Ik maak het op gevoel als volgt: Ajuin en look fijn snipperen en aanvallen Gehakt erbij bakken en als het gaat is tomatenblokjes erbij (ik had op 500gr gehakt 2 blikken) en een blikje tomatenpuree Kruiden met peper, paprikapoeder, beetje Cayenne en harissakruiden. Even laten pruttelen Dan aubergine snijden in halve schijfjes (halve maantjes) van een halve cm dik. Dan in een ovenschotel het gehaktmengsel en dan de aubergine erin recht zetten. Hier doe ik dan nog een beetje peper en zout op Feta erover kruimelen Dan iets van 40 minuutjes op 180 in de oven totdat de aubergine gaar is. En erbij doe ik rijst, parelcouscous of gewone couscous. Kan allemaal.
Ik ga vanmiddag met de kids naar de film en zijn dan net rond etenstijd thuis. Denk patat in de airfryer. Maar kan ook maar zo dat ik toch nog een avg tje maak. Witlof, aardappelen en kipfilet.
Gisteren andijvie stamppot gegeten met worst en spekjes Vandaag mexicaanse wraps. Dochter mocht kiezen.
Kip korma met gebakken aardappelen en boontjes. Ga voor de eerste keer zelf de korma saus maken in plaats van een bokaal saus te gebruiken.
Ik heb maar twee kinderen thuis en man komt laat uit zijn werk. We vieren dus gewoon nog even verder vakantie en ikga ze blij maken met de McDonalds. Man eet dan nasi uit de vriezer en ik een maaltijdsalade met rode biet, appel, gerookte kip, pecannoten en rucola
Zoete aardappel stamppot met rookworst, deze https://www.lekkerensimpel.com/zoete-aardappelstamppot-met-prei/
Pulled chicken uit de slowcooker Geroosterde groente uit de oven Tacos Cornbread Sla Guacemole Zure room Kip zit er in, cornbread maak ik einde van de middag.