Wel zout in het brood doen. Anders smaakt het echt nergens naar! Pizzadeeg hoort echt niet plakkerig te zijn hoor. Je hebt waarschijnlijk teveel water erbij gedaan... Wat extra bloem is de oplossing. Mijn artisan brood-deeg is wel erg plakkerig, maar ja, dat hoort ook zo (en wordt bovendien niet gekneed).
Ja, ik snap het nu hehe. Maar vandaar dat ik me dus afvroeg: Kan je het niet gewoon oplossen in water voordat je gaat poetsen? Ik neem aan dat de werking dan nog hetzelfde is..? Idem met baking soda natuurlijk.
Ja dat kan, zie de tweede link Keltisch zeezout | Supplementen | Life Supplementen Keltisch zout toepassingen - Steviahouse
@Soit: Wat ontzettend veel heb jij voor weinig gekocht. Ga je dan helemaal aan het eind van de dag naar de markt? Vaak zijn groenten en fruit dan toch een stuk goedkoper? En je vriest dus ook veel in? Ik heb echt geen idee wat allemaal goed ingevroren kan worden. Ben ik nooit echt mee bezig geweest, maar daar moet nu dus verandering in komen. Tips hoor ik graag. @Senna: Heel veel sterkte! @Allemaal: Kennen jullie de site Overzicht van alle folder aanbiedingen in Nederland Dan kun je een product/voedingsmiddel intikken en krijg je van alle winkels de prijs voor dat product. Krijg je een goed overzicht van waar het product het meest voordelig is.
@ Senna: heel veel sterkte.. ik ken je niet maar het klinkt ernstig ! @ Islah; nou het is toch verbazend goed gekomen met het pizza-deeg. Het was heerlijk ! Nu morgen het brood nog en ja daar gaat i.d. wel zout in natuurlijk haha .. maar ik bedoel meer over het eten enzo
@Voorraadkast; Die is echt enorm vol en een troepje Hier een uitgebreide voorraad; diverse oliën, veel soorten azijn en ketjap ed. Heel veel kruiden en specerijen. Diverse soorten bloem en meel, noten, pitjes en zaden. Veel bakspullen. Diepvriesgroenten, bladerdeeg etc in de vriezer. Verzorgingsproducten en spul voor de huisdieren. Dingen als tomatenpuree, gezeefde tomaten etc ook altijd op voorraad. Koffie en thee. Teveel eigenlijk haha @Soda/baking soda; beide worden veel gebruikt. De baking soda vooral als ik bak, ik maak veel gebruik van Amerikaanse recepten. De gewone soda om schoon te maken. @Brood; Het liefst zelfgemaakte maar doordat ik zoveel werk en zo onregelmatig is dit gewoon niet altijd haalbaar. Ik probeer dan wel een goed kwaliteitsbrood te halen voor een fijne prijs. Ik let daarbij vooral op ingrediënten. Als ik brood bak is het tegenwoordig gewoon weer in een cakeblik maar ik heb ook een broodblik. Werkt allebei. @Islah; ik heb zelf geen ervaring met tanden poetsen met Keltisch zeezout dus ik durf het niet te zeggen, sorry! @Soit; Fijn dat je zo goed weer geslaagd bent! Is dit gewoon op de reguliere markt bij jou in je stad/dorp of ga je naar een speciale markt? @Zout; Hier wordt het wel dagelijks gebruikt maar met mate. @Pizzadeeg; hier plakt het ook niet zo. Misschien wat bloem of olie op je handen doen als het deeg je wel beviel qua smaak. @Hier; Gisteren alvast een deel van de maandboodschappen gedaan bij de Gekke Gerrit en de Aldi. Ergens komende dagen nog even naar de Lidl en de Ap voor hondenvoer en de laatste spulletjes. Ik zal later even een compleet lijstje neerpennen maar moet zo een dagdienst in het ziekenhuis draaien.
Aaaah, dat klinkt heerlijk!! Ik zie dat je ook aan thuisblijfmoederen doet, ik inmiddels ook alweer 15 maanden. Tussendoor wel bijna 8 maanden thuiswerk gedaan, maar daar ben ik sinds vorige week mee gestopt. Financieel zal t moeilijk worden, maar we zijn er beiden van overtuigd dat het op dit moment beter is voor Melle (en dus ons allemaal) dat ik thuis ben. Wat is nutramigen precies? Deze maand hebben wij een kleine 300 euro voor boodschappen. Ik vind het echt krap, maar we gaan zien hoe we t gaan doen. Vandaag weekmenu maken. Gister de eerste 23 euro al uitgegeven, heb voor de komende 3 dagen niet veel nodig.
Ik weet niet wat er met jou is maar wil jou heel veel sterkte toewensen. Een hele goede beslissing om je te richten op jouw gezin!! Dikke knuffel!!
