Wegens een mogelijke allergie mogen wij onze dochter nog geen koemelk en ei geven. Dat is normaliter geen probleem, alleen voor haar eerste verjaardag zou een taartje toch wel leuk zijn. Echter, in nagenoeg elke taartsoort zit wel en ei. De melk is eventueel te vervangen door soyamelk, maar voor ei zijn er naar mijn weten niet zomaar vervangers. Heeft iemand toevallig suggesties of recepten om toch een (lekker) gebakje te fabriceren?
Even googlen en je komt veel tegen, bijvoorbeeld: Ei-vrije biscuit/cake. (ook geschikt voor ei-melk-noten-allergie!) (Pagina 1) - Ingezonden recepten - Het "DeLeuksteTaarten" - forum Recepten Mamshoekje.nl - Recept: cake ZONDER EI EN MELK enz Succes!
Ik heb destijds voor Thirza ook van alles geprobeerd, maar zonder ei is het wel lastig gaar te krijgen. Probeer dus vooraf eea uit! Ei kan vervangen worden door spa rood of banaan, maar ook dat gaat niet altijd even goed. Verder heb je no-egg, een eivervanger van zetmeel, die je meestal bij reformzaken kunt krijgen. Ik ben zelf lid van een ruilkring en zou nog altijd van iemand van de ruilkring leren hoe je eivrij en koemelkvrij gebak maakt, (zij eten uit principe geen ei en koemelk, o.a vanwege de omstandigheden waarin de dieren zitten), dus mocht je geen enkel goed recept vinden, dan zou ik haar eens kunnen vragen voor je? Moet je me maar even pb-en tegen die tijd, dan probeer ik dat eens voor je.
kwarktaart kan je ook zonder ei en koemelk maken. Alle koemelkproducten kan je vervangen voor producten van sojamelk en ei zit er sowieso niet in. bodem kan je maken van tarwekoekjes. Mijn zoon (koemelkallergie) en man (kippenei-allergie) vinden het lekker! en het is ook niet zo moeilijk als bijv bakken met een eivervanger. laat me maar weten als je mijn recept wilt.
Bedankt iedereen. Googlen had ik gedaan, maar ik was benieuwd naar (goede) ervaringen. Rozemarijke, eivervanger is wellicht handig,, ik ga dat eens kopen. Desiree, als dat niet te veel moeite is zou ik dat graag willen!