Wij gaan met de schoonfamilie, aanhang etc uiteten, ben benieuwd. Gourmetten doen we morgen met onze jongste dochter. De oudste kinderen hebben dan andere plannen.
Gister met de familie een Amerikaanse party gehad. Iedereen had gerechtjes meegenomen. Was lekker! Vandaag gaan we aan de borrel en eten kleine hapjes. Morgen nog gourmetten.
Ik weet nog niet. Heb wel een pan opstaan om zelf kippensoep te maken, wellicht dat ik dan met vlees een ragout maak voor een pasteitje, Heb ook nog de optie om snijbonenstamppot of boerenkoolstamppot te maken.
We hebben met familie uitgebreid gebruncht dus vanavond doen we rustig. Hapjes, toastjes, restjes van de brunch.
dochter zorgt voor kerstdiner, we mogen niet weten wat maar kreeg begin vorige week een boodschappenlijstje van haar en aan de hand daarvan weet ik dat we het voorgerecht focaccia wordt en hoofdgerecht iets met ossenhaas
Vandaag al dingen voorbereid voor het kerstdiner van morgen. Komt familie bij ons eten. Vandaag maar simpel. Italiaanse vleeswaren schotel, olijven, zalm, aoli, sla, tomaatjes. En man had een focaccia brood gebakken. Zo meteen ijstaartje als toetje
Was heel lekker! Erg trots op haar en zij is ook erg trots op zichzelf er zaten ook nog wortels bij die ze had gemarineerd met honing en rozemarijn
Ik heb een slowcooker gekregen voor Kerst dus die probeer ik vandaag uit. Ben een recept voor honing soja kip aan het proberen. Ben heel benieuwd.
Kalkoen met cranberry compote, kerststerren van aardappelpuree en stoofpeertjes (alles van AH). Lekker makkelijk.
Amuse carpaccio met truffelcreme Voorgerecht tonijntartaar met balsamicocreme en ricotta Hoofdgerecht porchetta van de bbq, gratin dauphinois, stoofpeertjes en geglaceerde wortels Nagerecht brownie, panna cotta met cranberriecompote en tiramisu
Vandaag heb ik mijn huis vol, en zijn we met 18 personen, dus heb ook het nodige gedelegeerd. Ik heb twee soorten stoofvlees gemaakt: Limburgs zuurvlees en kippenstoof in bier met champignons. Broertje neemt een aardappel gratin en een geroosterde spruitjes met spekjes en cranberry’s mee, en mijn ouders een salade (en mijn zus de borrelhapjes). Dessert heb ik gemaakt: mini cheesecakes met pistachecakebodem en cranberry bavarois, daarbij een sinaasappel jelly, kardemom crumble, cranberry compote en een sinaasappel espuma
We hadden vandaag rijsttafel op het menu staan, helemaal zelfgemaakt door stiefschoonmoeder. Het was onwijs lekker.