Binnenkort komen vrienden bij ons eten, aangezien er goed weer opgegeven wordt willen we Bbqen. Nu is het zo dat een vriendin van ons geen gluten, lactose en varken eet en daarnaast ook nog zwanger is! In eerste instantie dacht ik aan zeebaars, vind ik zelf erg lekker van de bbq, maar toen bedacht ik: roofvis! Heb al gevraagd hoe ze daar tegenover staat. Maar nu kom ik niet veel verder dan kip! Hellup! Ook bijvoorbeeld originele groentegerechten voor op de BBQ...
Ja, tuurlijk kan dat maar ik vind het ook leuk dat ze ziet dat ik er werk van heb gemaakt. Het is niet altijd even makkelijk voor haar...
Ik maak altijd spiesjes van kip, perzik, paprika, champignon en eventueel ui Mais gaat bij ons op de bbq Asperges Eventueel pakketjes van champignon, ui en prei lekker gekruid met wat olie erin Alleen kippenspiesjes met saté en gebakken uitjes
Ik kreeg ooit als tip om een hele kip op de bbq te doen met een blikje cola in zn bips. Moet echt giga lekker zijn! Gezien wij geen bbq hebben, weet ik dus niet of het echt lekker is, maar wie weet kun je dat tevoren testen?
Lamskotteletjes Runder hamburger ( uiteraard goed gegaard) Spies van scampies. Zalm Heerlijk!!! Alvast veel plezier
Zorg er wel voor dat er geen kruisbesmetting is, als je ook producten met gluten hebt. Albert heijn heeft sowieso wat glutenvrije salades en wat kip ovenschotels, die je natuurlijk ook op de bbq kan doen.
Heb ff mijn bbq boek erbij gepakt: Geroosterde pastinaak Gebakken bloemkool Springrolls (is met tofu) Garnalen Rundersaucijzen Burgers van rundergehakt Gepofte worteltjes Lamsbout Oesters Oooo en als toetje banaan met chocola erin Ik hou zo van de bbq, smakelijk en veel plezier!
Geen vlees of vis maar champignons van de barbecue is ook super lekker! Als bij gerecht naast het vlees/vis.
Thanks, door jou weer aanvulling op mn verlanglijstje voor mn verjaardag volgende week ik krijg een bbq maar niet gedacht aan een kookboek ervoor
Let op dat de marinade en saus ook glutenvrij zijn. Soms zitten dat conserveermiddelen gemaakt van tarwe in. En let op kruisbesmetting. Misschien kan je haar eten op een apart folieblikding leggen?
https://www.voedzaamensnel.nl/bijgerecht/groentepakketjes-voor-op-de-bbq/ Deze groentepakketjes zijn heerlijk!! (Hoop dat de link het doet) Even naar beneden scrollen voor het recept. Gepofte aardappel is ook lekker.
Alle rund, kip, (niet roof-)vis, groente, fruit en knollen (ook aardappels). Er blijft echt superveel mogelijk hoor.
Nou ja, dat is het dus. De marinade die wij normaal voor de kip gebruiken zitten gluten in. Voor de aardappel, mais en nog veel meer gebruiken wij vaak boter. Het is gewoon goed in de gaten houden, vandaar dat ik ook om tips vraag. En een kaal stukje kip zonder doe je mij dus geen plezier mee... doorgebakken biefstuk ook niet. Maar ik ga even kijken voor de banaan met chocola, ze eet wel 70%+ chocolade. En ik ga zoeken naar een ander visje. Groente/aardappelpakketjes met olijfolie maken. Hele maïskolf denk ik. Iemand nog een goed idee met courgette? En een smeersel op het glutenvrije stokbrood?
Vriendin van mij heeft ook gluten tarwe en lactose allergie. Voor haar marinade doe ik altijd sojasaus met citroensap beetje suiker knoflook en uitje en stukje rode peper. Krijg altijd complimenten. En let op voorgemarineerd of voorverpakte hamburgers zit vaak ook lactose of gluten in. Dus beter dan los gehakt en zelf hamburger van maken Je kan dan glutenvrije en lactose vrije brood kopen dit roosteren en verkruimelen en je hebt ook paneermeel. Er is ook gewoon lactose vrije boter te koop. Voor bij de maïs etc. Veel succes!! En leuk dat je zo je best wil doen voor je vrienden. Persoonlijk zou ik wel even checken wat ze echt lekker vind. Zeker nu ze zwanger is.
Ik zou eerst eens aan haar vragen hoe streng ze zich eraan houd als ze wel 70% choco eet. Scheelt je veel werk als zs het bijv. niet erg vind als er iets van gluten in marinades zit. (Voor veel mensen is het een voedsvoorkeur ipv allergie of intolerantie) Maar als smeersels: hummus zelf maken, mayonaises zelf maken (piment, kruiden, kerriemayo etc.) Groenten: pakketjes met bloemkool en kerrie of pompoen met kerrie, courgette met zeezout en rozemarijn/tijm. paprika gevuld met quinoa, knoflook, kruiden, zeezout, uitje en tomaat. Etc. Verder kan je schaal en schelpdieren van de bbq doen, zalm, gevulde forel of dorade of evt. gevulde inktvis als exotische variant. Alle vlees behalve wat rood is. Ik vind zelf gemaakt hamburger lekker met sojasaus, knoflook, ei, peper, zout en een beetje suiker of kip in alufolie met zelfgemaakte pesto. Denk ook aan een dessert, als je ijs haalt dan sorbet ijs met bijv vers fruit. Wat ook lekker is is even verse ananas met basterdsuiker verwarmen op de bbq of inderdaad banaan vullen met hele pure choco als ze dat toch eet. Jumm ik krijg hier honger van. Moet zelf ook maar weer gaan bbqen. Nog meer ideeen nodig?