Voor een babyshower wil ik een aardappel tortilla maken. Ik heb dit nog nooit gedaan en vraag me af of ik hiervoor gekookte aardappelen kan gebruiken. Dus eerst helemaal gaar koken en dan plakjes snijden?
Zo maak ik ze wel altijd, met al gare of zo goed als gare stukjes aardappel. Anders duurt het mij echt veel te lang...
Ik snij altijd verse aardappels in blokjes, frituur deze blokjes en als ze klaar zijn dan meng ik het met groentes, kruiden en eieren. Daarna bak ik de tortilla op laag vuur gaar... Heerlijk
Ik kook/frituur schijfjes aardappel met ui in een flinke laag (totdat de aardappelen onderstaan) olijfolie. Dan zeef ik de aardappelen en laat ze iets afkoelen en dan door het ei mengsel. Heel veel manieren geprobeerd maar ik vind dit het beste.