Ik was bezig met. Mijn nieuwste project! Zelf zuurdesem brood maken. Nu ben ik zondag avond begonnen met een starter. Alleen vond ik hem er vandaag wat droog uitzien. Hij staat in de keuken en ik maak de theedoek nat. Iemand ervaring er mee?
Gewoon wat water erbij doen. Kan geen kwaad. Was je van plan hem dagelijks te voeren totdat 'ie klaar is? Zo staat het i.i.g. in de meeste beschrijvingen, heb dat zelf ook gedaan
Ik had een recept dat je hem pas voert na twee dagen als de belletjes opkomen. Maar ik zal hem wat eerder voeren
Oh ja dat kan ook inderdaad. (Recepten zijn altijd erg precies maar volgens mij maakt het eigenlijk weinig uit!) Maar je kunt er vandaag dus gewoon alleen water bij doen om het wat minder droog te maken, en dan later pas als de bubbeltjes komen water en meel.
Haha nee dat niet Maar ga ik net kijken heeft die ineens belletjes ! Dus ik heb hem wat gevoerd en nu wachten tot morgen
100 gram meel, 100 gram water, mengen en dan twee tot vier dagen laten staan met een vochtige handdoek. Daarna elke dag 50 gram meel en 50 gram water voeden
Kijk eens op de site van levi e als je zoekt op levine en zuurdesem heb je dr zo gevonden. Mijn zuurdesem is al weer ruim een half jaar oud en bakt heerlijke broodjes