Hoi dames! Volgende week komen mijn ouders bij mij eten.. nu wil ik een simpel 3 gangen menutje maken. Ik ben totaal geen chefkok & kan nog net een ei bakken duss iemand die een simpel, receptje weet? Mag alles zijn vlees vis etc. thanks! X
Lekker soepje vooraf Gebakken aardappeltjes met vis en salade Bolletje ijs met fruit? Of chocolademousje zelf gemaakt?
Soepje met turks platbrood/pita uit de oven: Soep-wat je maar lekker vind. Niet te stevig. Bouillion ofzo. Brood besprenkelen met water en inwrijven met wat olijfolie en wat peper en zout. 10 min in de oven 180 graden. Aardappels kokenin schil. Kan prima een paar uur van de te voren. Aardappel partjes snijden. En opbakken in wat olijfolie en flink besprenkelen met thijm en eventueel wat aardappelkruiden. Mooi uitziend stukje vlees. Zou kiezen voor iets van rund. Gestoomde groente mix (broccolie,wortel etc) Kant en klare Cranberrycompot als sausje. Kwarktaartje uit glas. Recht glas. Snij met de drinkrand een vormpje uit een dik stukje cake. Leg dit op de bodem. Mix kwark met een beetje suiker, opgeklopte slagroom, beetje citroensap. Schep dit op de cake. Verkruimel nog wat cake en strooi dit er overheen. Doe er weer wat kwarkbeslag op. Je kunt er nog wat kruimels opgooien of wat fruit zoals aarbeien plakjes.
Ik doe meestal als het simpel moet zijn en gemakkelijk Als voorgerecht: Garnaal of kaaskroket met wat sla tomaat en losse garnaaltjes bij of wat geraspte kaas Hoofgerecht: Vleesfondue (gewoon schoteltje halen bij beenhouwerij) met verschillende groenten frietjes Nagerecht: Zelfgemaakte chocomousse. (Het recept dat ik gebruik is echt makkelijk en en kan haast niet fout lopen, en smullen dat ze doen )
*breekt in* nu ben ik wel nieuwsgierig naar het recept van die chocomousse Care to share? *breekt uit*
Simpel hoofdgerecht: gebakken aardappelen, gewoon de schijfjes koelvers bij de supermarkt kopen. Een beenhammetje gekruid en wel bij de supermarkt halen, hoeft alleen maar in de oven. En dan bijvoorbeeld een paar blikken doperwten en wortelen warm aken. Simpeler kan niet
Simpel Italiaans: Voorgerecht: stukjes stokbrood beleggen met schijf tomaat, plak mozzarella en bestrooien met Italiaanse kruiden en even in de oven. Kan je van te voren klaarzetten en in de oven doen als de visite er is. Hoofdgerecht: tagliatelle koken. In andere pan spekjes uitbakken, knoflook erbij, kookroom en belegen kaas erbij. Pasta door de saus mengen. Simpele salade erbij (sla, feta, komkommer, dressing), klaar. Toetje: lange vingers even in sinaasappelsap dopen en in een schaal leggen. Mascarpone met geklopte slagroom en suiker mengen en dit over de lange vingers smeren. Dag van te voren klaarmaken wil prima. Voor het opdienen nog even plakjes aardbei en geraspte witte chocola erover en smullen maar.
Dit is het recept: 350 ml room 200 gr pure chocolade 5 eieren 100 gr suiker -Smelt de chocolade au bain-marie. -Klop de eieren en de suiker samen tot een ruban. -Klop het eiwit stevig op. -Voeg de gesmolten chocolade bij de ruban en roer alles goed om. --Voeg het eiwit lichtjes aan toe,beetje per beetje, meng alles rustig om. -Klop de room half opgeklopt op en meng deze lichtjes onder het mengsel, laat alles nu voor een paar uur in de koelkast opstijven.
Is met pure chocolade maar je hebt totaal niet dat bittere ervan hoor. Heb echt heel veel recepten geprobeerd en dit was echt het lekkerste.
Zo maak ik hem ook.. On topic; Vooraf: garnalencocktail Hoofd; gebakken aardappels, boontjes omwikkeld in spek, varkenshaas met champignonsaus, daarbij salade serveren. Toetje; tiramisu of nog simpeler; vers fruit met slagroom en ijs
Carpaccio. Kant en klaar te koop bij de Sligro/Hocras, uit de diepvries. Zelf nog even opleuken met tomaatjes, pijnboompitten, kappertjes en kaas. Dan deze pasta Koken met Jamie: Courgette pasta met zalm En als toetje zelfgemaakte tiramisu of sorbetijs met vers fruit.