Ik ben bezig om voor de eerste keer Surinaamse nasi te maken. Nou ben ik geen keukenprinses en wil ik even wat weten. Kipfilet moet gekookt worden en afgekoeld. Maar kan ik dit nu al koken? Dan af laten koelen en dan in de koelkast bewaren totdat ik het ga bakken? Ik ben altijd een beetje voorzichtig met kip.
Ik doe het ook altijd zo, en zsm de koeling in na het afkoelen. Ik kookte in het begin kip voor mijn zoontje altijd op deze manier.