Ik heb hele lekkere meringue gehaald bij de Jumbo ( kerstafdeling) Echter zijn ze helemaal in het midden beetje plakkerig. Maar dit kan toch geen rauw ei zijn of wel? Want dan is het toch niet zo lang houdbaar (augustus 2022) Twijfel nu dus of ik het veilig kan eten
Meringue is altijd gebakken. Er kan zeker geen rauw ei in zitten, dan zou zoiets niet houdbaar zijn. En dan moet je het ook duidelijk op de verpakking zetten. Dus dat kun je prima eten!
In principe kan je ervan uitgaan dat elke ei-bereiding gepasteuriseerd is. Als dit niet zo is, zijn ze verplicht dit te melden op het etiket (idem voor rauwe melk). Laat het smaken