Gebakken, gekookte aardappels of?

Gepoft?
Uit de oven?

 

Gepoft, in partjes uit oven

 

Aardappelen besprenkelen met wat olijfolie, knoflook en rosmarijn er bij en dan in de oven. Simpel maar lekker!

 

Gepofte aardappel?
Weet niet wat je erbij wil doen maar dit is wel lekker en niet vet.....

 

Of een keer een ander soort aardappel? Bv roseval met schil uit de oven.

 

Of blokje kippenbouillon bij het kookwater en serveren met wat peterselie.

 

Als we tijd hebben gaan ze altijd in de oven.
Bakpapier op de bakplaat, aardappels erop (ligt aan de tijd die we hebben hoe groot ze zijn, soms in hele kleine blokjes, soms partjes), olijfolie erover, aardappelkruiden erover en 3 kwartier in de oven.

Of als het iets ongezonder mag, aardappels wassen, niet schillen. Kerfjes erin maken met een scherp mesje, dus niet helemaal in plakjes snijden, maar onderaan dicht laten zeg maar. Dan tussen die gleuven plakjes spek. Olijfolie erover, eventueel kruiden, en een uurtje in de oven.

 

Niet gezond, maar aardappel gratin

 

Wij eten ze vaak uit de oven. In partjes snijden. Beetje rozemarijn, knoflook en olijfolie eroverheen en dan in de oven!

 

Zoals al vaker genoemd uit de oven, heel lekker.

Ik maak (wel wat minder gezond) ook wel eens aardappelgratin, aardappelsoep (klinkt gek maar heerlijk!) en aardappelsalade. Je kan er echt zoveel kanten mee op. Of Marokkaanse tortilla met vooral aardappel erin verwerkt.

De soep maak ik zo:

Uitje fruiten, aardappels in blokjes erbij en dan ruim water. Peper en zout, laurierblaadje en eventueel kruiden naar wens toevoegen. Verse bladpeterselie erbij en flinke scheut room (de room op het laatst toevoegen). Je kan eventueel ook nog andere groenten erbij doen zoals courgette of paprika.
Laurierblaadje eruit en gladmixen. Ik vind het altijd het lekkerste met wat gesmolten kaas erdoor.

 

Gnocchi? Daar zijn veel lekkere recepten mee te vinden. Gnocchi is kant en klaar te koop of gemakkelijk zelf te maken.

 

Oh en opgebakken aardappels gemaakt van de dag ervoor gekookte aardappels vind ik ook erg lekker.

 

Zoete aardappel. Is feitelijk geen aardappel maar een groente. Veel gezonder en vol vezels.
Kan je koken, pureren, bakken of lekker in stukjes op de bakplaat met olijfolie en kruiden erover (voorkoken niet nodig).

 

In de actifry

 

lekker kruiden en dan in de oven

 

Kan beide, als je het rauw in de oven doet moet het er wel langer in natuurlijk.
En wij doen het gewoon met schil wel eerst goed wassen.
Knoflook doe ik in stukjes snijden of heel erbij.

 

Ik doe de aardappelblokjes rauw in een ovenschaal die ik vooraf ingesmeerd heb met een drupje olijfolie. De rozemarijn ris ik en hak ik een beetje fijn. Zeezout erop, en knoflook uitgeperst en erdoor husselen. Wel af en toe even omscheppen. Uurtje op 180 graden ongeveer. Ik snijd wel kleine blokjes aardappel, zoals kant en klaar uit een zakje, die grootte

 

Nee hoor. Als het in partjes of plakken is gesneden dan wordt het vanzelf gaar, duurt wel iets langer dan koken. Bij mij gaan ze meestal zo'n 45 minuten de oven in, kan ook iets minder maar ik vind ze het lekkerst met een knapperig bruin laagje. Ik schil ze overigens niet. Omdat je ze niet kookt hebben de aardappels zo veel meer smaak.

Aardappel poffen nog nooit gedaan maar ik weet wel dat je de aardappel (met schil en al) moet inprikken, beetje insmeren met olijfolie en wat zout, in aluminiumfolie wikkelen en vervolgens in de oven.