Geblakerde rode paprikasaus met omeletnoedels (voor man en kinderen met pasta) en een salade Weekendtoetje: Key lime pie met Italiaanse meringue
Gisteren waren we uit eten met familie. Vandaag heeft mijn man bospaddenstoelen soep gemaakt en eten daar een broodje bij. Kinderen houden niet zo van champignons e.d. dus voor hun maken we nog wraps met sla en kip krokant (of gewoon roomkaas - kipfilet) maar net wat ze zelf willen.
Kreukelfriet, biefstuk voor mij en de rest gemarineerde speklap en de favoriete salade voor de kinderen: sla, tomaat, komkommer en ei.
Man eet onderweg van een dag weg met zn broertjes. Zoontje eet bij z'n vriendinnetje. Ik bak pannekoeken van de meiden en mijzelf.
Ik ben vandaag verrast met een babyshower met o.a. een high tea bij ons thuis. We hebben nog veel hapjes over dus we eten daar nog van + een soepje erbij.
Pasta met rode saus en gehaktballetjes in de saus. Alles is al voorgesneden. Vrijdag hadden we restjes en zou normaal de pasta gisteren doen maar toen hadden we nog meer restjes die overal vandaan kwamen en die dan gisteren maar opgemaakt. Ik heb nog een klein beetje gebonden tomatensoep over en dat gooi ik wel in de pastasaus. Koelkast is dan restjesvrij
gekookte aardappelen, gebakken ei, witlofrolletjes uit de oven, salade. genoeg aardappelen en salade over voor morgen, dus dan eten ze er nog maar weer een gebakken ei bij want ik moet voor etenstijd al naar mijn werk.
Middelste dochter is hard aan het leren voor haar examens en ik heb beloofd dat we vooral zouden eten wat zij lekker vindt. Als ondersteuning, omdat je met een goed gevulde maag beter leert Dus vanavond haar lievelingskostje: rijst met tonijn en gebakken paprika en ui.
Dank je! (En snap ik Is een heel raar recept van een vriendin. Maar het is gek genoeg echt een stuk lekkerder dan het klinkt )
Fajita’s met gebakken paprika en ui, rauwkost, geraspte kaas, ijsbergsla, zure room en natuurlijk homemade guacamole