hummus, waar doe je dat op/bij?

Het prutje

 

In koeweit waar ik heb gewoont dippen ze er meestal de falafel in. Lekker!

 

Op een broodje of in een wrap samen met kipfilet en/of avocado. Of met tonijn en sla/komkommer.

 

Ik maak hem meestal zelf omdat ik het lekkerder vind als er meer tahin in zit, maar ook om het af te maken met lekker veel olijfolie en dan pul biber erin. Is schijnbaar de syrische manier om het te eten. Met dun pitabrood en dan heel dik opscheppen, dus dat je het echt als groente eet en het pitabrood als bestek gebruikt zeg maar.

Zoals Whysteria de navel van haar man gebruikt dus

 

Wat is tahin en wat is pul biber??

 

Tahin is de sesampasta die in hummus zit en pul biber zijn gedroogde chilivlokjes.

 

wrap met rouwe spinazie of sla en dan smeer ik eerst de wrap met moes en dan van alles er op

 

Die met aubergine, is dat geen baba ganoush? Die eet ik met van alles, ook op melba toastje met gesnipperde tomaat erover. Heerlijk!

 

Stokbrood of toastjes. Of een getrooste boterham als lunch👌🏻

 

jep... scherp opgemerkt