Asperges uit de sous vide met hollandaise saus van beurre noisette en nog achterham en kreukelfrietjes. Ik ben de enige hier in huis die daar blij van wordt, dus de rest eet friet met snacks. Weekendtoetje: rabarber-bramen soufflé met crumble en slagroom
Mijn man is vandaag jarig en hij wil heeeeeeeeel graag spareribs dus we hebben die besteld bij de Mexicaan!
Ik moest het ook even zoeken haha. Volgens Google pasta met schelpdieren. (Linguine is een op spaghetti lijkende pasta, maar dan iets dikker en platter. Hebben ze hier ook maar worden nouilles genoemt, Frans voor noodles.)
Mijn man is zelf gepaneerde schnitzels aan het maken, met champignonroomsaus, frietjes, haricot verts en een salade. Hij kookt normaal nooit, dus ik hoop dat het lukt .
Inderdaad dus pasta, iets breder en platter dan spaghetti, maar smaller dan tagliatelle. Dan met pancetta, knoflook en rode peper, de schelpdieren erbij, afblussen met witte wijn. Gepofte tomaatjes en rucola erdoor. Heerlijk!