Dat lijkt mij totaal niks, amper verse groente kunnen krijgen of tegen belachelijke prijzen, maar zoiets zal ongetwijfeld ook wennen en misschien gecompenseerd worden door andere dingen. Wel fijn dat je fruit krijgt van anderen! Zo doen wij dat ook wanneer wij veel te veel oogsten met onze vrienden. De een brengt aardbeien, de ander peren. Ideaal. Vorig jaar had ik kilo's courgettes die ik aan vrienden buren heb uitgedeeld.
Ja heel irritant. Wij verhuizen in de zomer naar NL en ik kijk uit naar groente schappen! Haha. Och, weinig wordt gecompenseerd hier qua prijzen van verse producten alles is duur! Maar aan de andere kant heb ik wel weer producten waarvan je in NL naar een aparte winkel voor moet. Ja zo is het handig om uit te wisselen inderdaad. Ik ben altijd weer blij met een lading verse en onbespoten fruit! Soms krijg ik ook kilo's avocado's! Die heb je hier ook in overvloed of dragonfruit. Ligt natuurlijk net aan wat er op het moment groeit, dat is net als in NL ondanks dat het hier altijd warm en zonnig is!
Ik eet een grote maaltijd met soms nog een salade erbij. De grote maaltijd is meestal iets van groente, vlees/vis of een low carb vleesvervanger, en een low glycemic carb, zoals kleine red potatoes, een sweet potato, bonen, etc.. De sweet potato gooit me wel een paar uur uit ketose, maar na een uur of 5 ben ik altijd wel weer terug. Ik drench alles wat ik eet in kokosolie of olijfolie, om mn glucose spiefel zo stabiel mogelijk te houden (je lijf neemt suikers langzamer op als er ook veel vet bij zit) en ook omdat ik het lekker vind. Een uur ofzo na de maaltijd eet ik een bak nootjes en suikerloze chocolade of soms 1 of 2 keto koekjes of brownies ofzo of soms zelf gebakken keto brood wat ik in olijfolie dip. Dan zit ik echt vol voor de rest van de dag. Het is alles bij elkaar gok ik zo'n 1300/1400 calorieen. Voor mij is dat genoeg omdat ik vrij klein ben en ooit behoorlijk veel te zwaar ben geweest, waardoor ik niet echt veel calorieen meer kan eten zonder aan te komen. Ik kan niet sterk genoeg uitdrukken hoe happy ik me op dit dieet voel. Ik doe het nu al jaren en zie geen reden om ooit terug te gaan naar meer maatschijppelijk conventioneel eten
Wat betreft je wortelen, ik doe die in stukjes snijden, in de oven roosteren met roomboter of olie, dan maak ik een kruiden mix of pesto met olijf olie, fijn gehakte, peterselie, basilicum, selderij, knoflook, peper en zout / als het een pesto word nog wat pijnboompitten en parmezaan (laat dan het zout weg). Die doe ik er dan overheen. van de broccoli kun je zelf rijst maken of een romige broccolisoep.
Wat bij mij het beste werkt is gluten mijden. Dan mijd je automatisch ook al veel koolhydraten. Frisdrank, snoep en chips pakt me niet. Zoetigheid vind ik wel lekker maar als je een beetje handigheid hebt in suikervrij en glutenvrii lekkers in de vriezer dan gaat het prima. Variëren is ook belangrijk, zo ontbijt ik Max 2x week met Griekse yoghurt en wissel ik af met omelet, groene smoothie of chia pudding.
Vandaag was zo'n dag.... Ontbijt: ging vandaag niet Tussendoor: fruit (ik leer mezelf aan om een fruitmix te maken voor de kinderen en zelf ook mee te eten. De boterham heb ik daarna overgeslagen. Avondeten: stamppot rauwe andijvie gemaakt voor vriend, die is er gek op. Ik eet het niet. Was zo moe dat ik maar op de bank ben gaan liggen. Net een restje tortillachips genomen. Gezond is anders. Heb enorm veel hoofdpijn en ben moe, ongetwijfeld van het caffeinegebrek en de ontwenning van zoetstoffen. Niet gek als je 2 liter frisdrank per dag gewend bent. Moet er doorheen maar voor mijn humeur doet het weinig goeds. Wordt vast weer beter Neem 1 latte macchiato per dag om toch iets van caffeine er in te krijgen anders kom ik de dag niet door. Verder sloten thee en water, en spa rood. Morgen weer een dag... Dan maar weer met een goed ontbijt denk ik. Al vind ik het erg lastig om mezelf te dwingen. @Kraanvogel ik zie mezelf nog niet zo snel eieren bakken voor het ontbijt eerlijk gezegd. Voor iemand die niet gewend is te ontbijten lijkt me dat erg zwaar op de maag liggen, of zit ik er naast?
Je kunt ook een zoete omelet maken. Met vanille extract, kokos en vers fruit en Ricotta ofzo. Pinterest is your friend! Zelf kan ik wel scrambled eggs waarderen met wat spinazie, champignons en sojasaus.
Niet gek dat je naar chips hebt gegrepen, je hebt veel te weinig gegeten. Als je al begint met 3 maaltijden per dag dan zit je ook langer vol. Maar ook weet complimenten voor het laten staan van de frisdranken en koffie. Good job. En ja je zult het merken meestal is het met een paar dagen weg. Lijf gaat eerst in protest natuurlijk
Ontbijten is echt geen must he. Ik eet normaal gesproken (ben nu zwanger) pas rond 10/11 uur en sluit het laatste af rond 18/18:30. Daar voel ik me goed bij. Het is dan uiteraard wel belangrijk om in die uren aan genoeg voedingsstoffen te komen. Mij bevalt het heel goed om dan rond 10/11 lekker uitgebreid te eten. (kleine tip voor slechte dagen: eet liever een volkoren boterham met pindakaas dan niks. Soms duizelt het misschien een beetje en heb je weinig zin. Eet dan simpel maar toch redelijk goed, dat helpt)
Thanx Vanmorgen (inderdaad wat later) een smoothie gemaakt van appel, sinaasappel en banaan met wat griekse yoghurt. Verder een paar koppen thee en een flesje water. Lunch van 3 volkoren crackers met zuivelspread en kaas. Wederom thee en water tot aan het avondeten. Voor vanavond is er nog een restant stamppot. Ik weet nog niet wat ik voor mezelf ga maken. Ik denk broccoli met een groenteburger.
Ik neem vanavond vast nog een schaaltje yoghurt met noten/zaden en fruit. Dat doe ik sinds een paar dagen bijna elke avond. Ik eet eigenlijk nooit zo veel als nu ben klein/tenger, maar misschien kom ik wel aan