Recepten tot 1 euro pp

Nee dat snap ik, dat is ook echt wel heel weinig. Ik denk dat 1 euro pp voor het avondeten op zich nog wel zou moeten kunnen (al is dat ook een behoorlijk uitdaging), maar als je dan nog maar 50 cent over hebt pp voor ontbijt, lunch, drinken (wij drinken heel veel water, maar koffie of thee of een keertje melk ofzo is natuurlijk ook wel lekker) en tussendoortjes wordt het wel heel erg moeilijk.

 

Dat snap ik hoor, als ik zou moeten kiezen zou ik ook eerder gaan voor iets wat op de korte termijn vullend is, dan voor kruiden (wat natuurlijk alleen maar is om je eten smaakvoller te krijgen). Maar ik wilde aangeven dat als je wat kruiden standaard in huis hebt, je wel makkelijker gevarieerd en gezond kan koken.

 

Maar ook als je start met een kleinere verpakking rijst en peulvruchten en een potje gemixte oosterse kruiden, dan heb je al een basis waar je heel vaak van kunt eten. Dan kun je als bijvoorbeeld de rijst bijna op is, wel een bulkverpakking daarvan kopen en afentoe 1 zakje kruiden bij een toko halen. Alles in bulk aanschaffen is natuurlijk op lange termijn het goedkoopst, maar zo’n maaltijd is ook al goedkoop als je dat niet doet en het recept een beetje aanpast.

 

Was je niet bezig met een soort pakket te maken voor haar? Is het misschien een idee om zoiets erbij te doen? Zou ze daar dan iets mee doen, denk je, als ze het dan toch heeft?

 

Bulk is idd wat het goedkoper en mogelijk maakt om de gerechten rond de €1,50 /€1,- te krijgen, maar het probleem in dit geval is denk ik dat je het geld überhaupt moet hebben om bulk aan te schaffen en je hebt ruimte nodig om alles op te slaan danwel in te vriezen.

Een keer een zak rijst van 25 kilo kunnen inslaan helpt niet structureel. Je moet echt meerdere basisdingen in bulk kunnen aanschaffen (wat eenmalig flink in de kosten loopt) om het vervolgens de periode daarna de kosten heel laag te kunnen houden.

 

Ik heb even de basisingredienten uit dat recept hierboven in mijn winkelmandje bij de albert heijn gegooid, daar kun je meerdere keren dit recept van maken (behalve dat blik tomaten, dat moet je vaker kopen). En dan zit ik nog onder de 5 euro. Het enige wat je dan nog niet hebt zijn de kruiden, maar ik denk dat als je een kruidenmix koopt waar in ieder geval de genoemde kruiden uit het recept inzitten, het ook al best goed zal smaken. Dit soort recepten zijn echt goedkoop hoor, ook als je geen bulk koopt.
Mijn man maakt ook best vaak curry’s e.d. en dan gaan er bij ons wel allerlei verse dingen doorheen, dus dan kost het wel wat meer, maar de basis is heel goedkoop.

 

Wat ik vaak deed toen we het krapper hadden was kijken welke groente in de aanbieding was en daar dan veel van kopen en verwerken in verschillende gerechten. Bijv als de broccoli, paprika en sperzieboontjes in de aanbieding zijn dan aten we 1 x sperziebonen, paprika stukjes en rijst en iets van een Vleesvervanger erbij, 1 dag broccoli met aardappels ui en stukjes paprika en een ei, quiche van broccoli ui, en paprika, broccoliaardappelsoep met brood etc etc
En dan de week erna weer kijken wat de aanbiedingen zijn en daar weer gerechten mee verzinnen. Dan eet je wel de zelfde groenten maar toch steeds een beetje anders, maar omdat je wekelijks iets anders kiest voelde het toch gevarieerd.

tegenwoordig eten we veel met peulvruchten en linzen en dat is ook echt wel goedkoop maar wij halen bij de Marokkaan heel veel kruiden (1€ voor een bakje, terwijl de strooiers van Verstegen veel duurder zijn) en ook vers is er super goedkoop. Enorme bossen verse kruiden voor €0,50 per bos.
Je zou eens kunnen zoeken naar Dal recepten

 

Gemiddeld zijn we over het algemeen niet veel kwijt voor de maaltijden, ontbijt en lunch meegerekend. Ik maak veel zelf. Daarbij gebruik ik vaak gedroogd / ingevroren voedsel en probeer zoveel mogelijk alles wat ik kan te gebruiken. Wat ik niet kan gebruiken vries ik in (al dan niet bewerkt) waar mogelijk.

