkelijke gezonde en lekkere Turkse verse soeprecepten..zal straks wat posten hier! Heb een Turks kookboek van mijn moeder geleend waarin echt lekkere recepten staan.. Ook Turkse gehaktballetjes...van alles en nog wat..Dus roep maar!
Hoe wij altijd soep maken: Super lekker maar wel wat meer werk. Ingredienten: 2 grote of 3 kleine uien knoflook sambal gehakkruiden kipkruiden 1 ei paneermeel mexicaanse kruiden peterselie (liefst vers) 2 x prei 2x paprika 1 winterwortel of een paar bospeentjes (eventueel als extra bloemkoolstukjes erdoor of andere groentes die je lekker vindt) 500 gram gehakt vermecelli of macaroni of nog lekkerder allebei 1 zakje groentesoep 1 potje runderbouilion 1 heeeeele grote pan. Voor tomatensoep: 2 grote blikjes tomatenpurree 1 zakje tomatensoep - Snijd alle groentes fijn. - Doe eerst de uiblokjes in de pan en laat ze hard koken tot ze glazig zijn. Draai het vuur uit of laag zodat de soep niet meer kookt. - Roer het zakje groentesoep/tomatensoep erdoor tot het opgelost is. Ik doe het altijd met een garde. En eventueel de tomatenpurree voor tomatensoep. - Voeg het potje runderbouilion toe en alle groentes (paprika, prei, wortel, peterselie). Laat dit trekken op het vuur. - Kruid het gehakt met de gehaktkruiden, mexicaanse kruiden, kipkruiden, knoflook, sambal, het ei en de paneermeel. Een paar theelepeltjes van de tomatenpurree erdoor is ook erg lekker. Draai hier balletjes van en bak ze in een koekepan dat je echt een bruin korstje rondom hebt. - Voeg de balletjes toe bij de soep en paar handjes vermecelli. Als je tomatensoep maakt is macaroni (mok vol) ook erg lekker erin. - Pan tot de rand bijvullen met heet water en dan nog een tijdje laten trekken. Mag af en toe borrelen maar niet voluit koken, dan krijg je taaie gehaktballen. Af en toe roeren en als de groentes lekker gaar zijn kun je eten. Lekker met stokbroodjes en zelfgemaakte kruidenboter: Olijfolie en roomboter mengen met 1/3 thijm, 1/3 rozemarijn, 1/3 oregano. Wij eten hier met 2 personen 3 dagen van. (man eet echt voor twee. Pak rijst bijv van 400 gram gaat in 1 keer op dus waarschijnlijk doen jullie er langer mee.) Stop het ook in de vriezer en dat gaat prima. Wordt het wel heel dik van maar beetje extra water erbij en eventueel een bouilionblokje heb je weer een lekker soepje. Gebruik je liever geen potjes? - Vervang de tomatenpurree door verse tomaten die je apart gekookt en gepureerd hebt. - Laat het runderbouilionpotje weg en maak zelf bouilion met een botje. Dit doe je dan als allereerste voordat je de uien erin doet nog.
Die turkse ratatouille vuit je weekmenu lijkt me wel wat Wij maken altijd ratatouille met aardappels, soepgroente en frikandellen. Snel en minder gezond dus ben benieuwd!
las hier een berichtje over verse soepen, ben erg fan van de volgende recepten: bloemkoolsoep (kan ook met gewone gehaktballetjes) Albert Heijn broccolisoep 700 g broccoli 1 ui 1 teentje knoflook 2 eetlepels zonnebloemolie + 600 ml vleesbouillon (van 2 tabletten) 150 ml kookroom (flesje a 250 ml) uitje fruiten, broccoli koken en pureren. naar smaak room toevoegen. lekker met wat ham en een gekookt eitje in snippers
Turkse gegrilde gehaktballetjes (Dana Koftesi): 500 gram rundergehakt 2 uien 1 kopje gekookte rijst 1 tl. tijm 3 el. geraspte kaas 3 el. gehakte platte peterselie (of gekruld) zout peper cayennepeper 2 eieren paneermeel voor het binden 1 kopje olijfolie 1 tl. zout Rundergehakt in een kom doen. De uien pellen en snipperen. De gesnipperde uien bij het gehakt doen en mengen. De gekookte rijst, tijm, kaas en peterselie aan het gehakt toevoegen en alles goed door elkaar roeren/kneden. Het gehakt vervolgens kruiden met zout, peper en cayennepeper. De eieren loskloppen, aan het gehakt tioevoegen en kneden. Indien nodig nog wat binden met paneermeel. Draai met iets vochtige handen kleine balletjes en druk de balletjes vervolgens iets plat. De gehaktballetjes bakken in een koekenpan met behulp van olijfolie. (op de grill kan ook!)
