Idd, klinkt lekker @Mamafiets. Maar als ik dit zou maken zou het gewoon een totaal ander gerecht worden: ze verkopen hier zoete aardappel noch geitenkaas, en ook al geen spinazie... Spek gaat er uiteraard ook niet in. Hoewel ik in bepaalde gerechten wel eens gebakken schapenvet gebruik, dat is best lekker. Milieutechnisch kan je echter wel beter spekjes (niet teveel uiteraard) gebruiken ipv kaas. Dus wellicht volgende keer toch je man zijn zin geven
Die van mij heeft in het begin gemopperd dat hij toch de smaak van echt vlees miste. Dat is al jaren terug, ik heb stug volgehouden dat ik geen twee pannen saus meer bij de pasta zou serveren, alleen wanneer er meerdere gasten zijn en ik veel moet koken. Als ik dan eens vlees bak, burgers of saucijzen - dan houdt het wel op, willen mijn kinderen vaak nog de vega versie ook. Ze zijn gek op de groenteburgers van Vivera. Ik laat ze maar, hoef ik ook niet zo te zeuren over wat meer groente opscheppen
Dat wist ik niet. Ik had een beetje zachte geitenkaas over. Dat maakt het lekker romig. Denk ongeveer 40gram in totaal. Man had een paar plakjes ontbijtspek erbij gebakken. Ik vind dat weinig toevoegen buiten vet en zout.
Kaas heeft een heel grote milieu-impact. Daarom is het (of nou ja, vind ik dan hè) best krom dat de meeste vegetariërs zoveel kaas eten, helemaal als ze vegetariër vanwege het milieu zijn. Wij doen het eigenlijk andersom: wel soms vlees of vis, maar dus geen kaas. Maar 40 gram voor 4 personen valt natuurlijk erg mee
Als kaas echt door een gerecht moet, koop ik steeds vaker vegankaas. Dat wordt echt steeds beter. Feta kan ik op deze manier al vervangen. Ik zag ook veganmozzarella liggen, misschien ook een keer proberen. Overigens, hoe verser de kaas, hoe minder melk per kg er nodig is. Bij harde kazen wordt veel vocht eruit gehaald om alleen de harde bestanddelen over te houden. Dat betekent dus veel melk als uitgangspunt.
Hier verkopen ze ook van die neppe kaas. Het is niet vegan, maar er zit lang niet zoveel melk in als in echte kaas. Ik heb ook wel eens zelf vegan witte kaas gemaakt van couscous, best lekker is dat.
De veganmozarella is lekker op pizza. Helaas is ie uit het assortiment bij de plus Weet jij een lekker vegan variant van hüttenkäse? Net een lekker recept voor tomatensoep gevonden waar dat in gaat.
Ik snap sowieso eigenlijk niet waarom kaas maar overal in gestopt moet worden tegenwoordig. Je kan bijna geen recepten meer vinden zonder lijkt het wel, vooral Amerikanen zijn daar hardnekkig in. In bepaalde gerechten vind ik het best lekker hoor, maar bv een gerecht met peulvruchten verpest je m.i gewoon compleet met kaas, zowel voedingstechnisch als smaaktechnisch. Eigenlijk nog een reden om maar gewoon traditionele gerechten te blijven eten, want ze eten hier nagenoeg geen kaas in gerechten. En in veel Aziatische landen geldt volgens mij hetzelfde.
O ik vertik het echt om alleen maar traditionele Nederlandse gerechten te eten. En trouwens, kaas is ook behoorlijk Nederlands. Net als vlees. Ik ben juist blij dat er meer variatie in eten is. Echt voor mij geen AVG elke dag hoor. In Italie gebruiken ze natuurlijk ook veel kaas in hun recepten. Een pasta wordt vaak alleen met olie en kaas afgemaakt. Kennen ze in Azie uberhaupt kaas? Daar zullen ze vast weer andere basisingredienten hebben. Maakt dat kaas dan direct slecht? Kijk die dikke lagen kaas op pizza is ook nergens voor nodig, dat doen ze in Italie ook niet, maar ik zou kaas ook niet willen beschouwen als iets wat overbodig is in gerechten.
