Wij willen volgende maand gaan beginnen met groente hapjes. Nu vraag ik me het volgende af : Hoe maak je zoiets ? Ik wil 2 of 3 soorten gaan maken en invriezen. Bijvoorbeeld broccoli , wortel en sperziebonen Neem bijvoorbeeld broccoli : Je kookt het , purreert het en dan vries je het in ? Of doe je er nog iets doorheen ? Op internet kom ik verschillende dingen namelijk tegen en ben benieuwd hoe jullie dit deden ? Aangezien ons mannetje echt rond 18.15 op bed ligt wil ik hem wat eerder geven als ons. Het lijkt me dus makkelijk als ik wat potjes in de vriezer bewaar en elke dag er iets uit pak. Teminsten door de weeks sowieso. Wie kan mij hier mee helpen ?
Ik maak ook eigen groentehapjes die ik vervolgens invries. Begonnen met alleen groente, gekookt en daarna gepureerd met een staafmixer. Dit in meerdere kleine bakjes verdeeld (wibra), en per portie ingevroren. Later heb ik er stamppot van gemaakt. Aardappels en groente, en dat niet meer met de staafmixer maar met een stamper gemengd. Nu doe ik er soms ook gekookte kip doorheen in stukjes. Ik doe er niets doorheen, of soms een beetje olie. De belangrijkste reden hiervoor is dat mijn zoontje een aantal voedselallergieen heeft. Als jouw kindje ouder is, zou je er natuurlijk wel margarine of roomboter aan toe kunnen voegen. Oja, ik maak het meestal in het weekend, en heb standaard verschillende soorten in de diepvries liggen. Zo krijgt hij de ene keer spruitenstampot, dan weer snijbonenstampot, soms couscous (vindt hij ook erg lekker), etc.
Tip : ik heb in het begin het boek opperdepop van de Albert Heijn gebruikt. Staan handige tips en recepten in. Ook nu gebruik ik het boek nog weleens als ik wat inspiratie nodig heb
Ik heb ook heel veel aan het boek, om te beginnen zijn de tips oa wortels, courgette en pompoen. Alles goed gaar koken (5-10 min) en met kookvocht of wat opvolgmelk pureren. De courgette maak ik met opvolgmelk en 2 eetlepels rijstebloem, stond ook in het boek en het maakt het geheel lekker romig. Belangrijk is dat je het binnen een uur laat afkoelen, en dan invriest. Je kunt het dan ca 6 weken bewaren. (info uit het boek)
Inderdaad: koken, pureren en invriezen. Ik keek meestal hoe het eruit zag als ik het aan het pureren was. Ging dit moeilijk, deed ik er wat kookvocht bij. Maar meestal vond ik dit niet eens nodig. Vries het in kleine bakjes in of doe kleine porties in zakjes. Zo kun je elke keer een portie uit de vriezer halen.
Hier maak ik ook een meerdere porties tegelijk die ik invries. Dat invriezen.doe ik in ijsblokjes en als ze dan ingevroren zijn haal ik ze eruit en doe ik ze samen in een.diepvrieszak. In het begin at ze maar 1 blokje en nu zit ze op 7 a 8. Ik haal het aantal blokjes wat ik wil de avond ervoor uit het zakje en laat het in een bakje ontdooien in de vriezer. Ben nu ook begonnen met aardappel welke ik heb ingevroren in ijsblokjes. Werkt ook zeer goed en voordat ik het opwarm hussel ik de aardappel en de groente door elkaar.
Ik ben met mijn meiden begonnen met 6/7 maanden met de pot mee eten, Gewoon groentes op het blad leggen zelf laten pakken en kijken hoeveel ze er van in hun mondje stopten, Ik heb wel eten ingevroren dat geprakt is voor de dagen dat wij pizza ofzo eten. Mocht je toch willen pureren zou je zijn eigen melk erdoor kunnen doen om het Zachter van structuur te maken
Wij maakte ook weinig klaar, we vroren het in ijsblokvormpjes.eerst 1of 2 blokjes en daarna steeds meer.met 50 Gr zijn we overgestapt naar bakjes van de Hema daar kan tot 170 Gr in en is daarna makkelijk te gebruiken voor snacks. Eerst alleen groente en daarna combineren met aardappel. Bloemkool,boontjes,erwten , wortel, courgette, favoriet voor wat later erwten met wortels, pompoen met wortel. Wij gaan dit weekend zoete aardapoel en pastinaak proberen.
Als ze hier eerder aten nam ik iets van de vorige dag. Dan moet je wel elke dag ff wat bewaren natuurlijk. Dat vond ik zelf het makkelijkst, geen gedoe met invriezen enzo. Ze eten toch nog weinig soorten dus eten ze sowieso meerdere keren hetzelfde.
Wij hebben de stomer/blender van Philips Avent, super ding! Broccoli in stukjes snijden, 20 min stomen, kan omdraaien, pureren en klaar. Gezonder en makkelijker kan niet. Uit een halve broccoli/bloemkool haal ik 4/5 groentehapjes. Later kan je er ook nog vlees en vis in stomen. En fruit niet te vergeten... appel is soms nog wat hard, 5 min stomen en het is goed zacht. Onze vriezer staat al vol met hapjes
Ik heb van avent een stoomapparaat. Daar zit een kookboeken bij, en heb je binnen een mum van tijd een vers prakkie voor je kind. Is echt een aanrader hoor. Het is zo gebeurd, weinig werk en je kind kan zo met de pot mee-eten.
Ik vind zelf koken en pureren ook niet heel veel moeite. Meestal kook ik s avonds pompoen, broccoli of bijv wortels en dan met wat kookvocht pureren met de staafmixer, af laten koelen en de vriezer in. Ik verdeel het overigens in porties van ca 200 gram (richtlijn voor 6 mnd)