Maar! Ik koop bulk. Ik koop bijvoorbeeld geen potjes kruiden meer, ik haal zakjes kruiden van 100/200/500 gram bij de toko en een grote zak verse kruiden voor een habbekrats -vergeleken bij de supermarkt porties- bij de groenteboer. Een deel van de verse kruiden gaan de vriezer in, de rest hang ik op om te drogen (gewoon aan een touwtje in de lucht).

Ook essentieel is mijn vriesruimte. De oogst van onze moestuin en groentes/fruit die de afgelopen periode in seizoen waren liggen klaar voor gebruik, die hoef ik niet buiten het seizoen aan te schaffen wat zowel kosten bespaard als meer opties geeft in welke gerechten klaargemaakt kunnen worden.

En het zou mij ook niet lukken de kosten laag te houden als ik niet in staat was goede aanbiedingen groot in te slaan.

To, je benoemde dat je de opbrengst van de besparing aan je vriendin wil geven. Al met al is het misschien een idee om eens na te gaan welke producten voor dat geld bulk ingeslagen kunnen worden zodat ze structureel wat geld overhoudt voor andere dingen de komende maanden. Tenzij dat te bemoeiallerig is, dan heb ik niks gezegd

 

Ik zou denk ik ook ontbijten met havermout en Brinta. Brood vind ik zelf niet heel duur (nou ja kan wel maar je hebt ook €1,- brood) maar vaak is het beleg juist wel duur

 

Hier zit 't m in met kleine budgetten. Als het weekbudget 42 euro is voor 4 personen en je hebt die week een potje kruiden en blikje tomaten nodig, is dat al 1,50 á 2,00 minder. Dat kan het verschil maken tussen net wel voldoende of onvoldoende boterhammen die week. Er 'even iets bij nodig hebben' om het gerecht af te maken is geen vanzelfsprekendheid meer. En met geen buffer, heb je vaak al een achterstand om in te halen. Veel is voor de volgende boodschappenronde al op of bijna op en moet óók opnieuw aangeschaft worden.

Curry's zijn inderdaad goedkoop en veelzijdig klaar te maken! Wij eten ze ook vaak .

 

Bij de AH ben je hetzelfde (of meer) kwijt voor een mini potje, en met die kruiden doe je echt heel lang. Het is even een investering maar wel een die je op termijn veel geld zal besparen.
Die mixjes van Honig e.d zijn uiteindelijk niet meer dan zout en kruiden en kosten een hoop meer. En dat is dan maar voor één gerecht.
Ik wil uiteraard wel wat recepten plaatsen.

 

Ja, dat snap ik hoor. Maar dat potje kruiden doe je ook heel lang mee natuurlijk. Mijn punt was, als je mijn boodschappenlijstje in de weekboodschappen doet, er 1 potje kruiden en nog een blik tomaten bij doet, kun je 2x dat recept maken en houd je nog basisingredienten over en dan zit je wel onder die 1 euro pp. Dan kun je de volgende keer als je zoiets maakt, voor nog minder geld toe en bijvoorbeeld 1 van de ingredienten wel een grotere verpakking van kopen.

 

Dat is ook mijn ervaring.

 

Nee dat snap ik hoor en dat maakt het ook lastig als je al begint met een laag budget en dus weinig/geen voorraad hebt. Maar misschien is het wel een idee om van het geld wat jullie besparen en haar willen geven (wat ik overigens echt heel lief vind) een aantal basisproducten te halen. Ze kan dan misschien zelfs wat besparen de komende tijd en dat geld weer apart zetten om de voorraadspullen mee aan te vullen.

 

Ik bedacht nog iets, wat volgens mij ook goedkoop is:

Courgettesoep (3 courgettes voor 1 euro bij de Lidl deze week, 1 ui, 2 teentjes knoflook en 1 à 2 bouillonblokjes --> bij elkaar ongeveer €1,50)
Erbij zelfgemaakte saucijzenbroodjes, voor 8 stuks: 300 gram gehakt (1kg voor 5euro, dus 1,50), bladerdeeg (10 plakjes voor 63 cent), zout/peper en eventueel paprikapoeder, 1 ei (20 cent?) en wat paneermeel (35 cent voor een pakje) --> bij elkaar ongeveer €2,70

In totaal €4,20.

Van de soep zou je dan nog een portie in kunnen vriezen, of de volgende dag als lunch kunnen eten. En als je niet zo'n grote eter bent (of voor de kinderen bijvoorbeeld) is 1 saucijzenbroodje erbij misschien ook wel genoeg.

Niet supergezond, maar wel genoeg groente.

 

Echt superlief!