Laten we hier leuke baktips voor de kinderen delen. Hier vinden ze deze eierkoeken erg leuk om te maken: https://www.laurasbakery.nl/eierkoeken/
Hier de Nutella koekjes. Eigenlijk voornamelijk een succes omdat ze zo snel klaar zijn. https://www.lekkerensimpel.com/snelle-nutellakoekjes/
Mijn kinderen vinden meringues maken erg leuk. En helemaal als ze het dan met een spuitzak op de bakplaat mogen spuiten. https://rutgerbakt.nl/basisrecepten/basisrecept-franse-meringues/ En chocolate chip cookies zijn ook favoriet: 150 gram Zachte, ongezouten boter 125 gram Lichtbruine basterdsuiker 100 gram Fijne kristalsuiker 2 theelepels Vanille-extract 1 Ei, koelkast koud 1 Eidooier, koelkast koud 300 gram Bloem 1/2 theelepel Backing soda 325 gram Melkchocolade in stukjes Bereiding Verhit de oven tot 170 graden. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Laat de boter smelten en weer iets afkoelen. Doe de basterd- en fijne suiker in een kom, giet er de iets afgekoelde, gesmolten boter over en klop alles door elkaar. Klop de vanille-extract, het koude ei en eidooier door tot je een licht romig mengsel hebt. Klop er geleidelijk de bloem en backing soda door tot alles net gemengd is. Spatel de chocolade erdoor. Schep met een ijsbolletjeslepel (inhoud 60 ml) deegbergjes op de bakplaat, ongeveer 8cm. uit elkaar. Bak de koekjes in 15-17 min. in de voorverwarmde oven. Laat de koeken 5 min. afkoelen op de bakplaat, verplaats ze daarna naar een rooster om volledig af te koelen.
Hier zijn deze, of deze alleen dan met een mengsel van kaneel boter en suiker als vulling, favoriet! https://www.laurasbakery.nl/nutella-swirl-koekjes/
Cupcakes zijn altijd goed. 2 eieren 125 gram roomboter 125 gram witte basterdsuiker 125 gram zelfrijzend bakmeel Scheutje melk evt beetje cacao of gesmolten chocola. Of chocolat chips. mix mix. 15-20 op 180 graden.
https://www.laurasbakery.nl/mm-chocoladekoeken/ Heb ze met en zonder cacao gemaakt. De hoeveelheid cacao heb ik meel van gemaakt ,zodat verhoudingen nog hetzelfde blijven. Heb ook nog stukjes witte en melk chocolade erdoor gedaan. Ik ben sowieso een groot fan van Laura's bakery, recepten zijn goed te volgen en tot nu toe altijd gelukt. Heb ook beide bakboeken van haar in huis, ipv de hele tijd op internet te kijken. Ik vraag dat soort dingen voor kerst/verjaardag ect.
Uhm ik heb er gewoon een lekker mengsel van gemaakt, heb t recept niet bij hand.! T recept staat vast op de site van Laura’s bakery.
Op Rutger bakt staan ook super recepten. Heb met kerst de koekjesbijbel gekregen, moet nog heel veel gaan uitproberen. De sultana koekjes zijn in ieder geval super lekker!
Zoon heeft laatst zelf cocosmakronen gemaakt van Koopmans volgens mij. Kon hij helemaal zelf en ze waren nog lekker ook. Meestal maken ze hier idd ook cupcakes. Dochter vindt brownies ook leuk om te bakken.
Leuk topic, ik hou van bakken! En de kinderen gelukkig ook. Van de week hebben ze samen Applecrumble gemaakt (recept van Rutger) en vandaag maken we cinnamon rolls.
Hier deze week appeltaartjes gemaakt en morgen waarschijnlijk koekjes. Muffins met frambozen maken we ook weleens en cupcakes vaak. Recepten hierboven ga ik eens opzoeken.
Hoe waren de cinnamon rolls? Zoek nog een recept waar ze niet gort droog de oven uit komen. Wij gingen voor een walnoten rozijnen broodje. Simpel recept, deeg moest een nacht in de koelkast. Helaas deed het bij ons helemaal niks. Uiteindelijk nog op kamer temperatuur laten komen maar hij wou de hoogte niet meer in. Zeer compacte broodjes
Soesjes is ook leuk om te maken! En wij gaan deze week luipaardbrood (of bengaalbrood) maken! https://avevewinkels.be/thuisbakken/Recepten/luipaardbrood
Geen recept ofzo van, maar wij hebben vanmiddag pizzaflappen gebakken. We aten zaterdag zelf gemaakte pizza en de restjes die we nog overhadden zoals kaas, salami, ham enz hebben we met wat tomatensaus op een plakje bladerdeeg gedaan. Dubbel gevouwen in een punt. Wat ei er overheen gestreken en toen nog wat geraspte kaas erop. Niet heel gezond, maar oudste heeft hier net heerlijk zitten eten! Je kan natuurlijk eindeloos variëren met dat wat je kinderen lekker vinden.