Ik heb toch al wat ideeen opgedaan hoor! Ik denk nu aan wat mini-broodjes hamburgers (vega en vlees), wat stokjes met saté en brood, mini-taco's, bruschetta's... Leuk deze ideeen!
Wij doen elk jaar ists anders, maar vega kan ik je niet aan helpen en kinderen eten hier altijd gewoon mee. -Broodjes hamburger -Broodjes surinaamse kipkerri met zure komkommer -Pastasalade met sate en brood -en een jaar idd soep groente- tomaten- en champignonsoep met brood en smeersels Dit is van de laatste verjaardagen. We deden ook weleens buffetten maken, maar dat is me echt teveel werk.
Mini quiches Bladerdeeghapjes falafel Wraps met verschillende soorten beleg Spiesjes met salade caprese of fruitsalade 1 persoons stoofpotjes. Mini salades in een leuk glaasje enz.
Probleem hiervan vind ik hoe warm je het op. Ik wou vorige keer ook bv bami en nasi maar dacht hie ga ik dat voor 40 man opwarmen? Zulke grote pannen zijn echt lastig
hier bij de jongste Nasi gemaakt en bij de oudste inderdaad ook stamppotten. Allebei een groot succes.
Wij hebben altijd allemaal kleine hapjes - Wraps gevuld met o.a. zalm of kipfilet etc. - Cocktail prikkertjes met snoeptomaatjes, bolletjes mozzarella en een basilicum blaadje. - Bladerdeeg hapje met knakworst - Fruitspiesjes - Toastjes/stokbrood met kaasjes en salades - Rundvleessalade Verder is er gewoon kaas met worst en nootjes/chipjes. Eventueel kan je bovenstaande dingen op een dressoir kast zetten dan wordt het een klein buffetje.
Hier altijd als avondeten bami/ nasi met sate of sauto en pindasoep. Daarnaast mini loempiaatjes zowel met kip als alleen groente. Pasteitjes met kip, mihoen en groente en pasteitjes met mais, mihoen en kip ( kip kan je ook weglaten). Pangsit met alleen groente en pangsit met kip, teloh ( gebakken cassave) met bakkeljauw en satesaus. En als toetje homemade red velvet taart met creame cheese vulling. Kids eten vaak ook alles gewoon mee.
klein rijsttafeltje maken: nasi (met ei ipv vlees) of/en gewone rijst zonder groente , kipsaté met satesaus, sajoer boontjes, tjap tjoy, rendang, kroeppoek/cassave chips, atjar erbij, seroendeng, gebakken uitjes wat hier een hit is onder vrienden / familie is mijn mexicaanse ovenschotel maar ja die is vega maar wel met groente dus die kan ik je helaas niet aanbevelen, hoef je ook niet van te voren voor te bereiden is zo klaar: 1 grote ui samen met 2 paprika's even kort bakken, zakje burritomix erdoor, dan een blik kidneybonen en blik tomatenblokjes er door, alles maar even kort doorwarmen, dan in een ovenschaal doen, creme fraiche er over heen smeren, dan een laag nacho chips (met kaassmaak) er over heen doen zodat het helemaal bedekt is, dan geraspte kaas er over heen doen (lekker dik laagje), en dan een kwartier op 180 graden in de oven. Deze hoeveelheid is voor 3 personen.
rijstsalades, pastsalades, groene salades afbakbrood en gevuld breekbrood verschillende soorten tortilla's verschillende soorten quiches
Dit maken wij ook zo nu en dan. Zeker als het druk wordt. Ideaal voor te bereiden. Pan witte rijst, rendang, kip ajam oid, rempejek etc. Valt altijd in de smaak. Quiches en salades met Turks brood en dan nog wat vlees van de bbq is ook altijd een hit!
pizzabroodjes, (Antilliaanse )kaasballetjes, bladerdeeghoekjes met zoete aardappel linzen en champignons, Italiaanse rijstballen, gevulde eieren, ik kan je zo wat recepten sturen indien interesse
En vergeet de pannenkoeken niet. ☺️ Die kun je ook de dag van te voren al maken en eventueel met suiker oprollen en de koelkast in. Ze kunt ze in kleine stukjes snijden en dan met prikkers serveren. Met kaas werkt ook goed. En eventueel gewoon zonder, op de dag nog even opwarmen en dan kan iedereen zijn eigen pannenkoek versieren.
Wat ook lekker is, een tapasbuffet. Dan kan je voor ieder wat wils maken, diegene die geen groente/vis/vlees eet neemt dan het hapje niet. Denk dan aan: Aardappeltortilla Brood met aïoli Gazpacho in kleine glaasjes Varkensvleesspiesjes Gamba's in chiliolie Knoflookchampignons Gehaktballetjes in tomatensaus Gezouten krieltjes met mojosaus Calamares Empanadas gevuld met gehakt en/of groente (voor de ene alleen met gehakt, voor jezelf met groente) Olijven, zoete pepertjes, gegrilde paprika etc etc, Ik kijk zelf vaak in kookboeken voor nog meer lekkere tapasrecepten of op de menukaarten van tapasrestaurants voor inspiratie.
Wij hebben bij onze verjaardagen vaak een picknick in het park voor ons huis. Dan maak ik soep, quiche, Turks brood met dips, olijven, salades etc. Ik maak het mezelf makkelijk door alleen de soep warm te serveren. Hier is het trouwens helemaal vega. Ook de vleeseters vinden dat vaak prima voor een keer. Succes! Leuk dat je er zoveel moeite in stopt
Als er niks anders opzit dan het in meerdere porties koken kan je het ook altijd nog wel opwarmen in ovenschotels
Wij hadden laatst pizza (besteld). Dat was leuk! Alle pizza dozen gingen rond en iedereen at van elke pizza een stuk. Werd leuk ontvangen. Ook geen gedoe in de keuken en geen rommel.