mijn man heeft gisteren een heleboel geschilde asperges meegenomen , dus vanavond lekker gesmikkeld. Nu heb ik nog zo’n 500gr over en wil er soep van maken. Maar deze zijn al geschild en overal vind ik recepten waar je de schillen bij moet doen. Wie weet een lekker recept voor me zonder die schillen toe te voegen?
Is alleen voor de smaak van de bouillon de schillen gebruik je daarvoor. Heb je het kookwater nog wel? Dat dan bewaren en anders jammer maar helaas. Dan neem je gewoon bouillon en maak he daar de soep van en de stukjes asperge.