Volgens mijn moeder moet je een geschilde aardappel in de pan mee laten koken. Die haalt het bittere van de smaak een beetje weg waardoor de smaak van de spruitjes zekf wat zachter is. Het is ernstig aan te raden die aardappel direct weg te gooien en zeker NIET te eten
Hmmm, heerlijk, ik krijg er honger van! Ik haal altijd het kontje eraf, geen kruisje in snijden en als de buitenste blaadjes me niet aanstaan, haal ik die eraf. Even kort voorkoken in water zonder zout En dan lekker in de pan bakken met stukjes ontbijtspek of katenspek en knoflook. Hier vreten we er alledrie onze vingers bij op, Harley nog niet, die mag ze nog niet hebben.
Ik maak altijd een stamppot met aardappels, gekookte spruitjes, bospaddenstoelen (gebakken met knoflook en spekjes) en Parmezaanse kaas. Echt heerlijk!