Nu verwijzen we naar verschillende sites, maar het Voedingscentrum waarschuwt ook voor bijv. salami, terwijl je dat wel mag eten op pizza. "Eieren, met name verse eieren, zijn geen risico bron voor Listeria. In het verleden is nog nooit een Listeria incident ontstaan door eieren geweest. Wel bestaat er de kans dat de eieren besmet zijn met Salmonella."
Pizza verhit je toch, alles wat je verhit is goed. Persoonlijk vind ik voedingscentrum een betrouwbaardere site, maar das mijn mening.
Even snel doorgelezen, maar rauw ei is vooral te vermijden voor risicogroepen, schrijven ze. Dus als je thuis een keer zin hebt in verse chocomousse is er volgens mij geen probleem.
Het is natuurlijk goed om waakzaam te zijn. Maar net als echt verse haring van de visboer wel kan, is een vers ei dat je thuis ergens in verwerkt volgens mij geen extra risico.