Koken met kinderen

Ik geef mijn 3,5 jarige gewoon een scherp mes. Wel kort mes uiteraard, met wat breder handvat en de punt zelf niet heel scherp. Hij is motorisch handig, heeft geleerd hoe hij moet snijden en doet het met alle geduld en precisie (bij bv komkommer zijn alle stukjes nagenoeg even dik). Doen we al voor zijn derde jaar en begonnen met komkommer en zo steeds verder naar moeilijkere dingen.

Je hebt ook keukenmessen voor kinderen. Zijn uiteraard wel scherp maar liggen goed in de hand.

Hij komt alleen niet aan hele harde dingen: geen aardappel bv en ook geen vlees ivm kruisbesmetting aangezien hij in zn enthousiasme zo na de kip met zelfde mes komkommer zou kunnen snijden.

Wassen van groente kan hij ook goed. En zelf ingrediënten uit de tuin halen is ook altijd groot succes, bv wat peterselie plukken.

Zoon leert nu eieren open te breken met hulp nu nog maar als ik een omelet wil maken, voegt hij ei toe, peper, zout, plukt de kruiden en roert dan alles goed. Ik bak het dan.

Ei gaat wel eerst in een glas haha, schil eruit vissen hoort er nog bij

 

Juist een scherp mes is veel veiliger dan een bot mes waar onnodig kracht op uitgevoerd moet worden met kans op uitschieters.
Hier vanaf ongeveer 2,5-3 jaar dat ze actief helpen als ze dat willen.
Gewoon makkelijke dingen als champignons etc.
Maar ze eten hier ook al heel vroeg met bestek

 

Tijd voor een tweede mes?

 

Koop je toch een nieuw mes? Wij hebben 1 van de ikea of action, met een zeer goede bredere handgreep. Kind komt ook niet aan mijn écht goede messen.

 

Hij kweekt ook vanaf zaadje dus extra leuk

 

Zaadje planten en na 2 week stiekem vervangen voor een fatsoenlijk stekje van de bouwmarkt als ze op bed liggen kan ook nog he? Hahaha

 

Dochter kreeg op die leeftijd toch al een scherp mes in handen om te snijden, en een dunschiller. De jongste van drie laat ik dan weer groenten van pot 1 naar pot 2 verhuizen, pasta alvast uit het zakje halen en in een potje stoppen voor het in de kookpot moet, etc. Veel onzinnig werk, maar dat vindt hij leuk

 

Een kiddikutter mes of soortgelijk iets aanschaffen?

 

Ik zou inderdaad een extra mes aanschaffen. Hier snijden ze gewoon groente en fruit. En ja, ook een heel enkele keer wel eens in hun vingers; daar leren ze ook van. Ik zou ze dus geen vlijmscherp mes geven, maar wel een die scherp genoeg is om groente en fruit mee te snijden.

 

Hier wordt ook met een iets minder scherp mes gesneden, bijvoorbeeld paprika, champignons of courgette. Als we avg eten mogen ze om de beurt de geschilde aardappels en schoongemaakte groente in de pan met water gooien, dat vinden ze ook al leuk genoeg om te doen.

 

Hier wordt vanaf 3 jaar al gewoon met een scherp mes gesneden. Gewoon scherp, niet vlijmscherp. Zij kookt echt al mee sinds een jaar. Inmiddels helpen met dingen afwegen, nog leerzaam ook. Paprika, komkommer en dergelijke snijden. Vlees, vissticks of kip braden, ergens water en saus bij doen. We koken op inductie en leer dr ook hoe ze de tijd in kan stellen per pan. Is ook weer leerzaam qua cijfers leren. Kijken of iets gaar is door er met een vork in te prikken.
Samen koken is superleuk!

 

Wij hebben op zaterdag regelmatig kinderkookavond. Dan hebben we gekeken in de kinderkookboeken wat we gaan eten (op internet zal ook wat te vinden zijn) en dan gaan de meisjes voor ons koken. Mijn hulp is nog nodig, maar ze vinden het heel leuk om zelf in de keuken aan de slag te gaan.
(normaal gesproken mag er namelijk niemand in de weg lopen in de keuken als ik aan het koken ben )

Misschien kan je zoiets met je zoon doen? Je kan zelf van te voren kijken hoe ingewikkeld of makkelijk de recepten zijn.

 

Hier snijd onze zoon van 5 ook tomaatjes, komkommer, appel, paprika (appel en paprika snijd ik zelf eerst in grote stukken) champignons, soms ui (snijd ik zelf eerst door de midden en haal de schil er vanaf) courgette e.d.

Hij snijd met een wat langer mesje, niet super scherp maar wel gewoon scherp.
Jongste sneed er laatst nog mee in zijn vinger maar die vind het ook nog wat moeilijker.

Hij kijkt ook vaak mee met koken en als hij verder nog met iets kan helpen doet hij dat.

 

Deze zijn superhandig. Totaal niet scherp maar snijden geweldig. Een mesje en een dunschiller.
De kiddies food cutter:

 

Wat een leuk idee, kinderkookavond.
Ik heb nog geen kinderkookboek, maar in de bibliotheek is ervast eentje te vinden.

 

Snijden met een iets minder scherp mes?
Hier trouwens wel al een schilmesje met 6 jaar.
Ze moeten ook leren (uiteraard wel als er wat beheersing in zit, je wilt geen rond vliegende ledematen)
Dingen voor salade maken en snijden.
Gekookt eitje pellen voor bij de sla, broodje gezond maken samen, pannekoek beslag mixen, eieren in beslag breken (eerst in bakje voor je in het meel gooit, kan je de schilletjes eruit vissen), eigen broodje smeren, samen smoothie maken, roeren in saus, samen lasagne opbouwen.. ik deed zoveel samen met onze pleegdochter..
Die was ook gek op bakken.
Dus van alles samen gemaakt.
Cake, koekjes, appeltaart,appelflappen etc