Haha, duidelijk!! geen water dus over de taart! Ik vond het al zo raar want het maakt de marsepein dan toch ook heel plakkerig... Versiering plak ik wel met water erop. Iemand idee waar ik in Den Haag (of in de buurt van) iets kan kopen van marsepein?
bead cutter gebruik ik niet, heb hem liggen maar vind het een onding. Er bestaat een mould van JEM (dacht ik) die wel duur is maar die geeft mooie rondjes.. geen idee van DenHaag. Er zit geloof ik iets in Leiden, iets in Zoeterwoude ergens maar weet het niet zeker..
Dat is een winkel......soort van tuincentrum...maar denk dat jullie dat daar dan niet hebben...anders had je t denk ik wel geweten!
Ik denk toch dat ik te weinig slagroom heb gebruikt bij de bonbonbloc vulling. Eerder werd hier namelijk gezegd om 1 reep bonbonbloc te gebruiken en 250ml slagroom. Ik heb maar 200ml slagroom gebruikt. Kan het daardoor komen dat de slagroom niet stijf werd
@Skye; zou kunnen. Vraag me verder af of de slagroom goed gekoeld is geweest voor je begon? Slagroom op kamertemp wordt niet stijf, en ook al verwarm je hem eerst met de bonbonbloc, kan dat misschien toch meespelen dan? En ik heb laatst met een vulling gehad dat ik de slagroom (sojaslagroom, dat wel) gewoon stijf moest kloppen en gesmolten substantie erdoorheen gieten en opnieuw kloppen. MIsschien dat het dan wel lukt? @Sas: ik zou gewoon online de marsepein bestellen? @basisrecept: eieren goed op temp geweest? (ik doe ze altijd in wat warm water vooraf). Goed geklopt ook? (mixer moet deels boven het beslag uitkomen, zodat er goed lucht doorheen komt). Heb je au bain marie geklopt? Was dat water goed warm ook? En waren de eieren vers genoeg?
@ Sas, ik heb van de week marsepein besteld bij:" Home - DekoFun Ze hebben daar ook nog heel veel andere leuke hebbedingetjes!
Ik heb de eieren vooraf in warm water gelegd, vers waren ze ook. Ik denk dat ik niet lang genoeg geklopt heb, ga t maar weer eens proberen.. P.s ik klop gewoon met een handmixer..
bij mij was het zo dat ik wel lang genoeg klop maar het laatst stukje moet ik de mixer uit de standaard halen omdat er anders niet genoeg lucht door heen geklopt word , de bak zit dan te vol zeg maar . Misschien is dit ook jouw probleem ?
Ow, dat heb ik dus fout gedaan. Nu ik eraan terug denk, stond er ook op een bekertje slagroom dat hij gekoeld geklopt moest worden. Ik heb het in het pannetje alleen maar af laten koelen en vervolgens dus met met slagroom geklopt die dus op kamertemperatuur was. Beetje dom hahaha, ga ik het toch eens van de week proberen met goed gekoelde slagroom!!
@Skye; dan komt het idd vast goed Hier weer een bestelling binnen: kennisje uit de kerk die voor haar verjaardag die ze samen met zoonlief viert, wel een lekkere taart wil hebben Joepie, weer een reden om te bakken En een week later mag ik een lekkere taart bakken voor het afscheid van een collegaatje
@ Rozemarijke, leuk zeg!!! Wat ga je maken? @ Sky, ik maakte tijdje terug tobleronevulling en eerst dacht ik dat wordt niks met die slagroom!! Het bleef heel dun! Maar toch doorgegaan en klopfix erbij en toen werd het prima. Had de bak wel in koud water gezet toen. Ik hoop dat het de volgende keer ook lukt bij jou! @ marsepein den haag, ik bestel normaal ook bij webshops,maar nu heb ik een last minute bestelling die ik dus wel kan doen, alleen wilde nog marsepein bestellen. Maar omdat die klant pas gisteravond laat reageerde kan ik nu niet meer bestellen (is voor zondag nodig) en dacht kan ik het niet ergens kopen hier. Mijn nicht weet namelijk een winkeltje in Utrecht waar ze die dingen haalt. Maar hier in Den Haag zou ik t niet weten...
Ah, op die fiets... Ik dacht al En wat ik ga maken... voor het afscheid van m'n collega dus een foto van haar en het logo van onze instelling op de taart en dan moet ik verder nog een beetje kijken, maar wil het wel zo strak mogelijk houden. Ze houdt van mokka, dus ik moet ook nog even kijken wat ik qua vulling dan voor lekkers kan doen daarmee En voor de verjaardagen van moeder en zoon hoor ik zondag nog even terug wat ze qua vulling lekker vinden, en dan ga ik haar ook even uithoren over evt thema's enzo. Denk dat ik dan een half-om-half-taart ga maken (Het hoefde niet zo groot, ze vieren het gewoon binnen de familie).
Nee, heb een oproepje geplaatst op deleukstetaarten voor een printje hier in de buurt (tegen betaling uiteraard) en heb al reactie, dus ben nu even aan het kijken of ik behalve die foto nog wat ga laten printen om binnenkort eens te gebruiken, dan hoef ik er maar 1 keer voor te rijden Ga iig voor een Rosina Wachtmeistertaart die ik voor mezelf eens wil maken nog, alvast een mooie pagina bladmuziek laten printen Dat wordt dan onderdeel van een puzzel die ik van 1 van haar schilderijen dan ga maken voor op een taart... (de klavierspelers wil ik maken, want dat is een rond schilderij ).
@ rozemarijke, dat klinkt ingewikkeld zeg!! Zo, zit me ff op te vreten (kan beter een taart nemen ; ) ik was benaderd door iemand die wilde een spidermantaart, toen niks meer laten horen, vervolgens last minute weer wel omdat degene die het zou gaan doen op t laatst had afgehaakt. Vond ik dus nog sneu ook, wnt ze had m a.s. zondag nodig. Dus ik toch mijn best nog doen met mailen en meedenken en zo, ik kon alleen niet meer extra marsepein bestellen omdat ze dus te laat was met doorgeven. had nog wel een en ander hier thuis liggen en daarmee dus een plan gemaakt. krijg ik nu net een mailtje 'Nou, laat maar zitten'.... en o ja of ik dan wel ff een playboytaart kon maken! Toedeledokie, ik zal nog es moeite gaan doen en vervolgens 'laat toch maar zitten'...! Hoe is dat bij jullie, ik heb nu al 4 keer die ervaring gehad dat iemand een taart wilde, ik antwoorden, meedenken, bij 2 ook al ontwerpjes gemaakt en dan: o nee t gaat toch niet door.... Zo, sorry dat ik jullie lastig val maar moest t ff kwijt hoor!
ik laat ook altijd een meisje van het forum voor mij printen. Echt super! Als tip: laat het printen op frosting/icing, dat is veel mooier dan op ouwel (snoeppapier). Bij haar heb ik een a4 vol met printjes voor 8 inclusief verzenden.
@sas:dat is vervelend! Ik zou ook geen taart meer maken! Heb het nog niet meegemaakt dat ze afzeggen dus kan je niet helpen daarmee.