Elena, werkse vandaag! Hier idd ook wel koffie/thee en verzorgingsproducten op voorraad. Maar eigenlijk scheelt het dan nog niet eens zo heel veel met jou. Jij zult ongetwijfeld meer kruiden in huis hebben maar ik red mij zo prima. Zal er zo nu en dan eens wat meer bijkopen. Annedore, 300 euro is idd niet heel ruim. Heb je een lijstje met goedkope gerechten wat jullie lekker vinden? Mss kun je dat dan wat vaker op het menu zetten. Gister had ik voor het eerst gevulde rijst gemaakt. Ik had allemaal restjes groenten over wat hier mooi in verwerkt kon worden. Was ook erg goedkoop maar wel gezond en lekker. En heel belangrijk, man en zoon vonden het ook lekker. Dochter is niet zo van de rijst. Ik ben in principe ook een thuisblijfmoeder. Ik werk alleen op maandag. Maar ik doe dat onder schooltijd dus de kinderen krijgen daar verder niet zoveel van mee. Soms werk ik een extra dagje maar plan dat altijd in onder schooltijd.
Fijn dat het toch is gelukt! Ik heb alleen zo'n hekel aan plakkerig deeg om te kneden, met een kneedmachine valt dat vast wel mee. Maar pizza's maak ik of met een normaal kneedbaar deeg, of met het deeg voor artisan brood en dan hoef je het alleen maar door te roeren. Na het rijzen gewoon uitrollen op een bebloemd/met olie ingevet aanrecht.
@ senna; ik wens je veel sterkte!! @ elena; ik moet er wel een stukje voor rijden, 13 km geloof ik. De markt in mijn stadje is echt heel klein en heel duur. Deze is heel groot en vaak goedkoop, veel turkse/marokkaanse vrouwen dus das altijd een goed teken vind ik . Ik ga dan meestal 1 keer in de 2 weken. @ rosa carina; ik ga idd wel op het einde, maar deze markt heeft sowieso veel goedkope kramen. Ik vries idd heel veel in. De rode bieten kook ik tot ze gaar zijn, dan trek je het velletje het er zo af. Dan rasp ik ze, portioneren en in de vriezer. De paprika's heb ik in kleine blokjes gesneden, die gaan per 150 gram (= 1 paprika, dus makkelijk uithalen per gerecht) rauw in de vriezer. Ik gebruik ze voor roerbakgerechten, pastasauzen etc. ( niet laten ontdooien, maar meteen erbij, anders wordt het snotterig) Bij de groentenboer compote appels gekocht. 25 cent per kilo. Ik pak dan hele grote en daar maak ik appelmoes van in een grote pan. (Met een beetje suiker en kaneel). Dat gaat ook in de vriezer in bakjes. Voor bij frietjes oid. Ik zoek dan ook een zak kleine appeltjes uit. Die zitten in die kisten omdat ze te klein zijn voor de verkoop aan normale prijs, maar ze zijn heel mooi en perfecte kinderappeltjes voor 25. Cent per kilo
Pizzadeeg koop ik idd ook nooit kant en klaar, ik maak gewoon zelf even een witbrood deeg. Zo klaar en lekker goedkoop. Leuk dat jullie ook allemaal zo fanatiek pizza aan het bakken zijn! @ elena wat voor werk doe jij eigenlijk als ik vragen mag? Je werkt heel onregelmatig toch?
Het brood was ook gelukt ! Smaaktechtnaar meerbakken. Leuk en lekker.. @ 300 euro is vrij krap i.d, echt voor alles ? Bij mij heeft vooruit plannen echt de omslag gemaakt. Probeer een weekmeu te maken gebaseerd op mijn voorraad en de aanbiedingen.
@Kris: Ik moet ook veel meer uit de voorraad halen. De kast staat vol, maar waarmee allemaal? Ik weet het niet. Ga het morgen eens uitzoeken. Zal echt een hoop geld/dubbele boodschappen schelen. (ben veel te gemakzuchtig geweest)
@Soit; Ik ben kraamverzorgende. Ik werk zowel bij kraamgezinnen thuis als in het ziekenhuis en ik assisteer bij bevallingen (ook thuis en in het ziekenhuis). Heel druk maar ik vind de afwisselende dynamiek juist fijn en heel erg leuk. In de toekomst wil ik voor kraamverzorgende ig gaan. @Rest; Ik denk dat ik morgen weer kom kletsen. Het was een pittige dag op het werk en ik ben echt gesloopt, ik duik lekker onder de wol met een filmpje (of ik ga gewoonde binnenkant van mijn ogen bekijken ). Fijne avond iedereen!
@Rosa dank je wel voor de link naar aanbiedingen, altijd handig! @weltrusten Elena, ik zit ook al in mijn pyjama steeds korte nachten hier, de kinderen worden ineens vaak wakker snachts, voorheen een jaar niet dus dat is even wennen.
Hoi Soit, dat doe ik ook regelmatig, als ze in de aanbieding zijn koop ik meteen een stuk of 9-12 paprika`s. Wauw wat een superaanbieding die appels! compote lekker.. @Voorraad, vroeger wel een voorraad, inmiddels een stuk minder, sinds we hier de kasten vol beestjes hadden (papierbeestjes brr) Nu alles zonder papier in de kast, in potten of doosjes, en heel wat minder voorraad Uiteraard wel basisproducten in huis of vriezer, aardappels, puree, 1 a 2 potten groenten, paar zakjes soep/ kruiden, groentenpakket in de vriezer, nepvlees in de vriezer, brood in de vriezer, tomatenpuree, houdbare melk, eieren, meel, tonijn, uien. ik kan er altijd wel een maaltijd van maken.