Ik had het niet over traditioneel Nederlands eten. In dat geval sla ik ook liever over hoor Overigens heb ik nog nooit Nederlandse gerechten met kaas meegemaakt, wel op brood uiteraard. Italiaans eten wij ook niet vaak (op een paar gerechten na, maar die bevatten geen kaas). Kaas is niet per se slecht hoor. Maar ik vind het zelf nogal onzinnig om mezelf met ijzertekort op te zadelen omdat ik per se kaas zou willen bij de maaltijd. En daarbij (maar dat is mijn mening) ook gewoon zonde van de milieu-impact. Ik vind het op zich wel lekker, maar gewoon niet nodig in gerechten. Maar dat zal dan wel een kwestie van smaak en voorkeur zijn. Moet zeggen dat het eigenlijk ook niet gemist wordt hier in huis ofzo. Wij zijn blijkbaar niet gevoelig voor kaasverslaving
Kaas hebben ze zeker wel in Azië, kijk maar naar Turkije en de Levant bv. India heeft paneer, en in Mongolië eten ze ook veel kaas. Volgens mij zijn het vooral (zuid)oost-Aziatische landen waar ze weinig/geen kaas eten. Ik denk dat de noord-Afrikaanse keuken hierin nogal afwijkt van de rest van de mediterrane keukens, mogelijk onder invloed van de grote Joodse gemeenschap die hier eeuwenlang woonde.
Ik gebruik wel vrij vaak kaas. Maar dat zijn zelden grote hoeveelheden. Handje door de salade of over de pasta voor de lekker. Grappig. Gisteren was man nog aan het 'zeuren' over vlees. Vandaag vroeg ik wat hij zou willen eten. Zegt ie: risotto met paddestoelen Daar gaat dus ook geen vlees bij (weet hij en is prima. Zou er ook totaal niet bij passen. Wel een handje parmezaanse kaas om t af te maken. Maar inderdaad. Als ik oosters/Aziatisch kook (bami of saté) dan gaat er geen kaas doorheen. Zou ook gek smaken denk ik. Al een tijdje niet gedaan omdat ik dat liefst met varkenshaas doe, maar die is hier niet meer biologisch te krijgen. Bedenk juist dat ik een tijdje terug wel een lekkere vega-bamivlees-variant had. Maar weet niet meer welke dat was
Wat voor poetsdoekjes hebben jullie? Ik heb microvezel, maar daar wil ik van af. Ten eerste omdat ze oud zijn en niet heel goed hun werk meer doen en ten tweede vanwege de microplastics. Ik wil iets anders dan vaatdoekjes, om ze zo te kunnen onderscheiden.
Hydrofiele luiers. Werkt perfect en voor eigenlijk alles. Die heb ik zojuist ook gepromoot in het ramenpoets topic. Na eerst een dag op m'n vingers te zitten.
Ja, die hebben wij nog heel veel, gebruiken we als droge poetsdoek (nawrijf/droogdoek). Maar voor echt poetsen vind ik ze denk ik te dun. We hebben ook nog spuugdoekjes, die gebruikt die van 11 nog steeds als servet. Dat zouden ook wel poetsdoekjes kunnen zijn, realiseer ik me nu. Koop ik wel een andere set in een andere kleur, zodat wcpoetsdoekjes niet gebruikt worden als monddoekje Ik heb trouwens ook 'ingebroken' in het action-schoonmaak-topic waarin weer die wondersponsjes werden aangeraden.
Over schoonmaken gesproken. Wat mij verbaast is dat er zoveel merken van vaatwasserblokjes van dat oplosbaar plastic (of wat is het eigenlijk?) om ieder blokje hebben. Dat kan toch niet goed zijn? Of zie ik nu beren die er niet zijn?
Wat is de andere optie? Een doos van dat spul ergens hebben staan, of dat je zelf het plasticje er nog af moet halen?
Plasticje eraf halen idd. Ik was net even gaan googelen op mijn eigen vraag. En dat zogenaamde oplossen is dus gewoon: uiteenvallen in microplastics die in het afvalwater komen. Andere optie is gewoon een doos poeder. Met een maatschepje. Dan heb je helemaal geen plastic meer nodig. En als dat in je wasmachine kan, hoezo dan niet in de vaatwasser? Helaas ben ik deze optie nog nooit tegengekomen in de winkel. En vinden de meeste mensen optie 1 teveel werk ofzo. Edit. Het bestaat dus wel. Vaatwaspoeder dus. Weer wat bijgeleerd.
https://www.volkskrant.nl/wetenschap/door-dit-teken-ervaart-u-een-pijnprikkel-en-dat-weten-ze-bij-onlinewinkels-maar-al-te-goed~bedde1ce/
Eigenlijk alles wat te oud is om te dragen (dwz. niet meer te repareren), sokken, onderbroeken, T-shirts, enz. worden poetsdoekjes op een gegeven moment.