Pasta gerechten

Discussie in 'De lounge' gestart door Chocochippie, 22 sep 2017.

Topicstatus:
Niet open voor verdere reacties.
  1. NavyCrimson91

    NavyCrimson91 Niet meer actief

    Grappig dat de meesten de 'witte' pastasaus zo lekker vinden.
    Ik vind kaas ontzettend lekker, maar niet door de pasta haha. Ik krijg echt de kriebels van romige pastasaus met creme fraiche of slagroom en kaassaus.

    Rode pastasaus vind ik daarentegen heerlijk!
    En ik hou van koken, dus ik dacht, leuk topic! Inspiratie opdoen! Jammer ;)
    Net als die filmpjes trouwens op instagram, ik denk elke keer: hmm lekker! Totdat ze er weer room en liters melk door heen gooien en die prachtige rode pasta langzaam wit kleurt :p

    Beetje offtopic haha.
    Iemand nog een lekkere rode pastasaus mix?

    Ik maak hem zelf nu meestal door wat grote tomaten te koken, beetje tomatenpuree erbij, ui, oregano/basilicum mix en scherpe kruiden als peper. Soms een beetje melk om aan te vullen en de tomaat iets minder sterk te maken.
    Dit gebruik ik zeg maar standaard als basis saus, ik doe er dan pasta/kip/gehakt/groente naar voorkeur bij.
     
  2. PenF

    PenF VIP lid

    20 aug 2009
    8.387
    2.241
    113
    Vrouw
    Coach
    Dordrecht
    Wat ook heerlijk is: Saus van castello blue, rucola, tomaat en pijnboompitjes
     
  3. Mamaa6

    Mamaa6 Bekend lid

    10 jun 2015
    933
    563
    93

    Ik doe zak wokgroente ( Thaise ) tomatensaus maken daarbij verse basilicum en behoorlijk wat pizza kruiden met verse peper verse ui en knoflook ik vind hem heerlijk met garnalen!
     
  4. NavyCrimson91

    NavyCrimson91 Niet meer actief

    Ja ik gebruik ook meestal wok/roerbakgroente. Lekker lui:$
    Maar verse peper is wel een goede! Ik zit altijd kwistig met m'n witte peper te strooien, maar vers is natuurlijk ook wel erg leuk.
    En pizzakruiden ga ik zeker eens proberen! Klinkt super lekker:thumup:
     
  5. Mamaa6

    Mamaa6 Bekend lid

    10 jun 2015
    933
    563
    93
    Deze combi was eigenlijk perongeluk
    Ik maakte gehakt met pizza kruiden en rode saus en garnalen curry het ging mis en werd hele lekkere pasta haha vooral door de Thaise groenten en peper combi
     
  6. Pipo30

    Pipo30 Fanatiek lid

    31 jul 2014
    4.944
    681
    113
    Als je kibbeling en vissticks lekker vind,lust je ongeveer alle soorten witvis:p
     
  7. NavyCrimson91

    NavyCrimson91 Niet meer actief

    Haha wat leuk!

    Zo deed mijn moeder ooit per ongeluk speculaaskruiden in de lasagnesaus, in plaats van paprikapoeder.
    Toen we er achter kwamen met eten, beseften we dat het eigenlijk best lekker was! En sindsdien doet mijn moeder altijd een klein beetje koekkruiden door de pasta's :)
     
    Mamaa6 vindt dit leuk.
  8. Loesje86

    Loesje86 Niet meer actief

    Oeps haha, heb maar 2 tomaten gekocht ;) Naja, dat kan ook wel denk ik.
    Spinazie is een goed idee, dat ga ik ook proberen.
     
    sweetL vindt dit leuk.
  9. Loesje86

    Loesje86 Niet meer actief

    Ah super, dank je wel! Hier kom ik een stuk verder mee :) Ik laat je weten hoe het smaakte ;)
     
  10. mamabri

    mamabri Niet meer actief

    nee dus....Net zoals water uit de kraan niet lusten en bronwater wel, zit voor mij een wereld van verschil in.

    ik lust graag zalm, maar dan alleen gerookte, gebakken vind ik het ronduit smerig. idem dito met melk, ik lust het wel, maar niet koud. En zo heb ik dat wel met meer dingen.
     
  11. Pipo30

    Pipo30 Fanatiek lid

    31 jul 2014
    4.944
    681
    113
    Die vergelijking gaat niet op...het gaat erom dat visboeren kibbeling niet allemaal van dezelfde soort vis snijden.De 1 doet het van koolvis,waar een ander bv wijting gebruikt,of kabbeljauw(niet zo vaak,te duur),of weer een andere soort...idem met vissticks:D
    Het was overigens ook niet een hele serieuze opmerking hoor,lees hem vooral met een vette knipoog;)
     
  12. Blond88

    Blond88 Actief lid

    16 feb 2011
    482
    27
    28
    Pasta pesto
    - 2 kipfilets
    - spekjes
    - klein potje pesto
    - 1 ui
    - 1 teen knoflook
    - zak verse spinazie
    - 250ml crème fresh