Turkse tomaten-uiensoep (Domates Sogan corbasi) 1/2 kopje olijfolie 2 teentjes knoflook 1 tl. zout 4 uien 2 el. tomatenpuree 4 tot 6 tomaten 3/4 liter groente- of kippenbouillon enkele druppels citroensap klein beetje suiker 4 el. olijfolie 1 teentje knoflook 4 sneetjes witbrood bosje peterselie De olijfolie in een pan verhitten en de geperste 2 teentjes daarin fruiten. De uien pellen, in de knoflookolie doen en fruiten. De tomatenpuree erdoor roeren. De ontvelde, uitgeholde en in blokjes gesneden tomaten toevoegen en kort meestoven. De bouillon eroverheen gieten. De soep kruiden met citroensap en suiker. De pan sluiten en op matig vuur 10 tot 15 mn. koken. Ondertussen het half kopje olijfolie verhitten in een koekenpan en er het geperste knoflookteentje in fruiten. Het witbrood in blokjes snijden en in de knoflookolie goudbruin bakken. Het brood uit de pan halen en de fijngehakte peterselie erdoor roeren. Voor het serveren de tomaten-uiensoep nogmaals kruiden naar smaakbehoefte en serveren. Bestrooi de borden soep met de gekruide en geroosterde blokjes brood.
Hmm die gehaktballetjes gaan hier zeker op het menu deze week. Mjummie Kun je de kaas er ook uitlaten? Ik zelf lust echt absoluut geen kaas
Valt toch wel mee, je kunt wel een gezonde bami en een gezonde spaghetty klaarmaken, ligt eraan wat je er in doet. patat is niet gezond nee, maar dat geef je ook niet aan een klein kindje lijkt mij? en burritos, wel eens geprobeert maar nee dat lusten kleine kinderen meestal ook niet doordat het zo kruidig is. Ik ga ook geen uren in de keuken, maar ik flans binnen een half uur een lekker en gezond gerecht in elkaar. Wel met enige voorbereiding, zoals ontdooien van vlees en ik zet alles vantevoren klaar. Ik ga nu de aardappels schillen voor vanavond bijvoorbeeld.
Ik vind dat lijstje ook niet heel ongezond. Macaroni, spaghetti, bami en nasi gaan hier altijd heel veel groente in. Meestal een groente pakket aangevuld met champignons en courgette of tauge. Burrito's doen wij sla in, mais, tomaten, kidneybonen, komkommer. Pizza (eten wij iig altijd vers) bevatten allerlei verse groentes. Chicken tonight doen wij sperziebonen doorheen. Patat en pannenkoeken zijn idd niet gezond maar zolang je dit niet te vaak eet moet dat best kunnen Overigens eten beide kids dit allemaal mee hier.(behalve patat, dat krijgt de jongste niet maar eten we hooguit 3x per jaar)
Dames vanaf morgen in de aanbieding bij de c1000 2 pakken pampers= 1 betalen alle combinaties mogelijk. Ga zeker van deze aanbieding gebruik maken
Ik ben nu de turkse gehakt balletjes aan het eten en ze zijn heerlijk!.. En heb genoeg over voor in de vriezer aangezien ik alles dubbel heb gedaan aan ingrediënten
Misschien een stomme vraag maar wat eten jullie dan bij de turkse gehaktballetjes om er een complete avond maaltijd van te maken?
Klopt, het blijkt verkeerd op de site te staan, als je namelijk naar de site van c1000 gaat staat of stond er wel degelijk 2 pakken pampers =1 betalen! Heb gister al gevraagd bij de c1000 hoe dat nou zit, dus ben benieuwd !