WIj hebben hier in Alphen een allergie bakker en die bakt alles zonder melk en hebben ze veel soorten brood en spullen die mijn meiden wel mogen ze hebben allebei een KMA en een tarwe intolerantie dus wij kopen daar speltbrood maar ook stokbrood, krentenbollen zelf speculaas etc met sinterklaas.
De eiwitten van spelt zijn sterk verwant aan die van gewone tarwe omdat spelt nu vaak een kruising is tussen het oergraan en gewone tarwe, daarnaast zijn gewone tarwe en spelt simpelweg beide tarwesoorten; ze behoren tot dezelfde familie. Mensen met tarweallergie (= geen glutenallergie of -intollerantie) mogen daarom ook geen spelt. Mensen met glutenallergie of -intollerantie ook niet, want spelt bevat gluten. Kamut en durum mogen ook beide niet; wederom tarwesoorten, dus eiwitstructuur die erg op die van gewone tarwe lijkt. En beide ook gluten.
Je hebt ook veel producten van mais, pastasoorten crackers etc.mais is ook glutenvrij dus als je t een tijd wilt uitproberen kun je ook maisproducten geven.of boekweit dat is ook glutenvrij en tarwevrij Er bestaat veel , vooral op internet bij glutenvrije webshops en in natuurwinkels.
Waar woon je? Er zijn een aantal plekken waar je lekkere glutenvrije/ melkveije broden kan kopen. Bij glutenvrij-lepoole.nl kan je ook vers brood bestellen. Heeft ze ook last met bijv pannekoeken? mijn zoon heeft coeliakie en heeft daarbij n tijd lactosevrij moeten eten( hoort bij elkaar) in zijn babytijd heftige kma in combi met eczeem. Mijn dochter heeft Kma en sojaen ei kan ze ook niet goed tegen. Wat voor melk drinkt je dochter nu? Bij mijn zoon werd t beter toen hij in zn geheel over ging op sojamelk. Ga je ook naar een kinderarts?
Zou inderdaad kijken naar glutenvrij brood, bij een grotere supermarkt of online. Glutenvrij en lactosevrij is best een veel voorkomende combinatie.
Bedankt allemaal voor de reacties! Sorry voor mijn late reactie heb veel gewerkt de afgelopen dagen en mag zo ook nog. Ik ga morgen eens op de site kijken en dan de diëtiste eens contacten en overleggen wat we gaan proberen, gisteren toch weer brood geprobeerd ander dan de vorige keer en ze reageert er licht op lijkt.... Vannacht was het in ieder geval bal... Mijn man probeert vandaag een hele boterham en dan kunnen we waarschijnlijk wel zien dat ze wel reageert. Wat fijn trouwens dat er allergie bakkers zijn, ik heb ze hier in de buurt nog niet gevonden maar dat gaat vast komen.
Ik zou bij de bio winkel eens informeren. Ik eet ook bijna geen tarwe en zuivel. Ipv brood kan je ook pannenkoekjes van borkweitmeel en sojamelk maken. Er is ook spelt pap bij de biowinkel.
Pap wil ze helaas niet eten..eigenwijs... soms wel maar echt niet iedere dag. Die pannenkoekjes zijn ook nog een idee maar dat mag dan weer niet met soja melk.
Ik ga in ieder geval overleggen met de kinderarts en het voorleggen, hopelijk testen ze haar. Aangezien ze eerst niet leek te reageren op tarwe wilde ze geen bloedprikken, maar hopelijk nu wel dan krijgen we in ieder geval duidelijkheid.
Voor pannenkoeken kun je prima rijstmelk gebruiken. Ken je deze website al? https://www.glutenvrijewebshop.nl/glutenvrij-brood/allergie-informatie/glutenvrij-koemelkvrij-sojavrij.html Ik heb nu even brood, koemelk & soja & gluten vrij, geselecteerd. Zoals je kan zien blijft er nog wel wat over. Ik heb er 1,5 jaar geleden soja en koemelkvrije spullen besteld en dit werd goed en netjes geleverd.