Gisteren gekookte aardappels, gekookte wortels en een speklapje. Vandaag home made erwtensoep en voor de kids tomatensoep met een stokbroodje.
Ik had hem niet gezien maar als ik de foto had gezien dan had ik zeker wat gezegt... dacht eigenlijk dat je me hiermee paste na de laatste keer met die aardbeien.
Wij eten pasta met spekjes, rucola, avocado, tomaatjes, pijnboompitten en een saus van gebakken paprika. Mmm... nu al zin in!
Is super simpel! Rode paprika's (ik doe er altijd 2) in stukjes snijden en bakken in olijfolie. Spekjes in een andere pan bakken. Tegelijk de pasta gaar koken. Als de spekjes lekker donker zijn van het vuur halen en met een hakmachine fijnmalen. De paprika's van het vuur halen als ze donkerbruin worden en zoet gaan ruiken. Deze doe ik ook in de hakmachine samen met een flinke scheut goede olijfolie en peper en zout. Daarna kan je gaan opdienen: 1. Kale pasta 2. De rucola sla erop(of rucolamix als je dit te pittig vindt) 3. De tomaatjes in 4en snijden en over de borden verspreiden. 4. De paprikasaus er overheen scheppen. (dit blijft best dik) 5. De gemalen spekjes er overheen. 6. De avocado in stukjes snijden en verdelen 7. Als laatste de pijnboompitjes er over strooien. (Gebakken of niet) En eet smakelijk
Gisteren: bbq bij mn ouders Vandaag: stamppot prei met een ei. En ik maak voor de mannen er gehaktballetjes bij.
Brocolisoep. In de hoop dat soep etende zoon dit gaat eten haha. (hij eet niks, al sinds ie een jaar was gewoon niks qua warm eten. Maar kippensoep wilde hij laatst wel, hoop nu ook brocolisoep) gebakken aardappeltjes en gehaktballen erbij.