Iemand een recept voor warme karamelsaus? Gisteren met gecondenseerde melk aan de slag gegaan, maar die vind ik toch iets te dik voor over het ijs. Dus nog even verder zoeken .... Ik ben helemaal fan van de caramel sundae van de MacDonalds. Hoe kan ik die saus namaken? En als je een soortgelijk recept voor me hebt, kan ik die dan 's middags al maken en dan na het diner weer opwarmen of moet de saus ter plekke worden gemaakt? Kom maar weer op met die lekkere suggesties ...
Deze? Is wel in het Engels. Staat bij dat het persoon ook gek is op de saus van de Mac en hem daarom maakt. ridiculously easy butterscotch sauce | smitten kitchen
Oh! En ik maar denken dat zij een geheim recept hebben Enig idee welk merk het is of hoe de fles eruit ziet? Ga in ieder geval zo proberen zelf karamelsaus te maken.
Ik heb toevallig gister karamel saus gemaakt! Ik heb 100 gram suiker genomen en 30 ml water in een steelpan gedaan. Suiker er eerst in en water erbij zodat de suiker onderstaat. Op een laag vuurtje gezet en vooral niet roeren tot het na ongeveer 10 minuten flink borrelt en donkerder (bruin) wordt. Dan pas roeren en blijven roeren (ik deed het met een garde). Tot het een mooie donkerbruine kleur heeft, dan pan van het vuur afnemen en 200 ml slagroom (omgeklopt) scheutje voor scheutje toevoegen. Eventueel kan je de slagroom ook eerst verhitten, bijna tot het kookpunt. Als je de slagroom koud erdoor doet stolt je karamel gelijk en mengt het niet. Als dit gebeurt kan je je karamel inclusief slagroom weer op een laag vuurtje zetten en net zo lang blijven roeren tot de karamel volledig is opgelost. Als het een mooie saus is geworden, voeg je 50 gram (room)boter toe en goed roeren tot dat weer is opgenomen. Klaar! Voor een dikkere saus kan je minder slagroom toevoegen 😊 Succes!
Zo heb ik 'm net ook gemaakt. De smaak is heerlijk, alleen wat te dun. Misschien probeer ik het zo nog een keer. En dan misschien wat zout erbij?!
Nee merk weet ik zo niet, maar zal me niks verbazen als ze gewoon Aro gebruiken (huismerk van de Makro) aangezien het uit een witte fles komt.
De karamelsaus van McDonald's zit in een zak, niet in een fles.. En die van de Makro smaakt niet hetzelfde, helaas..