Tomatensoep (en in welke soort ben ik nogal kieskeurig ). Turkse witte bonensoep naar recept van mijn vader. Een andere Turkse soep met gehakt en şehriye.
Ik heb mega veel zin om te snacken en probeer het niet te doen. Dus dan maar andere dingen gaan doen, even forum kijken. Lees ik: je lievelings snoep!! Oh lekker dacht ik, plaatjes kijken van al die lekker snoepjes! Gaat het dus over soep, ik hou niet zo van soep
Ik ben gek op soep! De basis is bij mij eigenlijk altijd een berg groente, met ui, smaakmakers en bouillon, eventueel room. De oranje harde groente (wortel, zoete aardappel, pompoen) combineer ik graag met komijn, gember en eventueel kokosmelk. Linzenspep maak ik simpel met ui, wortel, paprika, rode linzen en ras el hanout. Tomatensoep is niets meer dan een pan vol ontvelde en geknepen of grofgesneden tomaten (ze mogen best al wat zacht zijn, op de markt kan je in deze tijd van het jaar kisten vol kopen voor weinig) met een paar bouillonblokjes. Ik houd (voor 4-6 liter soep) 1 blokje per liter aan plus 1 blokje extra. Rustig aan de kook brengen, 20 minuutjes doorkoken, staafmixeren en klaar. Wij eten m met een beetje geraspte kaas erin, je kan ook bv wat room of pesto toevoegen. Kippensoep maak ik af en toe, ik eet zelf geen vlees. Lekker lang laten pruttelem (of onder hoge druk), man mag het vlees van de botten pluizen. Een favoriet is eendikke perzische soep, ash e rishte. Zet water op, 2 liter Snij minstens een grote bos peterselie en een grote bos koriander fijn, eventueel anderhalf. Kook de kruiden met 2 handen gedroogde dille (vers kan uiteraard ook) en zo'n 250 gran diepvries spinazie, en ga ondertussen verder met de rest. Na zo'n 15 minuten voeg je dikke sliertpasta toe. Als ik de originele noedels niet in huis heb, gebruik ik de duitse eiernoedels van de lidl. Dikke italiaanse pasta werkt ook. Spoel een blik kikkererwten, een blik linzen en een blik zwarte bonen of kidneybonen af, en laat uitlekken. (Je kan deze uiteraard ook zelf weken en koken, maar ik neem daar de tijd niet voor) Snipper 2 uien in dunne reepjes. Laat deze zachtjes bruin fruiten in een beetje olie. Als ze klaar zijn voeg je een flinke theelepel kurkuma toe, een goede dot zout en een handje gedroogde munt. Roer dit door jr soep, en zeef er een eetlepel bloem door. (Beetje bij beetje en roeren anders krijg je klontjes) Voeg de peulvruchten toe, en laat doorkoken tot ze lekker gaar zijn. Voeg zout toe naar smaak. In het origineel serveer je de soep met gefermenteerde yoghurt, te koop bij midden-oosterse winkels, een lepel dikke turkse yoghurt werkt ook maar heeft wat minder karakter. Voor mij het ultieme comfort food!
Ik ben dol op soep! Ik lust denk ik elke soep wel. Mijn favoriete soepen op.dit moment: Courgette soep (mijn kinderen zijn er ook dol op!!) Saoto soep Pompoen soep. Als je nog wat zoekende bent bij de Albert heijn en Jumbo heb je van die soepen die waarvan je de groente even moet koken en daarna pureren. Vond ik altijd lekker als makkelijke lunch voor mijzelf. Zijn niet die grote verspakketten maar Kleinere pakjes in het koelvak bij de groente!
Door de tomatensoep gooi ik altijd een lepeltje pesto mmmmm maakt het zo lekker. En Thom kha kai soep met kip of garnalen (Thaise kokos soep) vind ik echt heerlijk. Vooral als de ingrediënten heel lang getrokken zijn. Voor die soep kun je me echt wakker maken.
Ik ben gek op Champignonsoep zowel helder als gebonden. Tomaten soep met linzen. Pompoensoep Paprika soep Bloemkool soep.
Ik denk dat ik de meeste soepen wel lekker vind maar favoriete zijn asperge-, champignon en courgettensoep.
Dit topic doet mij denken aan een baan die ik ooit had. Ik werkte ambulant maar mijn kantoor zat in een kliniek, van het avond eten wat over was maakte de volgende dag de meest heerlijke soepen! Ik kwam er speciaal voor naar kantoor tussen mijn huisbezoeken door. En anders liet ik wat apart zetten. Dat was echt een fijne tijd! Haha.
Super lekker courgette soep. Ui fruiten met een teentje knoflook. Boter smelten en bloem toevoegen. Scheutje wijn en water om af te blussen. Courgette in blokjes toevoegen. Zout en peper. Gisteren heeft mijn man die gemaakt en gisteren achter gekomen dat ik er niet tegen kan. Werd vannacht helemaal beroerd ( allergie voor paprika, reageer soms ook op komkommer). Gebonden champignons soep Favoriet van man en kind erwtensoep Enige soep uit blik is tomatensoep.
Courgettesoep met spekjes Tomaten-pastinaak soep Champignonsoep met kastanje champignons en tijm Doperwten-preisoep En…… de kippensoep van mijn moeder!
Dit is echt mijn favoriet; Eiwitrijke bloemkool-crème soep met kastanje champignons. https://gymjunkies.nl/eiwitrijke-bloemkool-cremesoep-champignons/
@GossipGirlxoxo Ik heb nu trek in allerlei soorten soep. Heb jij al iets lekkers gemaakt? Genoeg inspiratie in dit topic, er wordt zoveel lekkers genoemd haha.
Tomatensoep Kippensoep Groentensoep Alledrie een beetje van mezelf en een beetje van Honig Miso ramen wereldmaaltijdsoep is ook geweldig