Wat eten we vandaag ? deel 19

Heb je nog het recept voor de pannacotta met aardbeiensaus? Klinkt heerlijk!

 

Vandaag een too good to go pakket.

Zat in het pakket
Zoon en ik gehakt cordon bleu man een hamburger. Gebakken krieltjes Griekse stijl.
We hadden nog tomaat. Toetje yoghurt met kers ook uit de box.

 

Ik gebruik altijd gewoon t basisrecept voor panna cotta van Rutger: https://rutgerbakt.nl/basisrecepten/panna-cotta-basisrecept/

Aardbeiensaus is gewoon uit de losse pols (Rutger heeft er ook wel eentje op de website denk ik). Aardbeien in stukjes snijden, ongeveer een derde van t gewicht van de aardbeien aan geleisuiker erbij. Ik doe er altijd flink wat citroen bij als de aardbeien zoet zijn, want een zuurtje is wel welkom bij alle zoetigheid. Alles bij elkaar 5 minuutjes in een pannetje laten koken en dan af laten koelen. Ik laat de aardbeienstukjes altijd heel. Je kunt het ook fijn stampen, krijg je een dikkere saus. Hier houden de kinderen juist van de stukken met wat dunnere saus ertussen. En vind ik zelf ook leuk staan op de panna cotta.

Supersimpel om te maken, maar superlekker!

 

Bedankt!! Klinkt heerlijk. Heb laatst kleine puddingvormpjes gehaald bij de xenos.

 

De nasi is verplaatst naar morgen we deden hapjesavond.

 

Oh leuk! Gaat helemaal goed komen. Ik ben nooit zo georganiseerd met de juiste vormpjes moet ik eerlijk bekennen. Ik stop de panna cotta altijd gewoon in wat voor handen is. Komt altijd goed. Of t nou drinkglaasjes, ovenbakjes of theekopjes zijn . Alleen moet je dikkere vormen wat langer in heet water houden om t te kunnen storten. Maar lijkt me heerlijk als je er handige vormpjes voor je hebt.

 

Vond deze vormpjes zo schattig. Wij zijn dit jaar aan de beurt met kerst. In plaats van schalen met pudding gewoon een mooi opgemaakt bordje. Want of je nou wat kleins neer zet of schalen ze maken het toch op

 

Kipfilets, rijst, ananas en currysaus

 

Op verzoek van middelste dochter: Rijst met tonijn en gebakken paprika en ui
Ik moet vanavond voor mijn werk naar een ouderavond en eet een maaltijdsalade als ik weer thuis ben.

 

Kip met patat

 

Kip pilav

 

Pittige zalm van de bbq met een salade van rijst, zure komkommer en yoghurt.

 

Ik denk dat ik kabeljauw/pangafilet met een korstje ga maken. Met krieltjes en komkommersalade.

 

Hapjes. Van alles voor op stokbrood, olijven en kleine droge worstjes. Eerste werkdag in dikke 4 weken en de hitte, lekker makkelijk dus.

 

Dit eten we morgenavond. We zijn gestopt bij de mcdo

 

Spinazie met aardappels en kipsatésnitsel.

 

Bloemkool met krieltjes en kip sate

 

Na een aantal dagen BBQ, vandaag lekker aardappelen, rode kool en een gehaktbal

 

Zwemlesdag, dus makkelijke maaltijd: Pasta met tomatensaus en gehakt
En ik maak voor mezelf mijn favoriete salade van het moment: rode biet, warmgerookte zalm, appel, rucola en balsamico dressing

 

Pastasalde met tonijn