Pastinaaksoep. Zo ontzettend lekker. En geen room nodig, heerlijk dik en romig van zichzelf. Heeft wel een zuurtje erin nodig van bijv een appeltje voor de balans. En een beetje gember erin is ook lekker. Geen vast recept, ik doe altijd maar wat en dan wordt t heerlijk. En snel klaar. AH heeft trouwens ook een goed soeppakket ervoor. Met pastinaak, gele biet, ui, prei, gember, appel, knoflook en peterselie.
Misschien vreemd maar als kind een hekel aan soep. Ik had vaak een uur later alweer honger. Ik kan het eten maar echt lekker is het niet...
Tomatensoep Tokatengroentensoep met kikkererwten Groentensoep Erwtensoep Courgettesoep Broccoli soep Uiensoep Paddenstoelensoep Rode linzensoep Wortelsoep Omdat ik vegetarisch eet maak ik eigenlijk altijd de soep zelf. De meeste blikken/ zakken zijn niet vegetarisch of smaken enorm chemisch en zitten vol met zout. kinderen zijn hier dol op soep. Verder zitten er in soep weinig kcal. Dus als je soep eet als voorgerecht eet je minder hoofdgerecht en dat is fijn als je wat kilo’s kwijt wilt.
Ik ben dol op soep! Wij aten vroeger elke dag soep als voorgerecht. Inmiddels doen we dat niet meer, maar nog wel een keer of 3/4 in de week. Allerlei verschillende soorten, ik vind het ook altijd leuk om wat nieuws uit te proberen. Een aantal favorieten: - Rode linzensoep - Geroosterde paprika/tomatensoep - Pompoensoep - Goulashsoep (dat is wel echt een maaltijdsoep) - Preisoep met makreel (https://miljuschka.nl/romige-preisoep-met-makreel-en-knolselderij/) - Courgettesoep met mosterd en spekjes - Mosterdsoep - Erwtensoep (https://www.eetspiratie.nl/erwtensoep-uit-de-slowcooker/) - Bruine bonensoep - Tom Kha Kai - Chinese tomatensoep (https://www.onehandinmypocket.nl/2019/01/01/slowcookerrecept-voor-chinese-tomatensoep/) - Broccolisoep (https://uitpaulineskeuken.nl/recept/broccolisoep) - Pastinaaksoep (https://www.eefkooktzo.nl/pastinaaksoep/) - Paddenstoelensoep
Mijn favorieten: Zalmchowder met prei en venkel Thaise kippensoep (slowcooker) https://www.onehandinmypocket.nl/2014/11/01/slowcooker-recepten/ Thaise zoete aardappelsoep met koriander pesto https://everydaygourmet.tv/recipes/thai-sweet-potato-soup-with-coriander-pesto De rode curry pasta uit dit recept is verrukkelijk. Maar je kan hem ook uit een potje halen en dan is de soep nog steeds heerlijk. Uiensoep à la Heston Blumenthal Doperwtensoep met munt en crème fraîche (en evt. wat hollandse garnaaltjes of gerookte kipreepjes erdoor). Geroosterde tomatensoep met kokos Geroosterde tomaten-paprikasoep Geroosterde paprikasoep met mascarpone Italiaanse tomatensoep met mascarpone https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R312334/italiaanse-tomatensoep-met-mascarpone Tomatensoep met boursin en pesto Romige wortelsoep met gember Wortelsoep met dragon en sinaasappel Geroosterde kruidige wortelsoep met room Pompoensoep met saffraan en sinaasappel https://www.onzefransekeuken.nl/2018/11/geroosterde-pompoensoep-van-ottolenghi.html Champignonsoep met tijm Chinese tomatensoep Spinaziesoep Bij soepen zonder link heb ik natuurlijk ook recepten. Maar dat wordt een beetje veel werk om uit te typen of foto’s van te maken. Dus die kunnen op aanvraag, als er tenminste iets is wat je aanspreekt
Courgettesoep (Heel simpel; knoflook en uitje fruiten en vervolgens in halve plakjes of kwarten gesneden courgette erbij. Tijm naar smaak erbij doen. Na een paar minuutjes bouillon toevoegen en 20-25 minuutjes stoven. Pureren en klaar.) En deze https://www.degroenemeisjes.nl/low-budget-recept-rode-linzensoep-met-kokosmelk/
Zoete aardappelsoep van de Lidl vond ik heerlijk. Een keer gekregen bij een TooGoodToGo pakket. Het is zo’n verspakket en ik ben nogal van het makkelijk dus dat vind ik ideaal. En linzen soep is ook echt lekker (restaurant) maar daar heb ik me persoonlijk nog niet aan gewaagd om dat te maken.
Mosterdsoep maak het altijd zelf met een receptje tegenwoordig weet ik het wel uit m'n hoofd en doe ik soms een prei meer of minder en alles beetje op eigen smaak. Als je "groninger mosterdsoep" in tik op Google kom je er wel.
wat betreft de courgettesoep, ik weet niet of je vis eet maar dit recept met zalmsnippers erin vind ik zo lekker! https://www.leukerecepten.nl/recepten/courgettesoep-met-zalm/