    Ui met knoflook aanfruiten, kipfilet in blokjes meebakken. Potje pesto toevoegen, spinazie erbij en wachten tot het geslonken is. Daarna crème fresh erdoor en als laatste de gebakken spekjes. Ik doe hier altijd penne doorheen, maar andere pasta kan vast ook ;)
     
  13. PenF

    PenF VIP lid

    20 aug 2009
    8.387
    2.241
    113
    Vrouw
    Coach
    Dordrecht
    Tomatensaus:

    Ui, wortel en bleekselderij fruiten, dan vlees erbij.Ik bak rundergehakt en het vlees van varkenssaucijzen en knoflook toevoegen. Als dit gaar is een groot glas rode wijn en even goed laten verdampen. dan tomatenpassata en tomatenblokjes toevoegen. En mogelijk nog een glas water of wat bouillon naar smaak. Dit laat ik 3 uur sudderen ongeveer.
    Zelf voeg ik nog paprika, champignons enz toe. Maar dit is wel de basis.
     
  14. bosi333

    bosi333 VIP lid

    1 aug 2006
    37.265
    6.790
    113
    Dit is wat Italianen ook veel eten bij de avond maaltijd.

    Dit maakte mijn vader erg vaak ( zonder pepers trouwens)

    Dan inderdaad een stukje vis of vlees erbij en groenten. Pasta is echt een beetje bijgerecht.

    Mijn favoriet ook deze. Heerlijk.
     
    LadyKikker vindt dit leuk.
  15. Champetter

    Champetter VIP lid

    5 mrt 2013
    6.825
    3.809
    113
    Ik ben nu een passata aan het maken op basis van pompoen. P

    Heerlijk met bleekselderij, knoflook, tijd, scheutje sinaasappelsap, uitgebakken spekjes, paddenstoelen.
     
  16. Adje

    Adje VIP lid

    21 aug 2015
    16.276
    25.746
    113
    Oh er staan hier lekkere recepten bij!

    Een van onze favorieten:
    Tomatenblokjes
    mascarpone, citroenrasp (van 1 citroen)
    bakje verse dille
    gerookte zalm
    grote holle pasta erbij (wij hebben altijd pipe rigata)

    Saus maken van mascarpone met tomatenblokjes, citroenrasp en fijngesneden dille. Dit door de gekookte pasta roeren samen met de gerookte zalm. Saus nog wel even op smaak maken met peper en zout en evt een klein schepje suiker.

    En laatst een heerlijke pasta met broccolipesto gemaakt: https://chickslovefood.com/recept/spaghetti-met-broccolipesto/
     
  17. Sifra

    Sifra Niet meer actief

    Was 't lekker?
     
  18. nijn37

    nijn37 Fanatiek lid

    13 aug 2006
    2.705
    2.384
    113
    Rode pastasaus
    150 gram ontbijtspek
    350-400 gram gehakt
    Ui
    Knoflook
    2 kleine blikjes tomatenpuree
    200 ml bouillon (van een tablet)

    Ontbijtspek klein snijden en uitbakken. Even later gehakt erbij doen en rul bakken. Ui en knoflook fijn snijden en mee bakken. Tomatenpuree en bouillon erbij en nog een minuutje of 5 laten pruttelen.

    Dit kun je zien als een basis. Ik doe er altijd nog 250 gram champignons doorheen
     
  19. Loesje86

    Loesje86 Niet meer actief

    Ik vond het best te doen ja! Ik was alleen mn spinazie vergeten, kwam ik achter toen ik al 2 happen op had :)
    wel vond ik het n beetje saai van smaak, dus daar had ik misschien nog wat aan moeten doen. Maar mn man vond het helemaal niks, dus denk niet voor herhaling vatbaar, haha
    Maar wel bedankt hoor!!
     
    Sifra vindt dit leuk.
  20. Insomniac

    Insomniac Fanatiek lid

    24 jan 2015
    1.841
    780
    113
    Virtueel assistent
    Gelderland
    Pasta tonijn:

    - 1 rode ui
    - 2 blikken van 400 g gepelde tomaten
    - 300 g tonijn in olijfolie
    - 500 g rigatoni of penne
    - sap van een ½ citroen
    - theelepel kaneel
    - verse basilicum
    - Parmezaanse kaas
    - evt peper en zout

    Bak de uitjes en de kaneel 5 min. op matig vuur tot de uitjes glazig zijn. Voeg de tomaten en de tonijn toe met een flinke snuf zout. Zet het vuur hoog. Druk de tomaten plat met een lepel. Breng het mengsel aan de kook en houdt het hierna 20 minuten tegen de kook aan.

    Kook de pasta in ruim water. Voeg daarna de pasta samen met de grof gesnipperde basilicum blaadjes, de citroen schil en het sap, de Parmezaanse kaas en een scheutje olie toe aan de tomaten-tonijn saus.

    Nom nom nom :D
     

Deel Deze Pagina