Waar bewaar jij zelfgebakken brood in?

Ik bewaarde het zsm in de vriezer en haalde daar sneetjes uit.
Ik vind zelfgebakken brood heerlijk, maar het is wel echt heel snel droog

 

Bij ons gaat het meestal de zelfde dag nog op. Mocht er wat overblijven, dan bewaren we dat gewoon in een plastic zak. Lang bewaren lukt niet. Soms blijft er per ongeluk nog een stuk liggen en dan zit er na 2 a 3 dagen wel schimmel op. Maar wij bakken 'puur', zonder conserveringsmiddelen en zonder kant-en-klare mixen. Wat betreft het droog worden: zorg dan je het brood pas aansnijdt als het afgekoeld is. Als je in warm brood gaat snijden, droogt het veel eerder uit.

 

Gaat dezelfde dag op, helft is voor het ontbijt en de rest voor de lunch. Tussendoor wikkel ik het brood in een theedoek (tip ooit ergens online gelezen)

 

Ik bewaar het in papieren zakken want dan blijft de korst krokant. Invriezen in plastic zakken.
Maar hier wordt ook “puur” gebakken. Dus zonder toevoegingen, conserveringsmiddelen enz. En dan is het brood de dag na bakken nog goed te eten maar 2 dagen erna echt niet meer lekker.

 

Een linnen doek, dan blijft het langer vers.

 

Ik vind het na een paar uur al niet meer lekker. Ik bak dus niet meer.. maar ga bovenstaande tips wel proberen.

 

Oeff ik bak ook wel eens brood, maar dan eten we het de dag zelf wel op. Dag erna vindt ik het al niet meer zo.

Laat je het weten als je de oplossing hebt gevonden

 

Brood bewaren in een plastic zak wordt het nooit lekker van. Tip van Jamie Oliver. Koop een goede broodblik/trommel/doos.

 

T

Tupperware heeft een speciale brooddoos. Kost volgens mij €30,-. Maar met bij de Plus is nu een zegelactie met een volle kaart betaal je maar iets van €8,-.

 

In een papieren zak of schone theedoek.