https://www.smulweb.nl/recepten/1352846/Pas-superkip-van-jamie-oliver Dit gaat mijn man maken en gestoofde prei er nog naast.
Gisteren tricolore pasta met saus. Vandaag gebakken zalm teriyaki met sperzieboontjes en Japanse rijst.
Ja, is ook heel lekker en nog makkelijk te maken ook! Een hele pompoen die ik eerst in stukken gaar in de oven (200graden, 30 minuten) Vervolgens fruit ik een uitje in sesamolie, doe daar een eetlepel bloem bij en bak het even aan. Vervolgens 600 ml water, een groentebouillonblokje en 250 ml kokosroom toevoegen. Goed roeren. Pompoenstukken erbij, en dan nog gemalen kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, gemberpoeder en chilipoeder naar smaak toevoegen. Staafmixer er in en klaar! Extra water of kokosroom als het écht te dik is, maar pompoensoep mag van mij altijd wel wat voller zijn.
Dit schuift door naar vrijdag. Hele planning loopt in de soep, dus dan maar aanpassen. Kinderen eten pizza, man een maaltijdzak van iglo, en ik een maaltijdsalade met zalm en avocado.
Mijn standaard woensdag avond gerecht, ossenhaas, champigons, pepersaus, stroganoffsaus en vers wit tijgerbrood om in de jus te soppen.